Kransekake ឬ "Ring Cake" គឺជានំខេករបស់ន័រវែសដែលទទួលបានមោទនៈភាពក្នុងពិធីមង្គលការខួបកំណើតការបញ្ចប់ការសិក្សានិងពិធីជប់លៀងពិធីជប់លៀង។ ជាប្រពៃណីត្រូវបានផលិតពីអាល់ម៉ុន, ស្ករសរបស់ស្ករសនិងស៊ុតពណ៌សវាគឺជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះគ្មានជម្រើសគ្មាន ជាតិស្ករ ទៅនឹងនំអបអរសាទរស្តង់ដារ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់នំខេក:
- 5 ពែងទឹក
- 1 មលអាល់ម៉ុនទាំងមូលឆៅ
- 1 លីត្រ។
- ស្កររបស់ស្ករស
- 3 ស៊ុតពណ៌ស
- 2 tsp ។ ចំរាញ់អាល់ម៉ុង
- 2 tbsp ។ ម្សៅម្សៅដំឡូង
- សម្រាប់ការសាយសត្វ:
- ស្ករកៅស៊ូពី 3 ទៅ 4 ពែង
- 2 ពណ៌សពង
- 1 tsp ។ ចំរាញ់អាល់ម៉ុង
- 1 tsp ។ ទឹកក្រូចឆ្មា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នាំទឹកឱ្យឆ្អិនទៅក្នុងឆ្អឹងធំបន្ទាប់មកបន្ថែមអាល់ម៉ុន 1/2 ។ ប៊្លិនទាល់តែគ្រាប់ស្វាយចន្ទីឡើងលើលើផ្ទៃហើយស្បែកត្រូវរលុងប្រហែល 3 នាទី។ យកចេញពីកំដៅ, បង្ហូរនិងលាងជមែះអាល់ម៉ុងនៅក្នុងទឹកត្រជាក់, បន្ទាប់មកយកស្បែក។ ចូរដាក់វាឱ្យស្ងួតនៅលើក្រដាសខុកឃីដែលមានក្រដាសដាក់ក្រដាស ( ចំណាំ: អ្នកអាចបង្កើនល្បឿនដំណើរការនេះដោយដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រាននៅកំដៅទាប (ប្រហែល 170 អំបិល) សម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាកុំឱ្យវាឆៅ) ។ គ្រាប់ត្រូវស្ងួតទាំងស្រុងមុនពេលកិន។
- កិនអាល់ម៉ុនដែលមិនចាំងនៅកាហ្វេឬគ្រឿងអាំងសាច់ដើម្បីបង្កើតបានជាម្សៅដ៏ល្អ ( ចំណាំ: កុំប្រើអាហារកែច្នៃដែលនឹងដំណើរការលើសគ្រាប់) ។ បន្ទាប់មកកិនអាល់ម៉ុងដែលមានពណ៌ស។
- នៅក្នុងចានលាយដ៏ធំលាយម្សៅពីរគ្រាប់អាល់ម៉ុងរួមគ្នាជាមួយស្កររបស់អ្នកធ្វើនំ។ បន្ទាប់មកកិនលាយបញ្ចូលគ្នានេះជាលើកទីពីរ។
- នៅពេលដែលម្សៅអាល់ម៉ុនគឺជាដីដាក់វានៅកំប៉ុងធំមួយកូរនៅក្នុង 3 ពណ៌សស៊ុតនិងចំរាញ់អាល់ម៉ុងហើយដាក់នៅលើចង្ក្រានមួយនៅលើកំដៅទាប។ ប្រើស្លាបព្រាឈើដើម្បីលាយម្សៅនៅលើកំដៅរហូតដល់វាដកចេញពីជ្រុងនៃបន្ទះហើយធ្វើឱ្យខ្លួនវាទៅជារលោងរលោង (ជំហាននេះគឺដូចនឹងការធ្វើនំប៉័ងធ្វើដោយដៃដែរ។ លេង dough) ។
- ដាក់ម្ស៉ៅអាល់ម៉ុនក្នុងចានមួយហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់។
- លាងឧស្ម័នរបស់អ្នកពីចំហុយដល់ 400 អង្សា។ ធ្វើវេចខ្ចប់បន្ទះឈើធ្វើពីម្សៅឬម្សៅម្សៅជាមួយម្សៅដំឡូង។ ប៊ឺនិងធូលី 6 ទម្រង់ kransekake (ប្រសិនបើប្រើ) ជាមួយម្សៅដំឡូង។
- រមៀលដាប់អាល់ម៉ុងចូលទៅក្នុងពស់ 18 1/2 "នៅទូទាំង" ចុះទៅក្នុងប្រវែង - ក្នុងការបង្កើន 1/2 អ៊ីញ - ចាប់ពីប្រហែល 20 "រហូតដល់ទៅ 14" ។ ដាក់ពស់ទៅក្នុងទំរង់ដោយចងចុងជាមួយគ្នាយ៉ាងតឹងរឹង។ ដើម្បីបង្កើតចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ ( ចំណាំ: dough នេះគឺមានការអភ័យទោសយ៉ាងខ្លាំងដូច្នេះអ្នកអាចរមៀលពស់ពីរបីបានយ៉ាងងាយស្រួលប្រសិនបើអ្នកបានគណនាប្រវែងដូច្នេះពួកគេត្រូវបានបែងចែកស្មើ ៗ គ្នាដើម្បីអោយសមនឹងរង្វង់ដែលបានបញ្ចប់ការសិក្សានៃទម្រង់ kransekake) ជា ជម្រើស ប្រសិនបើមិនប្រើ kransekake សំណុំបែបបទ, រាងគ្នានៃប្រវែង 18 ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀននិងកន្លែងនៅលើ parchment មួយ - ឬសន្លឹកដុតនំ Silpat - ជួរ។
