ជម្រើសហ៊ានសម្រាប់អ្នកដែលស្រឡាញ់ kabab ប៉ុន្តែជាអ្នកបួសអ្នកស្រី Hara bhara kabab ទទួលបានឈ្មោះនិងពណ៌បៃតងពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានសុខភាពល្អ។ នេះគឺជារូបម្ហូប Hara bhara kabab ដែលអ្នកប្រហែលជាចង់សាកល្បង។ វាជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីលេបបន្លែខ្លះចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់កូនក្មេងទោះបីជាគ្រប់វ័យនឹងរីករាយនឹងការញ៉ាំបន្លែទាំងនេះក៏ដោយ។
វាជាអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលរួមបញ្ចូលទាំងបំពងនិងបៃតង។ អ្នកអាចប្រើបន្លែស្រស់ឬទឹកកកក្នុងក្រឡុក។
Kabab មានន័យថា "ដើម្បីដុត" ។ ពេលអ្នកកំពុងរកមើលរូបមន្តម្ហូបនៅលើបណ្តាញអ៊ីនធឺរណែតឬនៅក្នុងសៀវភៅរូបមន្តសូមកត់សម្គាល់ថាអ្នកអាចពិនិត្យមើលវាបានដូចជា kebab ឬ kabab និងភ្ជាប់មកជាមួយនូវការផ្សំផ្សេងៗគ្នា។ មានការប្រែប្រួលផ្សេងៗគ្នានៃ kababs នៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាដូចជា Bihari , Boti, Dora, Kakori, Tangri, Kastoori និង Hariyali ។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានផលិតជាមួយសាច់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ដំឡូងប្រហែល 1 ពែង 1/2 (300 ក្រាម) (ឆ្អិនរហូតដល់ទន់)
- ប្រហែល 3/4 ពែង (150 ក្រាម) peas (ឆ្អិនរហូតដល់ទន់)
- ប្រហែល 3/4 ពែង (150 ក្រាម) spinach (ឆ្អិន)
- 1/2 ស្លឹកពែងខៀវ (ហាន់)
- បំណែកខ្ញី 2 អ៊ីញ (ដឹងគុណ)
- 1 ស្លាបព្រាកំប៉ុងម៉ាសាឡា
- អំបិលដាច់អំបិល (ឬរសជាតិ)
- ប្រេងបន្លែ (ទៅ
- រាក់ - fry kababs នេះ)
- តុបតែង: 1/2 ស្វាយចន្ទីក្នុងមួយគីបាប
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- រំពុះដំឡូង, peas និង spinach ។ អ្នកប្រហែលជាចង់បង្ហូរទឹកឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យទឹកហួសប្រមាណមិនបង្កើតរូបមន្តទឹក។
- នៅក្នុងចានមួយលាយនិងកិនជាមួយគ្នាដំឡូង, peas និង spinach រហូតទាល់តែវាបង្កើតបានជារលោង។
- បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នា។
- ដាក់ចានក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។
- យកចេញពីទូទឹកកកនិងសំណុំបែបបទចូលទៅក្នុង patties ។
- កំដៅប្រេងនៅលើឆ្អឹងដែលមានទម្ងន់ធ្ងន់និងរាក់ - កាបូបរហូតទាល់តែវាមានតិចតួចនៅផ្នែកម្ខាងៗ។
- ចាក់ទឹកពួកវាលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកប្រេងលើស។ លាយជាមួយគ្រាប់ស្វាយចន្ទីនិងធ្វើឱ្យក្តៅដោយមានចង្កានៃជម្រើសរបស់អ្នក។
Hara Bhara Kababs និង Kababs ឥណ្ឌាផ្សេងទៀត
Hara Bhara Kababs មកពីឥណ្ឌាភាគខាងជើង។ រូបមន្តមួយចំនួនហៅទូរស័ព្ទទៅម៉ូនីប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើម្សៅក្រាមជំនួសមីដា។ ការបន្ថែមម្សៅក្រាមបន្ថែមរសជាតិដ៏ស្រស់ស្អាតនិងភ្លក្សរសជាតិដល់ខ្លាញ់និងមានសុខភាពល្អជាងកាបាបាបប្រពៃណី។ វាគ្រាន់តែជាវិធីមួយដើម្បីជំនួសគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនៅក្នុងកាបាបដែលជាការប្រែប្រួល kabab បួស។
រូបមន្តស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀតដែលមានដូចជា Hara bhara kababs រួមមាន rajma kebab ដែលជាពពួកសណ្តែកដែលអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនជាមួយនឹងទឹកដោះគោរឺទុយមីន។ បន្លែ shammi kebabs គឺស្រដៀងគ្នាប៉ុន្តែបានធ្វើឡើងជាមួយ lentils និងរដូវផ្សេងទៀតរបស់ឥណ្ឌា។ (ការប្រែប្រួលមួយចំនួនមានដូចជា Chickpeas ជំនួសសណ្តែកសណ្តែក) ។ ខ្ទីបទាំងនេះមិនមានរូបរាងដូច Hara bhara kabab ទេប៉ុន្តែវាមានលក្ខណៈឆ្ងាញ់និងពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកដែលចូលចិត្តបរិភោគអាហារបួសឬអាហារបួស។