មានតំលៃថោកនិងងាយស្រួលក្នុងការប្រើប្រាស់ចង្ក្រានយឺតអាចក្លាយជាបំណែកមួយនៃឧបករណ៍ចម្អិនអាហារដែលប្រើច្រើនបំផុតរបស់អ្នក។ ប្រើគន្លឹះទាំងនេះក្នុងការទិញនិងប្រើចង្ក្រានយឺតរបស់អ្នកដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពី ការទិញចង្ក្រានយឺត របស់អ្នក។
ការជ្រើសរើសចង្ក្រានយឺត
អ្នកចម្អិនអាហារយឺតយ៉ាវអាចមានតម្លៃចាប់ពី 20 ដុល្លារទៅ 150 ដុល្លារប៉ុន្តែភាគច្រើនមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នា។ ពួកវាមានមូលដ្ឋានដែលមានធាតុកំដៅធាតុបញ្ចូលថ្មដែលអាចយកចេញបានដែលអ្នកដាក់អាហារចូលហើយគំរបជាទូទៅជាកញ្ចក់។
ជម្រើសសំខាន់បំផុតដែលអ្នកត្រូវធ្វើនៅពេលអ្នកទិញយានយន្តយឺតរបស់អ្នកគឺទំហំដែលអ្នកចង់បាន។ ពួកវាមានទំហំពីចង្ក្រានតូចៗដែលល្អសម្រាប់រូបមន្តមនុស្សម្នាក់ឬប្រើសម្រាប់កំដៅឬចម្អិនអាហារដើម្បីចម្អិនអាហារដែលមានទំហំធំ (6 ឬ 7 មិល្លីម៉ែត្រឬធំជាង) ដែលអាចរៀបចំនំសម្រាប់ហ្វូងមនុស្ស។ សូមចងចាំថារូបមន្តជាច្រើនបញ្ជាក់ ពីទំហំនៃចង្រ្កាន ដែលត្រូវការ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើចង្ក្រានដែលធំពេកអ្នកនឹងប្រឈមនឹងការដុតអាហាររបស់អ្នក។ ហើយជាក់ស្តែងចង្ក្រានមួយដែលតូចពេកមិនអាចផ្ទុកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នោះទេ។ សម្រាប់ក្រុមគ្រួសារមួយដែលមានបួននាក់ចង្ក្រានយឺតល្អបំផុតគឺប្រហែលជា 3 ទៅ 4 លីត្រ។
ក្រណាត់ចង្ក្រានយឺត ៗ មានរាងមូលឬរាងពងក្រពើ។ រូបរាងរង្វង់ល្អបំផុតសម្រាប់ ធ្វើស៊ុប និងចានហើយរាងរាងពងក្រពើល្អប្រសិនបើអ្នកគិតថាអ្នកនឹងធ្វើឱ្យសាច់សត្វធំ ៗ ជាច្រើនដូចជានំឬសាច់មាន់ទាំងមូល។
ចំពោះលក្ខណៈពិសេសចង្ក្រានយឺតមូលដ្ឋានគឺស្អាតដូចគ្នា: វត្ថុបញ្ជាមានកម្រិតខ្ពស់ឬទាប។
មនុស្សជាច្រើនក៏មានការរៀបចំ«កក់ក្តៅ»ដែលមានប្រយោជន៍ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើចង្ក្រានយឺតរបស់អ្នកនៅឯពិធីជប់លៀងហើយចង់ឱ្យមាតិកាមានភាពកក់ក្តៅក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោងឬប្រសិនបើអ្នកចង់ទុកអាហារឱ្យកក់ក្តៅសម្រាប់សមាជិកគ្រួសារនាពេលក្រោយ។ ចង្ក្រានយឺតមួយចំនួនក៏មានលក្ខណៈពិសេសមួយដែលអ្នកអាចកំណត់ពេលវេលានៃការចម្អិនអាហារផងដែរបន្ទាប់ពីចង្ក្រាននឹងប្រែទៅជា "ការកក់ក្តៅ" ។
ចង្ក្រានយឺតក្នុងការពិចារណា:
- Hamilton Beach 3-in-One Slow Cooker
- Crock-Pot ចង្ក្រានយឺតជាមួយបច្ចេកវិទ្យាអេឡិចត្រូនិក touchscreen
- កម្មវិធី Smart-Pot ដែលអាចប្រកួតបាន
- Crock-Pot VersaWare Pro
រៀនរបៀបប្រើចង្ក្រានយឺតរបស់អ្នក
ចង្ក្រានយឺតចម្អិនម្ហូបអាហារ នៅកំដៅទាបនិងមានស្ថេរភាព (រវាង 170 ទៅ280˚F) ។ គម្របតឹងដែលបង្កើតបានជាបរិវេណដែលរុំព័ទ្ធដោយកំដៅនិងសំណើម។ វាជាវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារដ៏ល្អសម្រាប់ការ កាត់ សាច់គោដែល មានតំលៃថោក និង មិនសូវ ចំណី (វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារយឺតនិងទាបធ្វើឱ្យពួកវាលួងលោម) អាហារឆ្អិនយូរនិងសណ្តែកនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលត្រូវការពេលវេលាចម្អិនយូរដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិល។