- ដុតនំនៅចំកណ្តាលឡចំហាយប្រហែល 15 នាទីរហូតដល់ចិញ្ចៀនអាលុយមីញ៉ូម។ មើលដោយប្រុងប្រយ័ត្នព្រោះវានឹងឆេះយ៉ាងឆាប់រហ័សបើសិនជាគ្មានការតាមដាន។
- យកវាចេញពីចង្ក្រាននិងឱ្យចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ត្រជាក់។
- ច្រៀងចានរាបស្មើស្រាល ៗ នៅលើតុដើម្បីបន្ធូរការរត់កាំបិតរវាងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍បើចាំបាច់ដើម្បីបំបែក។ បនា្ទាប់មកយកកញ្ចោយធំបំផុតរាបស្មើរហើយដាក់វាលើចានដក់ឬចាន។
- លាយជាមួយស្កររបស់អ្នកធ្វើស្ករគ្រាប់ 2 ស៊ុតពងក្រពើអាល់ម៉ុននិងទឹកក្រូចដើម្បីបង្កើតជាទឹកកកក្រាស់។ ដាក់កាបូបដាក់នំប៉័ង (ចុងតូច) ឬកាបូបប្លាស្ទិកប្លាស្ទិកដែលចុងបញ្ចប់បិទ។ បំពង់ការសាយសត្វនៅក្នុងលំនាំរដុបនៅជុំវិញរង្វង់នៃចិញ្ចៀនខាងក្រោម (សាយសត្វខណៈពេលដែលការតុបតែងក៏បម្រើការជាកាវបិទដែលនឹងដាក់នំជាមួយគ្នា) ។
- ធ្វើជំហាននេះម្តងទៀតសម្រាប់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នីមួយៗដែលនៅសល់ដែលធ្វើការចាប់ពីធំបំផុតរហូតដល់តូចបំផុត។ នំដែលបានបញ្ចប់នឹងមើលទៅដូចជាប្រដាប់ក្មេងលេងរបស់ Fisher-Price (ប៉ុន្តែវានឹងរសជាតិឆ្ងាញ់!) ។
- តុបតែងនំដែលបានបញ្ចប់ដោយទង់ជាតិនិងស្ករគ្រាប់ដូចជាជនជាតិ Norwegians ធ្វើឬមានបូរនិងផ្កាដែលអាចបរិភោគបាននិង / ឬគ្រឿងតុបតែងសម្រាប់ឱកាសពិសេសដូចជាខួបកំណើតឬអាពាហ៍ពិពាហ៍។
- ក្រចេះខេកដូចជាស្រាទំពាំងបាយជូរល្អប្រសើរឡើងដោយ "ភាពចាស់ជរា" មួយថ្ងៃឬពីរថ្ងៃមុនពេលបម្រើ។ រក្សាទុកនៅក្នុងធុងបិទជិតយ៉ាងតឹងរឹងជាមួយនឹងចំណិតផ្លែប៉ោមឬនំប៉័ងដើម្បីបង្កើនការតុបតែងទន់ទន់ទាន់សម័យ។ វាក៏អាចត្រូវបានធ្វើឡើងមុននិងកក។
បទបង្ហាញជំនួស
ប៉មរង្វង់ក៏អាចត្រូវបានសាងសង់ឡើងនៅក្នុងលំដាប់បញ្ច្រាសដោយមានចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ធំជាងដាក់នៅលើខ្នាតតូចដើម្បីបង្កើតកន្ត្រកដែលអាចបរិភោគបាន។
ក្រុមអ្នកដុតនំស្គែនដាណាវក៏ជែងបញ្ច្រាសប៉មដើម្បីបង្កើតជាពោតខូឃ្យូផៀដែលពួកគេបំពេញដោយនំពិសេសនិងស្ករគ្រាប់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 125 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 5 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 2 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 8 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 19 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |