ចង្ក្រានចម្អិនយឺតមួយធ្វើឱ្យអាហារឆ្ងាញ់សម្រាប់ថ្ងៃនៃសប្តាហ៍ណាមួយ។ កំណែនេះរាប់បញ្ចូលទាំងសាច់គោជាច្រើនផ្សំជាមួយផ្សិតប៉េងប៉ោះឈីសនិងទឹកស៊ីអ៊ីវសម្រាប់រសជាតិ។
មានអារម្មណ៍ថាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការលៃលកឈុតឆាកដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់គ្រួសារអ្នក។ សម្រាប់រសជាតិបន្ថែមពណ៌និងសារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែមម្សៅថ្ងាសម្សៅពោតឬសណ្តែកបៃតងប្រហែល 30 នាទីមុនពេលចង្ក្រានរួចរាល់។ គន្លឹះ Sirloin គឺជាជំរើសមួយដ៏ល្អសម្រាប់ចង្ក្រានផងដែរ។
បម្រើចង្ក្រានសាច់គោនេះនៅលើអង្ករឆ្អិនក្តៅដំឡូង mashed ប៉ូលាឬប៉ាស្តា។ បន្ថែមសាឡាត់មួយសម្រាប់អាហារពេញលេញនិងពេញចិត្តមួយ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 កោដិសាច់គោឆៅ (សាច់គោអាំង)
- ប្រេងបន្លែ 3 ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ពែង
- 1/2 ពែងម្រេចបៃតង (ហាន់)
- 1 ខ្ទឹមស (ធំ, minced)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
- ភេសជ្ជៈសាច់គោ 2 ពែង (មិនមានជាតិសូដ្យូមឬសូដ្យូមទាប)
- 1 (14,5 អោន) អាចប៉េងប៉ោះ
- 1 (4 អោន) អាចផ្សិតបាន
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1/3 ពែង
- cornstarch 3 ស្លាបព្រា
- 1/4 ពែងទឹកត្រជាក់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់សាច់គោទៅជាគូបខាំ (1/2 អ៊ីញទៅ 1 អ៊ីញ) ។
- កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះលើកំដៅមធ្យម។ ចម្អិនសាច់គោនិងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងក្តៅរហូតទាល់តែសាច់គោត្រូវបានដុះនៅលើគ្រប់ជ្រុងទាំងសងខាង។
- កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងម្រេចពណ៌បៃតងនិងចម្អិនរយៈពេល 1 នាទី។
- បញ្ជូនល្បាយសាច់គោទៅចង្ក្រានយឺត។ បន្ថែមអំបិលម្រេចសាច់គោប៉េងប៉ោះផ្សិតនិងទឹកជ្រលក់សាច់អាំង។ គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅលើកម្រិតទាបសម្រាប់ប្រហែល 7 ទៅ 9 ម៉ោងឬរហូតដល់សាច់គោគឺខ្លាំងពេក។
- លាយម្សៅពោត 2 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកត្រជាក់រហូតដល់រលោងនិងលាយល្អ។ កូរសូលុយស្យុងម្ស៉ៅកូរឱ្យចៀននិងបន្តចំអិនរយៈពេល 10 ទៅ 20 នាទីឬរហូតដល់ដាប់ ..
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 467 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 21 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 11 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 118 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 455 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 26 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 43 ក្រាម |