ពង្រីករដូវកាលនិងបង្កកដើមឫស្សីស្រស់ឬឫសរបស់អ្នក
គ្រាប់ពន្លកស៊ែលស៊ែលជាសមាជិកម្នាក់នៃគ្រួសារស្ពៃក្តោបគឺជាបន្លែងាយស្រួលនិងសន្សំសំចៃដើម្បីដុះលូតលាស់នៅក្នុងសួនច្បារផ្ទះ។ រុក្ខជាតិនីមួយៗអាចដុះពន្លកដុះបានរហូតដល់ 3 ផោននៅរដូវលូតលាស់។ ដូចបន្លែភាគច្រើនផ្កាពន្លកនៅក្រុងព្រុចសែលបង្កកយ៉ាងស្អាត។
ពន្លកស្ពៃក្តោបតូចៗដុះលើដើម។ អ្នកអាចរកឃើញពួកគេលក់នៅលើដើមនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរដូវរងារឬនៅដើមនិទាឃរដូវ។ ប្រសិនបើពួកគេនៅលើ stalk ពួកគេនឹងត្រូវបាន fresher, រសជាតិបន្ថែមទៀតនិង moister ។
អ្នកអាចនំពួកគេញាត់និងគ្រប់ហើយបន្ទាប់មកកាត់វាឱ្យស៊ីឬត្រជាក់។
ដោយប្រើជំហានទាំងនេះអ្នកអាចបង្កកពន្លកស៊ែលស្រស់ឬក្លាសរបស់អ្នកហើយរីករាយនឹងវាពេញមួយឆ្នាំ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កកផ្កាស្រស់ព្រួសពណ៌ក្រហមស្រស់
- ជ្រើសរើសយកគ្រាប់ពូជពន្លកតូចៗពីអង្កត់ផ្ចិតពី 1 ទៅ 2 អ៊ីញ។ រកមើលសញ្ញាណាមួយនៃការខូចខាតសត្វល្អិត។ កាត់និងបោះបង់ចោលចុងបញ្ចប់នៃឫសនិងស្លឹកខាងក្រៅដែលមានពណ៌ក្រហមលឿងឬខូច។
- លាងសម្អាតក្រោមទឹកត្រជាក់ដែលកំពុងរត់។ ប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យថាសត្វល្អិតត្រាំពន្លកក្នុងរយៈពេលប្រហែល 1 ម៉ោងនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ជាមួយនឹង 1 tablespoon អំបិលក្នុងមួយ gallon ។ អំបិលនឹងចាក់សាច់សត្វល្អិតឬដង្កូវណាដែលអាចលាក់ខ្លួននៅក្នុងស្លឹក។
- បំពេញចានធំមួយដោយទឹកកកនិងទឹក។ កំណត់ឡែក។
- នាំយក ស្តុក ទឹកដ៏ធំមួយទៅរំពុះលើកំដៅខ្ពស់។
- ពេលវេលានៃការលាបថ្នាំអាស្រ័យលើទំហំក្បាលដូច្នេះតម្រៀបនិងបំបែកពន្លកតាមទំហំ។
- បន្ថែមពន្លកទៅទឹករំពុះ, ធំជាងមុនជាលើកដំបូង។ លាងសមាតពន្លកដុះធំ ៗ រយៈពេល 5 នាទីដុះពន្លកមធ្យមរយៈពេល 4 នាទីនិងពន្លកតូចៗរយៈពេល 3 នាទី។
- អ្នកអាចចម្អិនវានៅលើធុងធំតូចមធ្យមនិងតូចឬបន្ថែមមធ្យោបាយធ្យូងថ្មបន្ទាប់ពីអ្នកធំបានចម្អិន 1 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមចង្កៀងតូចបន្ទាប់ពី 2 នាទីបានកន្លងផុតទៅ។ បន្តការរំពុះ 3 នាទី។
- ភ្លាមៗពន្លកដុះពន្លកចូលទៅក្នុងទឹកកកដើម្បីបញ្ឈប់ដំណើរការចម្អិនអាហារហើយត្រជាក់ទាំងស្រុង។
- បាចពន្លកចេញក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅលើសន្លឹកដុតនំដ៏ធំមួយហើយក្រាលវាឱ្យស្ងួត។ បង្កកពន្លកក្នុងរយៈពេលប្រហែល 1 ម៉ោង។
- ផ្ទេរពន្លកដលកកក្នុងកំប៉ុងឬកន្លងបង្កកនិងបាច់ខ្យល់ឱ្យបានើនតាមដលអាចធ្វើបាន។ ប្រព័ន្ធបូមធូលីគឺជាការវិនិយោគដ៏ល្អជាពិសេសបើអ្នកធ្វើត្រជាក់ច្រើន។
- ដាក់ស្លាកធុងឬថង់ដែលមានឈ្មោះនិងកាលបរិច្ឆេទហើយបង្កកពន្លកស៊ែលរហូតដល់ 12 ខែ។
- ផោននៃពន្លកស៊ែលស្រស់ដែលមានតុបតែងស្រស់នឹងផ្តល់ទិន្នផលប្រហែល 1 1/2 មមដែលជាប់គាំង។
- ដើម្បីចម្អិនពន្លកទឹកកកគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងទឹករដូវនៅក្នុង saucepan និងនាំយកទៅរំពុះមួយ។ បន្ថយកំដៅគ្របនិងចម្អិនប្រហែល 10 ទៅ 15 នាទីឬរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ម្ហូបនៃ ពន្លកដុះពន្លកផ្កាឈូកជាមួយប៉េងប៉ោះផ្អែម គឺជាវិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីរីករាយជាមួយពន្លកដលកក។ បន្ទាប់មកក៏អាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង gratin ជាមួយក្រែមនិងឈីសមួយ ។
របៀបក្នុងការបង្កាត់ពន្លកស៊ែលដែលមានរសជាតិ
- កាត់និងសំអាតពន្លកប៊្រុចសែលតាមជំហានទី 1 និង 2 ខាងលើ។
- ចង្អុលលូដល់ 400 អង្សាសេ (200 សេត / ឧស្ម័ន 6) ។
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិប្រ៊ូសស៊ុលជាមួយ ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម ប្រហែល 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេសម្រាប់គ្រាប់ផោននីមួយៗ។
- រៀបចំពន្លកក្នុងស្រទាប់តែមួយក្នុងខ្ទះរុំឬរមាំងដុត។
- ញ៉ាំសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 40 នាទីឬរហូតដល់ដេញថ្លៃ, ញ័រ Pan ញឹកញាប់ដើម្បីបង្វិលពន្លក។
- យកទៅ rack និងអនុញ្ញាតឱ្យពន្លកត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ផ្ទេរពន្លកត្រជាក់មកកាបូបឬធុងទឹកកក។
- ដាក់ស្លាកឈ្មោះនិងកាលបរិច្ឆេទ បង្កប់ពន្លកដំរីរហូតដល់ 12 ខែ។
- ដើម្បីចម្អិនដាក់ក្នុងខ្ទះឬខ្ទះអាំងនៅក្នុងប្រេងអូលីវតិចឬប៊ឺរហូតដល់ទន់ឬកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ បើសិនជាចង់បាន 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកក្រូច។
ទិញប្រព័ន្ធលាងសម្អាត Vacuum FoodSaver ពី Amazon
ទិញប្រព័ន្ធអេឡិចត្រូនិចមួយដែលមានឈ្មោះថា FoodSaver FreshSaver