កង្ហារសម្ពាធ Risotto

រូបមន្តនេះសម្រាប់ Risotto ចង្ក្រានសម្ពាធគឺមិនធម្មតានិងងាយស្រួលណាស់។ ការចម្អិន risotto នៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធរបស់អ្នកបង្កើតវាយនភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះនិងគ្រាន់តែឆ្ងាញ់ធម្មតា។ អ្នកអាចបន្ថែមធាតុផ្សំផ្សេងទៀតទៅនឹងរូបមន្តនេះ។ ពេលវេលាចុងក្រោយដែលខ្ញុំបានធ្វើវាខ្ញុំបានបន្ថែម Ham និងដំខាត់។

ត្រូវប្រាកដថាអ្នកធ្វើតាមការណែនាំដែលភ្ជាប់មកជាមួយ ចង្ក្រានសម្ពាធ របស់អ្នក; ពួកវាអាចខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចពីរូបមន្តនេះ។ អានការណែនាំអំពីសុវត្ថិភាពទាំងអស់និងយល់ពីដំណើរការរបស់ឧបករណ៍។

Risotto ត្រូវបានគេធ្វើឡើងជាធម្មតានៅលើ stovetop នេះ។ អ្នកត្រូវតែឈរហើយកូរល្បាយអង្ករហើយបន្ថែមទំពាំងបាយជូរយឺត ៗ ដូច្នេះម្សៅចេញមកក្រៅហើយធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់កាន់តែក្រាស់។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺលឿនជាងមុននិងងាយស្រួលជាងជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកស្គាល់ស៊ុបដាក់សម្ពាធ។ (អ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យ risotto នៅក្នុង ចង្ក្រានយឺត ឬនៅក្នុង oven នេះ ។ )

ទទួលទានរូបមន្តដ៏ស្រស់ស្អាតនេះជាមួយនឹងសាឡាត់ពណ៌បៃតងដែលមានពណ៌បៃតងលាយជាមួយ avocado និងប៉េងប៉ោះទំពាំងបាយជូរខ្លះមានរសជាតិសណ្តែកពណ៌បៃតងឬទំពាំងបារាំងនៅលើចំហុយនិង នំប៊្លុង ឬ នំ ខូឃីស៍សម្រាប់បង្អែម។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ស្លាបព្រា butter unsalted
• 1 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវ
• 1/2 ពែងខ្ទឹមបារាំងល្អ
• 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹមស
• អង្ករ Arborio 2 ពែង
• 1/2 ពែងស្រាពណ៌សស្ងួត
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 4-1 / 2 ពែង
• 1/2 ពែងឈីស Parmesan ដឹងគុណ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ផ្សំប្រេងឆា 1 ស្លាបព្រានិងប្រេងអូលីវនៅក្នុងចង្ក្រានកម្តៅនិងកំដៅដែលបានរកឃើញនៅលើកំដៅមធ្យម។

បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងចំអិនដោយកូរជាមួយស្លាបព្រាឈើរហូតដល់គំនិតចាប់ផ្តើមទន់ឱ្យបាន 2 ទៅ 3 នាទី។ សូមប្រុងប្រយ័ត្នកុំឱ្យមានពណ៌ត្នោត។ កូរនៅក្នុងខ្ទឹមនិងអង្ករដើម្បីស្រោបគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានជាតិខ្លាញ់និងខ្ទឹមបារាំងហើយចម្អិនប្រហែល 1 នាទី។

បន្ថែមស្រានិងចម្អិន, stirring, រហូតដល់វាត្រូវបានស្រូបយកភាគច្រើនដោយអង្ករ។

បន្ថែម 4 ពែងនៃទំពាំងបាយជូរនិងកូរដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។

គម្របចង្ក្រានសីតុណ្ហភាពយោងទៅតាមសេចក្ដីណែនាំរបស់អ្នកផលិតបង្កើនកំដៅឡើងខ្ពស់ធ្វើឱ្យសម្ពាធឡើងខ្ពស់និងចម្អិន 10 នាទី។

បិទកំដៅនិងបញ្ចេញសម្ពាធភ្លាមៗដោយប្រើវិធីសាស្រ្តទឹកត្រជាក់ប្រសិនបើអ្នកមានចង្ក្រានចាស់ឬវិធីដោះលែងរហ័ស។ យកគំរប។ សាកល្បងដើម្បីដឹងថាតើអង្ករជាអាល់ឌីង (ដែលមានន័យថាវាជាការដេញថ្លៃប៉ុន្តែនៅតែមានភាពរឹងមាំនៅចំកណ្តាល) ។ ប្រសិនបើមិនមាន, ចំអិនសម្រាប់មួយផ្សេងទៀតពី 2 ទៅ 3 នាទី។ បន្ទាប់មកបិទកំដៅនិងបញ្ចេញសម្ពាធហើយសាកល្បងអង្ករម្តងទៀត។

បន្ថ្រមទឹកដោះគោផ្រសារ 1/2 សម្រ្រប់កំប៉ុង 1 ស្លាបព្រាកំប៉ុងនិងឈីសនិងកូរឱ្យបានល្អដើម្របីបញ្ចូលគ្នាជាមួយអង្ករ។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បម្រើភ្លាម។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	356
ជាតិខ្លាញ់សរុប	9 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	4 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	4 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	16 ម។ ក
សូដ្យូម	676 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	55 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	9 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )