នៅក្នុងភាសាក្រិចៈσυκωτάκιατηγανητά, បាននិយាយថា៉ -kh-TAHK-yah tee-ghah-nee-TAH
នេះសែលឆ្ងាញ់ទៅជាពិសេសល្អជាមួយស្រា។ សម្រាប់ សាច់ចៀម និងថ្លើមក្មេងបន្ថែម squeeze នៃទឹក lemon មួយ។ ចំពោះថ្លើម សាច់ជ្រូក និងថ្លើម, sprinkle ជាមួយ vinegar ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ថ្លើម 1 ផោន (សាច់ចៀមកូនកណ្តុរឬសាច់ជ្រូក)
- ម្សៅពែង 1 (សំរាប់បូមខ្សាច់)
- ប្រេងអូលីវសម្រាប់ការ frying
- អំបិល 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
កាត់ថ្លើមទៅជាកំណាត់តូចៗ 1 x 2 អ៊ីញនិងអំបិល។ ជីកម្សៅនិងចៀននៅ 1/4 - 1/3 នៃប្រេងអូលីវក្តៅជាងកំដៅមធ្យម / មធ្យមរហូតដល់ចប់ (ប្រហែល 8-10 នាទី) ។
បម្រើដោយការច្របាច់ទឹកក្រូច (សម្រាប់កូនចៀមឬកូនក្មេង) ឬទឹកក្រឡុកស្រាទំពាំងបាយជូរក្រហម (សាច់គោឬសាច់ជ្រូក) ។
ទិន្នផល: បម្រើ 5-6 ដូចជា meze / appetizer ជាមួយចានផ្សេងទៀត