ចានគោលនេះធ្វើឱ្យអាហារប្រចាំថ្ងៃជាខ្យល់ដើម្បីរៀបចំនិងចំអិនហើយចង្ក្រានសាច់គោមូលដ្ឋាននេះគឺជាឧទាហរណ៍ដ៏ល្អ។ អ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺត្រូវបញ្ចូលអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងបន្ទះឈើនិងចុចប៊ូតុងចាប់ផ្តើម។ ចង្ក្រានយឺតធ្វើអ្វីដែលនៅសល់!
មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការផ្លាស់ប្តូររូបមន្តឡើងឱ្យសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។ បន្ថែម rutabaga diced មួយចំនួនឬ turnip ជាមួយនឹងដំឡូង។ ឬបន្ថែមសណ្តែកបៃតងស្រស់ឬទឹកកកមួយចំនួនប្រហែលមួយម៉ោងមុនពេលសម្រន់បានត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចសម្រាប់ពណ៌និងរសជាតិបន្ថែម។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សាច់សត្វសាច់គោ 2 ផោនក្នុង 1 អ៊ីញគូប
- 3 carrots
- 3 ដំឡូង (មធ្យម, ប្រហែល 1 ផោន)
- 3 onions (មធ្យម)
- 1/4 ពែង celery sliced
- 1 ពែង
- ភាគហ៊ុនសាច់គោ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកជ្រលក់ Worcestershire
- 1 clove
- ខ្ទឹម, minced
- ស្លឹកឆ្លង 1
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
- paprika 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិលកូសាវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់សាច់គោចូលទៅក្នុងគូប 1 អ៊ីញ។
- កាប់គោនិងកាត់វាចូលក្នុងជុំទី 1/2-inch ។
- លាបដំឡូងនិងកាត់វាចូលក្នុងគូប 1 អ៊ីញ។
- លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាចូលក្នុងត្រីមាស។
- ផ្សំសាច់គោនិងបន្លែនៅក្នុង ចង្ក្រានយឺត ។
- នៅក្នុងចានមួយផ្សំភាគហ៊ុនសាច់គោ, ទឹកជ្រលក់ Worcestershire, ខ្ទឹម, ស្លឹក Bay, ម្រេចនិង paprika ។ ល្វីងនិងបន្ថែមអំបិលតាមតម្រូវការ។ ចាក់លាយលើសាច់គោនិងបន្លែ។
- គ្របដណ្តប់និងចំអិនអស់រយៈពេល 8 ទៅ 10 ម៉ោងឬឡើងខ្ពស់ប្រហែល 4 ទៅ 5 ម៉ោង។
ព័ត៌មានជំនួយ
ចង្ក្រានសាច់គោនេះមិនត្រូវការការចម្អិនអាហារមុនទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការញ៉ាំសាច់គោនឹងផ្តល់នូវរសជាតិបន្ថែម, វាយនភាពនិងពណ៌។ ប្រសិនបើអ្នកមានពេលសូមចំអិនប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រាក្នុងកំលាងកំដៅខ្ពស់ហើយរកសាច់គោ។ បន្ទាប់ពីសាច់គោត្រូវបានដក់ជាប់សូមផ្ទេរវាទៅខ្ទះជាមួយនិងបន្លែដែលនៅសល់ហើយបំបាត់ចោលឆ្អិនចំណិតជាមួយនឹងសាច់គោ។ ក្រឡុកនិងប៊ិះពណ៌ត្នោតនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកចាក់សាច់ពីសាច់គោនិងបន្លែ។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ហើយចំអិននៅលើកន្លែងទាបឬខ្ពស់តាមការណែនាំ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 482 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 16 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 7 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 135 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 293 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 35 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 49 ក្រាម |