ចេកពណ៌ខៀវត្រូវបានដាក់ឱ្យប្រើបានល្អក្នុងរូបមន្ត cupcake ដ៏ស្រស់ស្អាតនេះ។ ចេកគឺជាប្រភពសម្បូរជាតិសរសៃ, ប៉ូតាស្យូម, វីតាមីន C និងម៉ាញ៉េស្យូម។ ពួកគេគឺជាអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អនិងហ៊ានដែលល្អសម្រាប់បេះដូងការរំលាយអាហារនិងអាចជួយដល់ការសម្រកទម្ងន់និងបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីអាហារ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើដូចនេះទៅក្នុង នំប៉័ងនំបុ័ងចេកបុរាណ មួយដែលមានជាតិអាល់ហ្សេរីដាក់ខាញ់ 9 ប៊ីតជាមួយនំបុ័ងឬប៊ឺជាមួយបាញ់ថ្នាំចម្អិន។ ដុតនំនំចេករហូតដល់ដុសធ្មេញឬឈើច្រត់ដែលដាក់ចូលទៅក្នុងនំបុ័ងចេញមកស្អាតប្រហែល 45 នាទី។ សូមឱ្យនំបុ័ងចេកត្រជាក់នៅក្នុងបន្ទះនៅលើ rack សម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកបង្វែរនំបុ័ងចេញពីបន្ទះហើយទុកឱ្យវាបញ្ចប់ត្រជាក់តង់នៅលើ rack លួសមុនពេលរីករាលដាលនៅលើការសាយសត្វឈីសក្រែម។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ម្សៅនំ 2 ពែង
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល kosher
- ចេកបីគ្រាប់
- 1/2 ពែង (1 ឈើ) butter unsalted, រលាយ
- 3/4 ស្ករពែង
- ស្ករត្នោត 1/2 ពែង
- ពងធំ 2
- 1/2 ពែងមាន់ជូរ
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- Cream Cheese Frosting:
- 1 ឈីក្រាមឈីស 8 អោនលាយ
- 1/4 ពែង (1/2 ដំបង) butter unsalted, បន្ទន់
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla សុទ្ធ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 4 ពែង (1 16 អោន) ប្រអប់ស្ករ
- ញាក់អំបិល
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងឧស្ម័នទៅ 350 អំបិល។ បន្ទាត់ 16 កែវនំជាមួយក្រដាស់ក្រដាសនិងបាញ់ថ្នាំជាមួយបាញ់ថ្នាំ។
- នៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយប្រើឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រិចដើម្បីបញ្ចូលចេក, ប៊ឺ, ស្ករនិងស្ករត្នោតរហូតដល់លាយ។ វាយនៅក្នុងស៊ុតមួយនៅពេលតែមួយបន្ទាប់មកលាយនៅក្នុង Cream sour ។
- នៅក្នុងចានមានទំហំមធ្យមដាក់លាយម្សៅសូដានិងអំបិល។
- លាយនៅក្នុងលាយម្សៅនៅលើល្បឿនទាបនៅក្នុងបីបាច់រហូតដល់បានបញ្ចូល។ ក្រឡុកលើជ្រុងនៃចាន។ បំពេញចានដាក់នំបុ័ងនីមួយៗទៅជិតនឹងថ្ម។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 25 នាទីរហូតដល់ skewer ឈើមួយដែលបានបញ្ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃ cupcakes មួយចេញមកស្អាត។
- ត្រជាក់ក្នុងខ្ទះនៅលើរទេះភ្លើងសម្រាប់ 15 នាទីបន្ទាប់មកយកនំបុ័ងពីសំណប៉ាហាំងហើយបញ្ចប់ភាពត្រជាក់នៅលើរទេះភ្លើង។
- ខណៈពេលដែល cupcakes ត្រូវបានត្រជាក់ធ្វើឱ្យឈីសក្លែងក្លាយ។ នៅក្នុងចានមធ្យមមួយលាយគ្នាឈីសឈីសប៊ុលនិងវ៉ានីឡាបន្ថែមអំបិលបន្ទាប់មកបន្ថែមស្កររបស់អ្នកធ្វើនំប៉័ងនៅក្នុងបាច់ពីរបី, លាយរហូតដល់វាត្រូវបានដាក់បញ្ចូលមុនពេលបន្ថែមទៀត។
- សាយភាយនំបុ័ងខណៈពេលដែលត្រជាក់។