សណ្តែកក្រហមបែបនេះនៅ Louisiana និងម្ហូបអង្ករត្រូវបានផលិតឡើងដោយប្រើកំប៉ុងសុដន់ឬឆ្អឹងសាច់គោសម្រាប់រសជាតិនិងសាច់ក្រកដែលមានជក់។ ខ្ញុំចូលចិត្តសាច់ក្រកអុីរសុននៅក្នុងគ្រាប់សណ្តែកទាំងនេះប៉ុន្ដែ Kielbasa ឬប្រភេទសាច់ក្រកផ្សែងដទៃទៀតក៏ល្អផងដែរ។
សណ្តែកក្រហមនិងអង្ករគឺជាម្ហូបរបស់រដ្ឋ Louisiana ហើយអ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តស្រដៀងគ្នានៅតំបន់ជាច្រើននៅភាគខាងត្បូង។ Hoppin 'John ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយសណ្តែកសៀងខ្មៅគឺជាសណ្តែកក្តាសៀងភាគខាងត្បូងដ៏ល្បីល្បាញនិងរូបមន្តស្រូវ។ សណ្តែកពណ៌ខ្មៅជាមួយអង្ករ ឬ "មូសនិងពួកគ្រីស្ទាន" គឺជាកំណែទម្រង់ប្រពៃណីសណ្តែកនិងបាយរបស់គុយបា។
សូមអានយោបល់របស់អ្នកអានអំពីរបៀបរៀបចំការចម្អិនអាហារនិងការផ្ដល់យោបល់ដែលមានប្រយោជន៍។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ពែងសណ្តែកក្រហមស្ងួត
- 1/2 ទៅ 1 ពែងគំនិត (ហាប់)
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
- ស្លឹកឆ្លង 1
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលតាមរដូវ
- ម្រេច cayenne ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ឆ្អឹងសាច់ឆ្អឹងឬសាច់ជ្រូកសាច់អាំង
- 3 ពែងអង្ករឆ្អិនក្តៅ
- អំបិលឃឺសឺ (តាមតម្រូវការ)
- ស្រេចចិត្ត: sausage ជក់បារី
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងសណ្តែកហើយត្រាំវាពេញមួយយប់។ បង្ហូរបានល្អ។
- នៅក្នុងកំប៉ុងធំលាយសណ្តែកត្រាំជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមស្លឹក ច្រក អំបិលម្រេចនិងសាប៊ូ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកត្រជាក់។ នាំយកទៅរំពុះ, កាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំ, សម្រាប់ប្រហែល 2 ទៅ 3 ម៉ោងឬរហូតដល់បានធ្វើ។
- ប្រហែល 30 នាទីមុនពេលចម្អិនអាហាររួចបន្ថែមកន្ត្រៃដែលមានក្លិនឈ្ងុយ ៗ ប្រសិនបើប្រើ។ បន្តចម្អិនអាហារប្រហែល 30 នាទីទៀត។
- បម្រើសណ្តែកជាមួយអង្ករឆ្អិនក្តៅ។
គន្លឹះអ្នកជំនាញ
- ទុកសណ្តែកលើកំដៅទាបបំផុតដោយប្រើម្សៅមីញ៉ូមទន់ភ្លន់ដើម្បីការពារស្បែកពីការបាក់។
យោបល់អ្នកអាន
ខ្ញុំបានធ្វើរូបមន្តនេះតិចជាងមួយសប្តាហ៍បន្ទាប់ពីយើងត្រលប់មកពី New Orleans ហើយកូនស្រីរបស់ខ្ញុំបាននិយាយថាក្លិនឈ្ងុយរបស់ចម្អិនអាហារបានរំឭកគាត់ពីការរស់នៅក្នុងទីក្រុង New Orleans ហើយជំនួសឱ្យការប្រើអំបិលតាមរដូវដែលខ្ញុំប្រើក្រណាត់ឈីប។ ខ្ញុំកំពុងធ្វើសណ្តែកនៅយប់ថ្ងៃសៅរ៍សម្រាប់កូនស្រីច្បងនិងប្តីរបស់ខ្ញុំប៉ុន្តែខ្ញុំបានបន្ថែមនូវរូបមន្តពីរដង - មិនមានកាកសំណល់អ្វីសោះកាលពីពេលមុនខ្ញុំបានបម្រើសណ្តែកជាមួយ Louisiana Hot Sausages និងនំបុ័ងពោត។ - Jacquelyn
"យល់ព្រមស្វាមីខ្ញុំស្រឡាញ់រូបមន្តនេះហើយគ្រួសាររបស់គាត់រួមទាំងម្ដាយរបស់គាត់មកពីទីក្រុង New Orleans ដូច្នេះវាត្រូវតែល្អ! គាត់បានស្នើសុំម្ហូបនេះហើយអបអរសាទរនៅថ្ងៃមុន (ខណៈពេលដែលសណ្តែកកំពុងត្រាំ) ហើយខណៈពេលដែលពួកគេកំពុងចំអិន ខ្ញុំតែងចំអិនម្ហូបស្ទើរតែរាល់ថ្ងៃហើយនេះគឺជាម្ហូបដែលគាត់ចូលចិត្តបំផុតហើយជាអាហារតែមួយគត់ដែលគាត់ស្រេកឃ្លាន។ ខ្ញុំប្រើរូបមន្តនេះព្រោះវាមានលក្ខណៈសាមញ្ញ។ ប្រយ័ត្ន: ដឹងចង្ក្រានរបស់អ្នកខ្ញុំចម្អិនសណ្ដែកទាំងនេះនៅលើខ្ញុំ ចង្ក្រានរបស់ម្ដាយនិងភ្លើងរបស់នាងគឺខុសពីអណ្តូងរ៉ែរបស់ខ្ញុំហើយខ្ញុំបានដុតកំទេចកំប៉ុងហើយខ្ញុំមិនចូលចិត្តចង្ក្រានកំប៉ុងទេខ្ញុំញ៉ាំសណ្តែកយ៉ាងក្រាស់ដូច្នេះខ្ញុំចម្អិនឱ្យពួកគេបន្តិចបន្តួច។ ផ្សំឡើង 1/2 ពែងឬដូច្នេះនៅពេលដែលពួកគេបានបញ្ចប់ហើយបន្ថែមពួកគេមកវិញ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានសណ្តែករបស់អ្នកទាំងមូលកុំខ្ជិលច្រើន។ - Myra
"លើកដំបូងខ្ញុំបានធ្វើសណ្តែកក្រហមនិងស្រូវហើយបានបំរើវានៅក្នុងមុខងាររបស់ក្រុមជំនុំ។ វាល្អខ្លាំងណាស់។ ការចង្អុលបង្ហាញមួយខ្ញុំត្រជាក់សណ្តែកក្រហមនិងអង្ករមួយយប់ហើយត្រជាក់ឡើងវិញហើយទទួលបានរូបរាងក្រែមណាស់។
ប្តីរបស់ខ្ញុំបានសុំឱ្យខ្ញុំធ្វើឱ្យពួកគេម្តងទៀត ... - DH
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
កាកាវពាងសណ្តែកនិងអង្ករជាមួយឆ្អិនស្រស់
សណ្តែកក្រហមនៅតំបន់ដីខ្សាច់និងអង្ករ
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 630 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 2 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 3 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 894 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 129 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 16 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 23 ក្រាម |