នេះគឺជានំឆ្អិនសក្តានុពលសម្រាប់ចង្ក្រានយឺតដែលបានធ្វើឡើងជាមួយប៉េងប៉ោះ, carrots, zucchini និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ ប្រើស្រាក្រហមឬទំពាំងបាយជូរសាច់គោសម្រាប់រាវក្នុងរូបមន្តនេះដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។
វត្ថុរាវចម្អិនអាហារត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់មានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់បន្លែឆ្អិននិងបន្លែ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ពី 3 ទៅ 4 ផោនអាំងនំបុ័ង (សុីម៉ង់តឹង, ជុំបាតឬផ្សេងទៀត)
- ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា (ឬច្រើនជាងនេះប្រសិនបើចាំបាច់)
- ខ្ទឹមបារាំងធំ ៗ 1 (ខ្ទឹមបារាំង)
- 6 ដំឡូងមធ្យម (ពាក់កណ្តាល)
- 4 ទៅ 6 តូច zucchini (sliced)
- 2 ទៅ 3 carrots មធ្យម (កាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់ 1 អ៊ីញ)
- 1 កណ្តឹងម្រេច (ក្រហម, កាត់តាមចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍)
- ស្រាពែង 1 ពែង (ឬ
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ )
- 1 ស្លឹកឆាងស្ងួត
- ម្សៅ 3 ស្លាបព្រា (គោលបំណងទាំងអស់)
- 1/4 ពែងទឹកត្រជាក់
- 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (អាចត្រូវការតិចបើទិញសាច់គោសាច់គោត្រូវបានប្រើ)
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់សាច់ហើយចោលខ្លាញ់។
- រលាយ 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែឬខ្លីក្នុងកំឡាំងដ៏ធំមួយលើកំដៅមធ្យម ពណ៌ត្នោតដុតនៅលើភាគីទាំងអស់ ; ដាក់នំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ប្រសិនបើនំបុ័ងមានទំហំធំកាត់វានៅក្នុងពាក់កណ្តាលឬត្រីមាស។
- បើចាំបាច់ចាំបាច់ូវបន្ថមខាងើងទៀតលើសាឡាត់និងកាត់កំដៅឱ្យក។ ខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ដេញថ្លៃប្រហែល 4 ទៅ 5 នាទី។ បាចខ្ទឹមបារាំងលើសាច់គោក្នុងចង្ក្រានយឺត។
- ដាក់ដំឡូង, zucchini, carrots ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ម្រេចក្រហមស្រានិងស្លឹក Bay ក្នុងចង្ក្រានយឺត។ គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅលើកម្រិតទាបសម្រាប់រយៈពេលពី 7 ទៅ 9 ម៉ោងឬឡើងខ្ពស់ប្រហែល 4 ម៉ោងឬរហូតដល់សាច់មានតណ្ហាខ្លាំង។
- ដាក់សាច់គោនិងបន្លែលើ ចានរាងសំប៉ែតនិងរក្សាកំដៅ ។
- ប៉ះពាល់រាវក្នុងរន្ធហើយដាក់លើកំដៅមធ្យម។ នាំអង្គធាតុរាវឱ្យរាស់។ ប្រសិនបើវត្ថុរាវមានជាតិទឹកនិងខ្វះជាតិអាំងឆ្អិនរាវរហូតទាល់តែកាត់បន្ថយបន្តិចហើយរសជាតិត្រូវបានប្រមូលផ្តុំ។
- ផ្សំម្សៅនិងទឹកក្នុងពែង។ កូររហូតទាល់តែរលោង។ ចាក់លាយម្សៅចូលទៅក្នុងរាវក្តៅនិង simmer, stirring រហូតដល់ thickened ។ ល្វីងនិងបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបើចាំបាច់។
- បម្រើទឹកជ្រលក់រួមជាមួយនំអាំងនិងបន្លែ។
អ្នកអាចចូលចិត្តផងដែរ:
ញ៉ាំ Cook ចង្ក្រានយឺតជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះ
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 635 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 29 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 10 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 14 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 203 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 431 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 21 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 69 ក្រាម |