អានសៀវភៅណែនាំណែនាំរបស់អ្នកយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីធ្វើឱ្យខ្លួនឯងស្គាល់ម៉ាស៊ីនរបស់អ្នក។ វាក៏ជាគំនិតដ៏ល្អផងដែរក្នុងការវិនិយោគលើសៀវភៅចម្អិនអាហារយឺតដូចជា Cook's Cook មិនសូវ Cook របស់អ្នកសម្រាប់ការកំសាន្តដែលនឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវព័ត៌មានអំពីវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារយឺតនិងវិធីសាស្រ្តជាច្រើនដើម្បីសាកល្បង។
ម្ហូបដ៏សាមញ្ញដូចជាសាច់មាន់ទាញយក (នេះជាការបង្រៀនជំហានមួយជំហានសម្រាប់ របៀបផលិតសាច់មាន់ទាញ ) នឹងជាកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដំបូងប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់ប្រើចង្ក្រានយឺតទេ។
នេះគឺជាច្បាប់ទូទៅមួយចំនួនសម្រាប់ទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុតពីចង្ក្រានយឺតរបស់អ្នក:
- អ្នកប្រើទំហំសមស្របនៃចង្ក្រានយឺតសម្រាប់រូបមន្តនេះ។ ចង្ក្រានយឺតគួរមានចន្លោះពេញមួយពាក់កណ្តាលនិងបីភាគបួន។ បំពេញវាតិចពេកនឹងដុតឬស្ងួតចេញពីអាហាររបស់អ្នក; ការបំពេញវាច្រើនពេកអាចធ្វើឱ្យចង្ក្រានរបស់អ្នកពោរពេញទៅដោយការហៀរសំបូរប្រសិនបើអាហាររីកចម្រើនអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។
- កាត់បន្លែនិងបំណែកនៃសាច់ចូលទៅក្នុងកំណាត់មានទំហំស្មើ ៗ គ្នាដូច្នេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងចម្អិនរាបស្មើ។
- ប្រសិនបើអ្នកមានពេលវេលាសាច់មាន់ឬសាច់គោរុំក្នុងចាននៅលើចង្ក្រានមុនពេលដាក់វាក្នុងចង្ក្រានយឺតនឹងបន្ថែមរសជាតិនៃរសជាតិរបស់អ្នក។
- ប្រសិនបើអាចធ្វើបានសូមបើកចង្ក្រានយឺតនៅខ្ពស់សម្រាប់ម៉ោងដំបូងនៃការចម្អិនអាហារបន្ទាប់មកបន្ថយវាចុះក្រោម (បន្ថយចុះប្រហែលមួយម៉ោងពីពេលវេលាចម្អិនដែលបានផ្តល់ឱ្យក្នុងរូបមន្តប្រសិនបើវាផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យចម្អិនវាទាំងស្រុងនៅលើការកំណត់ទាប) ។ នេះនឹងនាំមកនូវម្ហូបអាហាររហូតដល់ សីតុណ្ហភាពមានសុវត្ថិភាព ជាង 140 អាន់ហ្វាលឿនជាងមុន។
- ដោយសារប្រភេទនៃចង្ក្រានយឺតដែលអ្នកកំពុងប្រើទីតាំងរបស់អ្នកគ្រឿងផ្សំនិងកត្តាដទៃទៀតអាចប៉ះពាល់ដល់ល្បឿនដែលអ្នកចម្អិនម្ហូបបានចាប់ផ្តើមពិនិត្យម្ហូបរបស់អ្នកសម្រាប់ការចងចាំជាច្រើនម៉ោងមុនពេលរូបមន្តនេះបានបង្ហាញ។ សូមពិគ្រោះជាមួយ តារាងសីតុណ្ហភាព ដើម្បីសិក្សាពីសីតុណ្ហភាពដែលមានសុវត្ថិភាពនៃសាច់ឆ្អិន។
- ចម្អិនម្ហូបអាហារប្រហែលពីរដងលឿនជាងនៅលើកន្លែងខ្ពស់ដូចដែលវានៅលើកន្លែងទាប។
រូបមន្តដើម្បីព្យាយាម
ការប្រើចង្ក្រានយឺតគឺងាយស្រួលនិងពេញចិត្ត។ នៅពេលអ្នកបានរៀនពីរបៀបប្រើវាអ្នកនឹងរកឃើញនូវមុខម្ហូបជាច្រើនសម្រាប់មុខវិជ្ជាសំខាន់ៗចានចំហៀងស៊ុបនិងចង្ក្រានដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើឧបករណ៍ងាយស្រួលនិងសន្សំសំចៃនេះ។ ចង្ក្រានយឺតមួយអាចត្រូវ បានប្រើដើម្បីធ្វើបង្អែម ។
ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តខ្លះៗដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយ: