ម្ទេសក្រហមទាំងនេះទទួលបានឈ្មោះពីតំបន់នៃប្រទេសក្រិក (ម៉ាសេដូនី) ដែលពួកគេមកពី។ Florina (ភាសាក្រិក: Φλώρινα) ដែលមានទីតាំងនៅតំបន់ភ្នំភាគពាយព្យនៃប្រទេសម៉ាសេដូនមានបាវចនាថា "ទីណាប្រទេសក្រិកចាប់ផ្តើម" ។
ម្ទេសទាំងនេះដែលត្រូវបានដាំដុះនៅទីនោះមានពណ៌ក្រហមយ៉ាងជ្រៅប៉ុន្តែមានតែបន្ទាប់ពីខែសីហាប៉ុណ្ណោះ។ មុនពេលនោះហើយនៅពេលម្ទេសទាំងនេះរីកលូតលាស់ពួកគេពិតជាមានពណ៌បៃតង!
ដោយសារអាកាសធាតុនិងដីម៉ាដូណាមេត្រីបានរីកចំរើនជាមួយអ្នកស្រុកចាប់ផ្តើមដាំវានៅសតវត្សទី 17 ។ ម្រេចបានក្លាយទៅជាពិភពដ៏ល្បីល្បាញដែលថា "ម្ទេសក្រហមរបស់ Florina ត្រូវបានទទួលការទទួលស្គាល់ពីការអភិរក្សការចាត់ចែងដើមកំណើតនៅឆ្នាំ 1994 ដោយអង្គការពាណិជ្ជកម្មពិភពលោក" ។ នេះមានន័យថាលុះត្រាតែម្ទេសមកពីតំបន់ Florina គេមិនអាចហៅវាបានទេ។
ម្ទេសទាំងនេះនៅពេលដែលលីងមានជម្រៅនៃរសជាតិ។ នៅលើខ្លួនវាម្ទេសទាំងនេះត្រូវបានគេដឹងថាមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។
ខណៈពេលដែលរូបមន្តនេះត្រូវបានសម្រាប់ roasting, ម្ទេសទាំងនេះមានសមត្ថភាពច្រើន។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចដាក់វត្ថុឱ្យពួកគេគ្រប់ប្រភេទ។ រូបមន្តដ៏ពេញនិយមរបស់ក្រិករួមមានអង្ករសាច់បង្គានិងឈី feta ។ អ្នកក៏អាចប្រើវាសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ (ស្លាបព្រា), ក្រឡុកសម្រាប់សាឡាត់ឬបន្ថែមទៅប៉ាស្តានិងរូបមន្តសាច់។ រសជាតិផ្អែមធ្វើការល្អជាមួយប្រូតេអ៊ីន។
លើសពីនេះទៀតពួកគេក៏ត្រូវបានស្ងួតហួតហែង, លុបចោលនិង pickled ។ ហើយចុងក្រោយគឺសម្រាប់អ្វីមួយដែលសាមញ្ញនិងវិធីដ៏ល្អដើម្បីបង្ហាញពីរសជាតិរបស់ពួកគេ: ព្យាយាមលាយឬច្របាច់បញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អហើយបញ្ចូលគ្នាជាមួយប្រេងអូលីវនិងខ្ទឹមសលីងដើម្បីបង្កើតការរីករាលដាលសម្រាប់នំបុ័ងអាំងសណ្តែកឫ bruschetta ។
ដូចដែលអ្នកអាចឃើញម្ទេសក្រិកតិចតួចទាំងនេះអាចត្រូវបានដាក់បញ្ចូលជាមួយវត្ថុនិងវត្ថុផ្សេងៗដែលពួកគេអាចទិញបានប្រសិនបើអ្នកឃើញវានៅក្នុងហាង។ ផ្តល់ឱ្យពួកគេសាកល្បង!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ម្ទេស pimiento 2 ផោន (ផ្អែមពណ៌ក្រហមវែង)
- អំបិល (ដើម្បីរសជាតិសមុទ្រ)
- គ្រឿងអលង្ការ: ប្រេងអូលីវ (បន្ថែមព្រហ្មចារី)
- Garnish: ទឹកខ្មះស្រាក្រហម
- ស្រេចចិត្ត: oregano ក្រិក
- ស្រេចចិត្ត: Basil
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 340 ° F (170 អង្សាសេ) ។
- លាងសមាតនិងស្ងួតស្ងួតដាក់នៅលើខ្ទះ roasting និងចំអិនសំរាប់ 1 ម៉ោង។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកស្បែកចេញក្រៅនៅពេលក្ដៅគល់ចំហៀងបើកចំហមួយចំហៀងហើយយកគ្រាប់ហើយកាត់ដើម។
- បម្រើនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ប្រោះជាមួយអំបិល (អូរីហ្គោណូនិងសណ្តែកបើសិនជាចង់បាន) ហើយលាយជាមួយប្រេងអូលីវនិងទឹកខ្មេះ។
អ្នកគាំទ្រផ្តល់យោបល់: Michael Bash បានសរសេរជាមួយនឹងគំនិតដ៏អស្ចារ្យនេះសម្រាប់ Florines ដែលគាត់បានរីករាយចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1973 នៅពេលគាត់បានមកដល់ប្រទេសក្រិចថា:
រុំម្ខាងមួយជាមួយចំណិតល្មមគ្រប់គ្រាន់នៃម្រេចមួយលីង។ រក្សាសុវត្ថិភាពដោយប្រើធ្មេញ។ ចំណាយពេលកន្លះម៉ោងធ្វើ 20 ឬ 30 នាទី។ សេវានិងនាឡិកានឹងរលាយបាត់ក្នុងរយៈពេលពី 20 ទៅ 30 វិនាទី។ "
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 61 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 1 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 309 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 14 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |