ផ្លែល្ហុងទាំងនេះអាចត្រូវបានចៀនឬចម្អិនក្នុងចំនួនតិចតួចនៅក្នុងប្រេងឆា។ eggplant ត្រូវបាន mashed និងលាយជាមួយចំនួនតូចមួយនៃម្សៅនិងស៊ុតមួយដើម្បីធ្វើឱ្យងាយស្រួល batter ។
បម្រើទាំងនេះ fritters eggplant ហ៊ានជាមួយ salsa ឬ ទឹកជ្រលក់ក្រេអូលៀស ។ ចំពោះខ្ទឹមបារាំងផ្អែម ៗ លុបម្រេចនិងបន្ថែមម្សៅស្ករសបន្តិចបន្តួចសំរាប់ល្បាយ។ បម្រើជាមួយស្កររលាយ។
រូបមន្តនេះត្រូវបានកើនឡើងទ្វេដងឬបីដង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀន
- ស៊ុត 1 (វាយដំ)
- ម្សៅដុតនំ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅគោលបំណង 2 មុខ tablespoons
- 1 eggplant មធ្យម (ប្រហែល 1 ពែង mashed)
- អំបិលដាច់
- ហុចម្រេចខ្មៅដីថ្មីស្រស់
- 1 butter tablespoon, បន្ទន់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. នៅក្នុងសា្ល្រចជ្រៅឬក្រវជ្រៅធា្លាក់ចមា្ងាយ 3 អុិនឈា្នាំពន្លទៅ 370 ហ្វីត។ *
កាប់យកស៊ុតនិងចម្អិន eggplant ក្នុងទឹកអំបិលក្តៅរហូតដល់ដេញថ្លៃ; បង្ហូរយ៉ាងហ្មត់ចត់និង mash ។
នៅក្នុងចានវាយស៊ុត។ បន្ថែម 1 ពែង eggplant mashed, ម្សៅ, ម្សៅដុតនំ, អំបិល, ម្រេចនិងប៊ឺ។ លាយរហូតដល់លាយល្អ។
ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងជាតិខ្លាញ់ក្តៅនិងឆារហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ Fry ប្រហែល 4 ទៅ 6 គ្រាប់ក្នុងមួយពេលអាស្រ័យលើទំហំនៃខ្ទះនិងចំនួនប្រេង។
កុំធ្វើបង្រួមពួកគេ។ យកវាចេញជាមួយដែកគោរន្ធដែកដាក់កន្សែងក្រដាសដើម្បីបង្ហូរ។
fritters នេះក៏អាចត្រូវបានចៀនដូចនំប៉េងប៉ោះ។ ចិញ្ចឹងពួកវាចូលក្នុងដបដែលមានប្រេងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរក្សាវាកុំឱ្យជាប់។ ត្រឡប់ទៅពណ៌ត្នោតទាំងសងខាង។
ព័ត៌មានជំនួយ
- បរិមាណតិចតួចគឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាសីតុណ្ហភាពរបស់ប្រេងពីការធ្លាក់ចុះទាបពេក។
- ប្រសិនបើអ្នកនឹងបម្រើពួកគេទាំងអស់នៅពេលតែមួយភ្លែតចូរដុតនំដែលមានកំដៅរហូតដល់ 200 អង្សាសេ។ រក្សាបរិមាណកក់ក្តៅក្នុងឡភ្លើងពេលញ៉ាំស៊ិចស៊ី។