នំ pudding នេះធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់, បង្អែមពន្លឺជាមួយនឹងឱ្យបានើននៃរសជាតិ lemon ។ ស៊ុតពណ៌សត្រូវបានធ្វើឱ្យនំទន់និងរសជាតិ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- butter 2 ស្លាបព្រា
- 2/3 ស្ករ granulated ពែង
- 1 tablespoon zest lemon ដឹងគុណ
- 3 ពងធំបំបែក
- ម្សៅគោលបំណង 3 មុខ tablespoons
- 1 ពែងពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាលឬទឹកដោះទាំងមូល
- 1/2 ពែងទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់
- អំបិលដាច់
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្រែមនៃ tartar
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចង្ក្រានកំដៅដល់ 350 អាន់។
- ប៊ឺតម្ហូបអាហារដុតនំទំហំ 8 អ៊ីញឬអាហារបំប៉ន 1 1/2 ឈី។
- នៅក្នុងចានលាយដ៏ធំលាយប៊ឺស្ករនិងក្រូចឆ្មាជាមួយគ្នារហូតដល់ពន្លឺនិងក្រេម។ វាយនៅក្នុង yolks ស៊ុតរហូតដល់លាយផងដែរ។
- កូរឱ្យនៅក្នុងម្សៅ។ បន្ថែមពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាលឬទឹកដោះគោនិងទឹក lemon ។ វាយយឺត ៗ រហូតដល់លាយល្អ។
- នៅក្នុងដែកអ៊ីណុកដែកឬចានកញ្ចក់វាយស៊ុតពណ៌សរហូតដល់ foamy ។ បន្ថែមសញ្ញានៃអំបិលនិងក្រេម tartar; បន្តវាយលុកទៅកំពូលភ្នំទន់។
- បត់ស៊ុតពណ៌សទៅក្នុងល្បាយថ្ម។ ប្រសិនបើរឹងពេក, ពណ៌សនឹងលំបាកជាងបន្តិចក្នុងការបញ្ចូលទៅក្នុងបន្ទះស្គី។
- បត់អំបិលនំភក់ទៅក្នុងចានដុត។
- កំណត់ម្ហូបដុតនំនៅក្នុងខ្ទះធំមួយ។ ចាក់ទឹករំពុះចូលក្នុងជ័រខាងក្រៅរហូតដល់ជម្រៅប្រហែល 1 អ៊ីញ។
- ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានកំដៅដែលមានកំដៅពីមុនប្រហែល 35 ទៅ 45 នាទីឬរហូតដល់កំណត់ហើយស្រាល ៗ ។ កាំបិតស្អាតមួយដែលត្រូវបានដាក់នៅចំកណ្តាលនំនំភីដឹនគួរតែចេញមកស្អាតនៅពេលដែលនំត្រូវបានធ្វើរួច។
- ទុកនំឱ្យឈរ 15 នាទីមុនពេលបម្រើពីចាន។
- បម្រើនំ pudding lemon ជាមួយនឹង whipped កំពូលឬ sprinkle ជាមួយស្ករចៀន 'sifted' ។
- នំ pudding Lemon បម្រើ 6 ។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 300 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 14 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 7 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 175 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 344 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 37 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 8 ក្រាម |