ម្ហូបនេះមានន័យស្រដៀងទៅនឹងសាច់មាន់ Marsala ពីភោជនីយដ្ឋានអូលីវសួន។
ខ្ញុំប្រើ Marsala ស្ងួតនៅក្នុងម្ហូបនេះប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិផ្អែមបន្តិចនៅក្នុងម្ហូបប្រើ Marsala ផ្អែមមួយ។
នេះគឺជាចានសាច់មាន់មួយដែលងាយស្រួលបំផុតនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត។ ជាធម្មតាខ្ញុំប្រើវាជាមួយនំសក់ក្បាលឬស្លាបព្រាប៉ុន្តែវាល្អណាស់ជាមួយដំឡូងឬអង្ករផងដែរ។
រូបមន្តទាក់ទង
សាច់មាន់ជាមួយខ្ទឹមស
មាន់មាន់មានផ្សិតជាមួយផ្សិត
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សាច់ដុំឆ្អឹងមាន់ចំនួន 4 ក្បាល។ ស្បែកបានយកចេញ, pounded ទៅកម្រាស់ 1/4 អ៊ីញ
- 1/4 ពែង
- ម្សៅទាំងអស់
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅស្លឹកស្ងួត, oregano ឬឱសថអ៊ីតាលី
- 3 ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
- 3 ទៅ 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ពែងផ្សិតស្រស់ sliced
- 1/2 ពែងស្រាស្ងួត (ឬផ្អែម) Marsala
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ផ្សំម្សៅអំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចនិងអរ៉ីហ្គាណូនិងលាយផងដែរ។
- កំដៅប្រេងនិងប៊ឺទៅក្នុងឆ្អិនមួយរហូតទាល់តែពពុះបន្តិច។
- ជីកសាច់មាន់នៅក្នុងល្បាយម្សៅហើយអ្រងួនបិទ។
- ចម្អិនសាច់មាន់លើកំដៅមធ្យមប្រហែល 2 នាទីនៅម្ខាងឬរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។
- នៅពេលអ្នកបង្វែរដោះសាច់មាន់ទៅផ្នែកទីពីរដើម្បីចំអិនបន្ថែមផ្សិតនៅជុំវិញសាច់មាន់។ ចម្អិនប្រហែល 2 នាទីបន្ថែមទៀតរហូតទាល់តែស្រាល ៗ នៅផ្នែកទីពីរ។ កូរផ្សិត។
- នៅពេលដែលភាគីទីពីរត្រូវបាន browned ស្រាល, បន្ថែមស្រានៅជុំវិញបំណែកសាច់មាន់; គ្របដណ្តប់ខ្ទះនិងលាយប្រហែល 10 នាទី។
- ល្វីងនិងបន្ថែមអំបិលតាមតម្រូវការ។
បម្រើសេវាកម្ម 4 ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1551 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 99 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 30 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 43 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 457 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,063 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 19 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 138 ក្រាម |