ងាយស្រួលទីក្រុងព្រុចស៍ Sprouts Gratin

នេះជាការរីករាយដ៏សាមញ្ញនៃពន្លកនិងប្រូកុនទីក្រុងប៊្រុចសែលត្រូវបានធ្វើឡើងដោយគ្រឿងផ្សំតែ 6 មុខប៉ុណ្ណោះបូកនឹងអំបិលនិងម្រេចហើយអ្នកអាចធ្វើឱ្យវាមានជាតិស្ករទាបដោយកាត់បន្ថយនំប៉័ង។

ដើមពន្លកប៊្រុចសែលត្រូវបានចម្អិនហើយបន្ទាប់មកដុតនំជាមួយកំប៉េះប៊ឺក្រែមនិងនំប៉័ងនំប៉័ងនិងថ្ពក់ខ្សាច់។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តទឹកជ្រលក់ក្រាស់សូមមើលនៅ ពន្លកស៊ែលស៊ែលនេះជាមួយទឹកជ្រលក់ពណ៌ស ។

ខ្ញុំបានប្រើ 3 បន្ទះនៃ bacon នៅ gratin នេះប៉ុន្តែមានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការលុប bacon ឬប្រើច្រើនជាងនេះអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ ផ្សិតដែលមានខ្ទឹមបារាំងនឹងធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។

សូមមើលគន្លឹះនិងការប្រែប្រួលខាងក្រោមរូបមន្តសម្រាប់ការជំនួសបន្ថែមនិងគំនិតបន្ថែម។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/2 ផោនពន្លកស៊ែល
• 2 ទៅ 4 ឆ្នូតខាត់ណា (សូមមើលគន្លឹះនិងការប្រែប្រួលសម្រាប់ជម្មើសជំនួស)
• អំបិល kosher សញ្ញា
• ហុចម្រេចខ្មៅដីថ្មីស្រស់
• butter 4 ស្លាបព្រា, រលាយ, បែងចែក
• 3/4 ពែងលាយខ្លាញ់ធ្ងន់
• ឈីសឈាន់ខាត់ស្រាល 1 ពែង
• 1 ពែង crumbs នំបុ័ងទន់ស្រស់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កាត់ដើមនៃពន្លកស៊ែលស៊ែលនិងដកចេញស្លឹកដែលខូចនិងរលុង។ លាងជម្រះឱ្យបានល្អ។
2. ដាក់ដុះពន្លកនៅក្រុងប្រ៊ុសស៊ែលដាក់ក្នុងរាវខ្នាតមធ្យមហើយគ្របដណ្តប់ដោយទឹក។ បន្ថមអំបិល 2 សាបកាហ្វលើអំបិលហើយយកឆ្អិន។ គ្របដណ្តប់ខ្ទះកាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាបនិងចម្អិនប្រហែល 8 នាទីឬរហូតដល់ពន្លកមានភាពទន់។ បង្ហូរនៅក្នុង colander មួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យពន្លកត្រជាក់។
3. នៅក្នុងកំរាស់ដ៏ធំមួយលើកំដៅមធ្យមចំអិនស្រាកំប៉ុងរហូតដល់ស្ទើរតែស្រឡះ។ យកកន្សែងក្រដាសដើម្បីបង្ហូរ។ គ្រាប់ឡុកឡាក់ឬក្រឡុក។

1. កំដៅ oven ទៅ 400 F. ប៊ឺសឺតម្ហូបដុតនំ 2 quart ។
2. នៅពេលដែលពន្លកគឺត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដោះស្រាយ, chop ពួកគេ coarsely និងផ្ទេរពួកវាទៅម្ហូបដុតនំបានរៀបចំ។
3. ប្រោះពន្លកប៊្រុចស៊ែលស្រាល ៗ ជាមួយអំបិលខាសឺនិងម្រេចខ្មៅស្រស់ៗដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ថែមម្សៅប៊ឺសូកូឡា 2 ស្លាបព្រានិងដាក់ទៅអាវ។ ចាក់ឱ្យរាបស្មើរលើរន្ធដុះ។
4. ផ្សំ crumbs នំបុ័ងជាមួយ 2 tablespoons ដែលនៅសល់នៃប៊ឺបានរលាយ។ លាយជាមួយសមមួយរហូតដល់លាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែមឈីសហឹរទៅនឹងកំទេចកំទីហើយលោតទៅលាយ។
5. បាចអំបិលនំបុ័ងនិងល្បាយឈីសនៅលើពន្លកស៊ែលស៊ែល។
6. ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនប្រហែល 15 ទៅ 20 នាទីឬរហូតដល់ក្បាលមានពណ៌ត្នោតខ្លាំង។

គន្លឹះនិងបំរែបំរួល

• ជ្រើសរើសពោតទាំងមូលស្រស់ៗប្រសិនបើវាមាន។ ក្បាលពន្លកប៊ែលហ្ស៊ិកគួរតែមានភាពតឹងតែងនិងរឹងមាំ។ ជៀសវាងការពន្លកដែលមានពណ៌លឿងឬមិនបិទជិត។
• លុបកំប៉ិកកំប៉ុសសម្រាប់កំណែបួសឬប្រើខាញ់បន្លែ។
• ជំនួស bacon ជាមួយ pancetta sauteed diced ឬ ham ។
• បន្ថែមផ្សិតដែលមានក្លិនស្អុយទៅនឹងខ្ទះ។
• ជំនួសឱ្យឈីដាឌីជ្រើសរើសយកអ្វីមួយផ្សេង។ ឈីសស្វ៊ីសអ័រហ្គូយឺរឬពុម្ពអ៊ីនគឺជាជំរើសដ៏ល្អ។ ឬប្រើការបញ្ចូលគ្នានៃឈីសពីរបីប្រភេទ។ ការលាយខ្លាញ់និងម៉ុកឡារ៉េឡានឹងធ្វើឱ្យល្អឥតខ្ចោះ។

អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ

• រហ័សព្រួសស៊ុបពន្លកជាមួយ Bacon
• តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កាត់ពន្លកស៊ែល
• ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៊្រុសសែលនិងប៊ឺសឺតធូសជាមួយនិង Cranberries

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	381
ជាតិខ្លាញ់សរុប	25 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	14 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	7 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	63 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	499 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	26 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	16 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )