ធ្វើនំប៉័ងភីហ្សាស្រូវសាឡីដែលផលិតដោយដៃដោយប្រើម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូលផ្សិតអំបិលទឹកនិងប្រេងបន្លែងាយស្រួលសាមញ្ញ (និង vegan !) ។ ដើម្បីរក្សាវាឱ្យបានពិតប្រាកដត្រូវប្រាកដថាប្រើស្ករជំនួសឱ្យទឹកឃ្មុំជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកចំអិនសាច់សត្វផ្សេងៗទៀតដូចអ្នកចម្អិនតាមចៀសវាងទឹកឃ្មុំ។
មិនប្រាកដថាអ្វីដែលដាក់នៅលើកំពូលនៃភីហ្សាស្រូវសាលីទាំងមូលរបស់អ្នកឬគ្រាន់តែសម្លឹងមើលអ្វីមួយខុសគ្នាបន្តិច? ខាងក្រោមនេះគឺជាគំនិតច្នៃប្រឌិតភីហ្សាបួសនិងច្នៃប្រឌិតដែលមានគំនិតច្នៃប្រឌិតមួយចំនួន: 13 ប្រភេទបន្លែរីករាយ (និង vegan!) គំនិតភីហ្សា
នេះគឺជារូបមន្តធ្វើម្ហូបនំប៉័ងភីហ្សាដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងងាយស្រួលដោយប្រើគ្រឿងផ្សំប្រចាំថ្ងៃសាមញ្ញមួយចំនួនដែលអ្នកប្រហែលជាមាននៅផ្ទះរួចហើយ។ រូបមន្តភីហ្សាស្រូវសាលីទាំងមូលនេះគឺជាការគួរសមពីក្រុមប្រឹក្សាអាហារស្រូវសាលី។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ម្សៅស្រូវសាលី 2 ពែង
- 1 កញ្ចប់ផ្សិតស្ងួតសកម្ម (ឬផ្សិតភា្លម)
- 3/4 tsp ។ អំបិល
- ទឹកក្តៅ 1 ពែង
- 1 Tbsp ។ ប្រេងរុក្ខជាតិ
- 1 Tbsp ។ ទឹកឃ្មុំ (ឬប្រើស្ករធម្មតាដើម្បីរក្សាវាអោយបានពេញលេញ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ជាដំបូងមុនកំដៅលយទៅ 425 ហ្វា។
- ដើម្បីរៀបចំនំប៉័ងភីហ្សារបស់អ្នកញ៉ាំម្សៅស្រូវសាលីទាំងស្រុងបន្ទាប់មកញ៉ាំវាទៅក្នុងពែងវាស់វែងហើយវាស់វាឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីទទួលបានរង្វាស់ពិតប្រាកដ។
- នៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយផ្សំម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូលដែលបានវាស់ជាមួយ yeast ស្ងួតនិងអំបិល។
- លាយជាមួយទឹកក្តៅនិងទឹកឃ្មុំឬជាតិស្ករក្នុងទឹកក្តៅ (ប៉ុន្តែមិនឆ្អិនទេ!) ។ កូរដោយដៃយ៉ាងរឹងមាំរហូតទាល់តែគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ (នេះគួរតែយកអ្នកយ៉ាងហោចណាស់ 3 នាទី) ។
- គ្របដណ្តប់ភួយរបស់អ្នកដោយការរុំប្លាស្ទិចនិងឱ្យកើនឡើងដល់ទំហំដែលចង់បាន (យ៉ាងហោចណាស់ 5 ទៅ 10 នាទី) ។
- ដាក់ម្សៅក្នុងខ្ទះលាយជ័រល្ហុក 15 x 10 x 1 អ៊ីញឬខ្ទះភីហ្សា 12 ទៅ 14 អ៊ីញ។
- សូមសង្កត់បន្តិចម្តង ៗ ដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់យ៉ាងជ្រៅនៅលើបាតនៃចាននិងឡើងលើជ្រុងដើម្បីបង្កើតជារង្វង់ដែលនឹងក្លាយជាគែមនៃសំបក។
- បន្ថែមទឹកជ្រលក់ភីហ្សានៃជម្រើសរបស់អ្នកនិងដំណាំភីហ្សាសំណព្វរបស់អ្នក។ ចំពោះការព្យាបាលពិតប្រាកដនិងអ្វីមួយខុសគ្នាបន្តិចសូមសាកល្បង ទឹកជ្រលក់ភីហ្សាពណ៌សធ្វើដោយដៃនេះ ។
- ដុតនំភីហ្សាដើមដៃរបស់អ្នកនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកម្តៅពីក្រៅរបស់អ្នកអស់រយៈពេលពី 15 ទៅ 20 នាទីឬរហូតទាល់តែស្រទាប់ថ្មមានពណ៌ត្នោតនិងលាយអាហារ។
ការប្រែប្រួលរូបមន្ត: ប្រើម្សៅពណ៌សធម្មតាពាក់កណ្តាលនិងម្សៅស្រូវសាលីចំនួនពាក់កណ្តាលប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តចម្អិនអាហារជាមួយម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូលប៉ុន្តែចង់បន្ទាបវាបន្តិច។ អ្នកក៏អាចប្រើម្សៅនំបុ័ងបានដែរប្រសិនបើអ្នកមានអ្នកខ្លះ។
ការ ផ្តល់អាហារ: ផ្តល់ជូន 8 កន្ត្រក ( កេសស្រូវសាលី 1 កាប់ទៅជា 8 បំណែក)
កាឡូរី / ការបម្រើ: 146 កាឡូរី / បន្ទះនៃសំបកប៉ុណ្ណោះ
ពត៌មានអំពីអាហាររូបត្ថម្ភ: កោសិកាតែមួយគត់មានប្រូតេអ៊ីន 5 ក្រាមមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត 27 ក្រាមជាតិសរសៃ 4 ក្រាមជាតិខ្លាញ់ 2 ក្រាមកូឡេស្តេរ៉ូល 0 មីលីក្រាមចំណុះ 37 មីលីក្រាមជាតិដែក 2 មីលីក្រាមនិង 219 មីលីក្រាមសូដ្យូម ។
រូបមន្តនំប៉័ងនំប៉័ងភីហ្សាដែលផលិតដោយដៃ: ហាង នំបុ័ង ដែលបានទិញឬផលិតបានជាធម្មតាល្អប៉ុន្តែមិនមានអ្វីដូចជានំប៉័ងភីហ្សាធ្វើដោយដៃដើម្បីបន្ថែមការប៉ះពិសេសទៅនឹងភីហ្សាបួស។ ចំពោះអ្វីដែលខុសពីគ្នាបន្តិចសូមសាកល្បង រូបមន្តភីហ្សាភីហ្សាដែលមានរសជាតិផ្អែម ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1012 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 21 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 11 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,757 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 188 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 28 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 35 ក្រាម |