01 នៃ 05
ជ្រើសរើសយកល្ហុងរបស់អ្នក
Jules / Flickr / CC 2.0 សណ្តែកសៀងគឺជាប្រភេទផ្លែទំពាំងបាយជូរខ្ពស់ដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ដែលចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយមិនត្រូវការត្រាំដូចសណ្តែកដទៃទៀតទេ។ ដោយអាស្រ័យលើ ភាពខុសគ្នានៃសណ្តែកដែល អ្នកជ្រើសរើសពួកគេអាចចំអិនឱ្យមានស្នាមប្រឡាក់រលោងឬរក្សារូបរាងនិងភាពរឹងមាំខ្លះបន្ទាប់ពីរំពុះ។ ខណៈដែលល្ហុងលឿងលឿងនិងត្នោតចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស (ប្រហែល 20 ទៅ 25 នាទី) ស្ពៃធ័របៃតងឬប៉េរ៉ុងបារាំងអាចត្រូវការពេលច្រើនជាង (ពី 40 ទៅ 45 នាទី) ។
ការណែនាំដែលអនុវត្តតាមគឺសម្រាប់ពូជពណ៌ត្នោតជាមូលដ្ឋាននៃ lentil ។ បើសិនជាចម្អិនស្ពាន់បៃតងគ្រាន់តែបង្កើនពេលវេលាចំអិន។ បើសិនជា សណ្តែកក្រហមឬលឿង ត្រូវចំអិនសូមចាំថាវានឹងបែកខ្ញែកជាងអ្វីដែលយើងបានឃើញ។
សណ្តែកដីធ្វើឱ្យមានការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យដល់ស៊ុប, ចៀន, សាឡាត់និងដំឡូង។ រសជាតិរបស់ពួកគេគឺស្រាលនិងម៉ាញ៉េហើយពួកគេគឺជាសាច់ជំនួសសាច់ដែលមានតម្លៃទាប។ ដោយសារតែសណ្តែកដីស្ងួតវាមានជីវិតធ្នើយូរនៅពេលរក្សាទុកត្រឹមត្រូវ។
02 នៃ 05
តម្រៀបនិងលាងជម្រះល្ហុងខ្វង
Maggie Hoffman / Flickr / CC 2.0 មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើម, lentils គួរតែត្រូវបានតម្រៀបនិង rinsed ។ លាងសណ្តែកចេញនៅលើផ្ទៃផ្ទះ (សន្លឹកដុតនំមួយដំណើរការល្អ) ដូច្នេះបំណែកទាំងអស់អាចមើលឃើញ។ យកថ្មថ្មកខ្វក់ច្កនដលខូចឬកាកសំណល់ផ្សងទៀត។
ដាក់ lentils តម្រៀបចូលទៅក្នុង colander ឬចាននិងលាងជមែះផងដែរជាមួយទឹកត្រជាក់ដើម្បីយកភាគល្អិតពិន័យណាមួយ។ ប្រសិនបើរន្ធនៅក្នុង colander របស់អ្នកមានទំហំធំពេកក្នុងការដាក់នៅក្នុងសណ្តែកដីចានតូចមួយនឹងដំណើរការល្អ។ គ្រាន់តែបំពេញចានជាមួយនឹងទឹក, swirl lentils ហើយបន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ចេញទឹកឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ធ្វើម្តងទៀតពីរទៅបីដង។
03 នៃ 05
រំពុះ lentils
Philip Wilkins / Photolibrary / Getty Images ចំពោះពែងនីមួយៗដែលត្រូវបានចម្អិនសូមប្រើប្រាស់ទឹកមួយពែងកន្លះ។ ដាក់ទឹកនៅក្នុងខ្ទះទឹកជ្រលក់មធ្យមមួយដោយគ្មានប៉េងប៉ោះ។ នាំយកទឹកឱ្យឆ្អិនរំកិលហើយបន្ថែមល្មោភនិងលាងសណ្តែក។ អនុញ្ញាតឱ្យលាយត្រលប់ទៅឆ្អិនបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅទាបដាក់គំរបមួយនៅលើកំពូលហើយអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេញាប់ 20 នាទី។
ប្រសិនបើចង់បានឱសថនិងគ្រឿងទេសអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកសម្រាប់ចំអិនម្ហូបបន្ថែមទៀត។ អំបិលមិនគួរត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកនេះជាការនេះអាចរារាំងមិនឱ្យសណ្តែកពីការបន្ទន់។
04 នៃ 05
សាកល្បងវាយនភាពនៃសណ្ដែក
Brandie Heinel / Flickr / CC 2.0 បន្ទាប់ពីរយៈពេលម្ភៃនាទី, ប្រើសមមួយដើម្បីយកចេញ lentils មួយចំនួនពីទឹករំពុះ។ ល្វីងសណ្តែកដើម្បីសាកល្បងវាយនភាព។ សណ្តែកគួរតែទន់ភ្លន់និងរឹងមាំប៉ុន្តែមិនទន់។ ប្រសិនបើស្រោមអនាម័យមិនទាន់មានកម្រិតដែលចង់បានសូមអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំបាន 5 នាទីហើយសាកល្បងម្តងទៀត។ ធ្វើរបៀបនេះម្តងទៀតរហូតទាល់តែសណ្ណកសានបានទៅដល់វាយនភាពដែលអ្នកចង់បាន។
កំណត់សម្គាល់: សូមចងចាំថាសណ្តែកបៃតងអាចចំណាយពេល 45 នាទីដើម្បីក្លាយជាទន់។ សណ្តែកពណ៌ក្រហមនិងលឿងនឹងបំបែកបានយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារនិងបង្កើតជាទឹកសុទ្ធជាជាងរក្សាទុករូបរាងរបស់វា។
05 នៃ 05
បង្ហូរល្ហុង
Maximilian ផ្សារហ៊ុនអិលធីឌី / រូបថតផតឃែរ / រូបភាព Getty ចាក់ល្ហុងនិងទឹកចម្អិនអាហារចូលក្នុងបំពង់បង្ហូរ។ ដំឡូងបារាំងអាចត្រូវបានបន្សុតជាមួយនឹងអំបិលនៅពេលនេះ។ សណ្តែកដីអាចត្រូវបានផ្តល់ជូននូវភាពកក់ក្តៅដែលបានបន្ថែមទៅនឹងរូបមន្តផ្សេងទៀតឬញាក់និងត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យ salads ។