Zucchini ជាមួយ Bechamel បង្កាន់ដៃ

Zucchini bechamel គឺជាម្ហូបអេហ្ស៊ីបបុរាណដែលអស្ចារ្យបំផុត! វាត្រូវបានគេហៅថា Koosa bil bechamel ជាភាសាអារ៉ាប់និងត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសាច់ឆៅ, សាច់គោនិង bechamel ។ វាគឺស្រដៀងទៅនឹងសំណព្វអេហ្ស៊ីបដ៏ល្បីល្បាញមួយផ្សេងទៀតគឺ bechamel macaroni ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ផោន។ zucchini, sliced
• ខ្ទឹមបារាំង 1 លឿង
• ប្រេងអូលីវ 3 ស្លាបព្រា
• សាច់គោ 1 លីត្រគ្មានខ្លាញ់
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
• សម្រាប់ Bechamel នេះ:
• ប៊ឺ 1/2
• ម្សៅ 6 ស្លាបព្រា
• ទឹកដោះគោក្តៅ 4 ពែង
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

រៀបចំ Bechamel នេះ

ទឹកជ្រលក់នេះនឹងបញ្ចូលស្រទាប់នៃសាច់គោដីនិងសាឡាត់ zucchini ។ នៅក្នុងជ្រៅដ៏ធំមួយ, Pan ស្ងួត, រលាយប៊ឺលើកំដៅខ្ពស់មធ្យម។ បន្ថែមម្សៅ, បន្តិចនៅពេលមួយ។ កូរជានិច្ចដើម្បីជៀសវាងការចាក់សំរាម។ ការរួសរាន់យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងរឹងមាំគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់! ពេលដែលម្សៅនិងប៊ឺគឺជា Creamy ល្បាយរលូនយឺត ៗ បន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅ។ រក្សាការបំផុសគំនិតដើម្បីចៀសវាងការស្ទះ។ នាំយកល្បាយទៅរំពុះ។

អ្នកត្រូវតែយកវាទៅឆ្អិនមួយព្រោះនេះគឺជាអ្វីដែលនឹងក្រាស់ទឹកជ្រលក់របស់អ្នក។ វាអាចចំណាយពេលច្រើននាទីលើកំដៅខ្ពស់មធ្យមនិងកូរឱ្យថេរ។ អនុញ្ញាតឱ្យឆ្អិនសម្រាប់មួយនាទី។ កាត់បន្ថយកំដៅទាបនិងអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងបន្ថែមឈីសទៅទឹកត្រីនោះពេលនេះគឺជាពេលដែលត្រូវធ្វើដូច្នេះ។ កូរជានិច្ចរហូតដល់ឈីសត្រូវរលាយ។ គ្របក្រសោបហើយបន្តនៅទាបហើយកូរឱ្យរៀងរាល់ពីរបីនាទីម្តងរហូតទាល់តែប្រើរួច។ បើល្បាយវែងពេកវានឹងក្រាស់។ គ្រាន់តែបន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅមួយពែង 1/4 ទៅស្តើង។

រៀបចំ Zucchini និងសាច់គោ

នៅក្នុង Pan មួយ, ដុត 3 tablespoons នៃប្រេងអូលីវដើម្បីកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមចំណិត zucchini និងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេដើម្បី saute រហូតដល់ពួកគេធ្វើឱ្យព្រិល។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។

ខណៈពេលដែល zucchini ត្រូវបាន sauteing, រៀបចំ Pan ផ្សេងទៀតដើម្បីត្នោតនិង chop សាច់គោដីរបស់អ្នក។ សាច់គោដីពណ៌ត្នោតរហូតទាល់តែលែងមានពណ៌ផ្កាឈូកនិងបង្ហូរជាតិខ្លាញ់។

ធ្វើឱ្យស្រទាប់

នៅក្នុងចាន 9x12 ធ្វើឱ្យស្រទាប់តូចមួយនៃ zucchini បន្ទាប់មកដោយសាច់គោដី។ បន្តធ្វើស្រទាប់ម្តងទៀតរហូតទាល់តែអ្នកចេញពីសាច់គោនិងសាច់គោ។

ស្រទាប់ចុងក្រោយគឺជាទឹកជ្រលក់ bechamel ។ ចូរចាក់នៅលើកំពូលនៃស្រទាប់ចុងក្រោយ។ ដុតនំសម្រាប់ 30 នាទី, បានរកឃើញនៅ 350 ដឺក្រេ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	250
ជាតិខ្លាញ់សរុប	16 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	6 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	7 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	52 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	191 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	13 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	15 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )