រាល់អ្នកដុតនំប៉័ងត្រូវការកន្លែងណាហើយប្រសិនបើអ្នកមាននំបុ័ងថ្មីអ្នកមិនមានរូបមន្តងាយស្រួលជាងនំប៉័ងនំប៉័ងមួយនំប៉័ងទេ។ រូបមន្តនេះផលិតសំបកទន់និងមណ្ឌលដែលមានសំណើមនៅពេលប្រើគ្រឿងផ្សំមូលដ្ឋានដែលអាចរកបាននៅផ្ទះបាយភាគច្រើនបំផុត។
អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងនឹងរកឃើញនេះជាការណែនាំល្អឥតខ្ចោះចំពោះការដុតនំប៉័ងដ៏អស្ចារ្យ។ អ្នកអាចប្រើវាដើម្បីស្វែងយល់អំពីគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដែលចូលទៅក្នុងនំបុ័ងអនុវត្តការលូននិងបច្ចេកទេសដទៃទៀតរបស់អ្នកហើយរកមើលម៉ោងដុតដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងឡ។
វាល្អបំផុតប្រសិនបើអ្នកចាប់ផ្តើមជាមួយនំបុ័ងមួយដើម្បីមើលថាតើវាប្រែទៅជាយ៉ាងណា។ បើត្រូវការអ្នកអាចធ្វើការកែតម្រូវតិចតួចលើនំប៉័ងមួយទៀត។ គ្រួសាររបស់អ្នកនឹងមិនខ្វល់ពីការសាកល្បងរបស់អ្នកហើយអ្នកនឹងរកឃើញថាហេតុអ្វីបានជានំបុ័ងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកល្អប្រសើរជាងការទិញនំប៉័ងនៅហាង។
នំប៉័ងដែលមានបទពិសោធន៍ក៏នឹងរកឃើញថារូបមន្តនេះគឺជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយសម្រាប់ការពិសោធ។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកផ្សងព្រេង, មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការផ្លាស់ប្តូរនិងលេងជាមួយវាដើម្បីបង្កើតរូបមន្តនំបុ័ងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3/4 ទឹកក្តៅពែង
- 1 កញ្ចប់ផ្សិតស្ងួត (2 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ)
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 1/2 ស្លាបព្រាស្ករ
- 1 tablespoon ខ្លីបន្លែ
- 1/2 ទឹកដោះគោ
- 3 ពែង
- ម្សៅគោលបំណងទាំងអស់ (ប្រមាណ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
លាយម្សៅនំប៉័ង
ជំហានដំបូងនៅក្នុងនំបុ័ងនំបុ័ងគឺដើម្បីធ្វើឱ្យ dough នេះ។ វាងាយស្រួលហើយបន្ទាប់ពីនំប៉័ងពីរបីអ្នកនឹងរកឃើញបរិមាណម្សៅល្អឥតខ្ចោះដែលត្រូវប្រើ។
- ចាក់ទឹកក្តៅក្នុងចានធំមួយ។
- កូរឱ្យយឺត ៗ ក្នុងផ្សិតស្ងួតហើយបន្តកូររហូតទាល់តែដំបែទាំងអស់ត្រូវរលាយ។
- បន្ថែមអំបិលស្ករសខ្លីនិងទឹកដោះគោទៅចាន។
- វិទ្យាសាស្រ្តនំបុ័ង: ផ្ទុយទៅនឹងជំនឿដ៏ពេញនិយមអំបិលមិនសម្លាប់មេដុះទេ។ វាធ្វើឱ្យថយចុះនូវការលូតលាស់នៃផ្សិតហើយ វាត្រូវបានគេហៅថាការពន្យារពេល ។
- កូររហូតដល់អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- លាយនៅក្នុង 2 ពែងដំបូងនៃម្សៅ។
- បើចាំបាច់ចូរចាប់ផ្តើមបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀតមួយស្លាបព្រាមួយពេល ៗ រហូតទាល់តែម្សៅលាយស្លាបព្រានៅជុំវិញចាន។
គន្លឹះសំខាន់: អ្នកមិនចាំបាច់ប្រើម្សៅទាំងអស់ដែលត្រូវបានគេហៅថានៅក្នុងរូបមន្តនេះទេឬអ្នកប្រហែលជាត្រូវការម្សៅច្រើនជាងម្សៅដែលគេហៅ។ បរិមាណនេះប្រែប្រួលអាស្រ័យលើកត្តាជាច្រើនរួមទាំងអាកាសធាតុហេតុដូច្នេះហើយរូបមន្តនំបុ័ងភាគច្រើនផ្តល់តែបរិមាណម្សៅដែលត្រូវការ។
រៀបចំនិងដុតនំប៉័ងនំបុ័ង
នៅពេលដែលអ្នកលាយម្សៅនំប៉័ងនោះវាដល់ពេលធ្វើវាហើយទុកវាឡើង។ ជារឿយៗនេះជាដំណាក់កាលដែលធ្វើឱ្យអ្នកដុតនំបុ័ងធ្វើឱ្យនំបុ័ងធ្វើនំបុ័ងដោយខ្លួនឯងពីព្រោះវាត្រូវការពេលវេលាដើម្បីនំប៉័ងនិងការហាត់ប្រាណ ដើម្បីរៀនពីរបៀបដុតនំ ។ បន្ទាប់ពីនំប៉័ងពីរបីអ្នកនឹងក្លាយជាធម្មជាតិ។
- បង្វិលនំប៉័ងដាក់លើក្ដារលាយនិងលាប។ បន្ថែមស្លាបព្រាម្សៅតូចៗតាមតម្រូវការរហូតទាល់តែម្សៅទន់ទន់និងរលោង (មិនស្អិតជាប់នឹងប៉ះ) ។
- ដាក់ម្សៅនៅក្នុងចានដែលមានលាបខ្លាញ់ឬប៊ឺរបាស ដាក់ម្សៅនៅលើ នោះដូច្នេះផ្នែកខាងលើនៃ dough ត្រូវបានលាបខ្លាញ់។
- គ្របដណ្តប់និងទុកឱ្យទឹកដោះគោឡើងកំដៅក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោង។
- Punch ចុះ dough នេះ។
- សូមងាកចេញទៅលើក្រុមប្រឹក្សាភិបាល។
- ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 375 ហ្វីត។
- បង្កើតជានំប៉័ងមួយដុំចូលទៅក្នុងនំបុ័ងនិងដាក់នៅក្នុងនំបុ័ងប៊ឺដប៊័រ។
- គ្របដណ្តប់ហើយទុកឱ្យឡើងប្រហែល 30 នាទី។
- ចំនែកពិន្ទុនៃការកើនឡើងនៃការនំប៉័ងដោយការបញ្ឈប់ការកាត់បន្ថយចំនួន 3 នៅលើកំពូលជាមួយនឹងកាំបិតមុតស្រួចមួយ។
- ដាក់វានៅក្នុង oven និងដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 45 នាទីឬរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
- បង្វែរនំប៉័ងនំប៉័ងហើយទុកឱ្យត្រជាក់លើធុងសម្រាមឬលាងសម្អាត។
នំប៉័ងនំប៉័ងជាមូលដ្ឋានតិចតួច
វាជាការពិតដែលនំប៉័ងអាចជាល្បិចកលបន្តិចបន្តួចប៉ុន្ដែ ជាមួយនឹងនំបុ័ងដុតនំបុ័ងពីរបី អ្នកនឹងបង្កើតនំប៉័ងដ៏អស្ចារ្យនៅចំពោះមុខ។
- ប្រើដបទឹកជំនួសទឹកម៉ាស៊ីនដើម្បីធ្វើឱ្យនំបុ័ងរបស់អ្នក។ ការធ្វើឱ្យទឹកស្អាតនិងទឹកសាធារណះអាចជួនកាលសំលាប់ដំបែដែលត្រូវការដើម្បីបង្កើតនំប៉័ងនំប៉័ងរបស់អ្នក។
- បែកកំប៉ុងជាមួយប៊ឺភ្លាមៗបន្ទាប់ពីដុតនំដើម្បីបង្កើតសំបកទន់។
- លាងនំប៉័ងជាមួយទឹកដោះគោមុនពេលដុតនំដើម្បីផលិតសំបកងងឹតនិងភ្លឺចាំង។
- លាងនំប៉័ងជាមួយស៊ុតពណ៌សមុនពេលដុតនំដើម្បីបង្កើតជាស្រទាប់ភ្លឺចាំង។
- ការលាងនំប៉័ងជាមួយទឹកខណៈពេលដែលពួកគេដុតនំនឹងបង្កើតជាសំបកស្ងួត។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 58 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 3 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 1 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 316 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 8 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |