នេះ Filet Mignon គឺជាការកាត់បន្ថយទំនោរនៃសាច់គោដែលអ្នកអាចបោះនៅលើដុតនេះ។ វាក៏ជាផ្នែកមួយនៃការមិនសូវល្អដូច្នេះបញ្ហាប្រឈមធំបំផុតគឺរក្សាវាឱ្យស្ងួត។ អាថ៌កំបាំងគឺអនុញ្ញាតឱ្យវាចូលមកសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មុនពេលវាចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារហើយបន្ទាប់មកចំអិនវាក្តៅនិងលឿន។ នេះគឺជាសាច់ដុំ "ស្នេហា" ដ៏ល្អឥតខ្ចោះហើយវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលជិតស្និទ្ធជាពិសេស។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាការដុតគឺក្តៅដូចដែលវានឹងទៅហើយខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យចម្អិនវាតិចជាងមធ្យមតិចតួច។
នៅពេលទិញ Filet Mignon ចាប់ផ្តើមដោយនិយាយទៅកាន់អ្នកលក់។ ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍មួយ filet ដែលត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមួយ។ នេះផ្តល់ឱ្យវានូវផ្ទៃទំហំដែលអាចប៉ះពាល់ដុតសម្រាប់ការស្វែងយល់រហ័ស។ នេះគឺជាអាថ៌កំបាំងនៃផ្ទៃគ្រើមដែលនឹងផ្តល់ឱ្យវានូវសមាសធាតុដែលវាសមនឹងទទួលបាន។ ផ្នែកនីមួយៗគួរតែទទួលបានកំដៅខ្លាំងប្រហែលមួយនាទីហើយនោះគួរតែផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
01 នៃ 09
Cumin និង Black Pepper Crusted Filet MignonCumin និង Black Pepper Crusted Filet Mignon ។ រូបភាព mphillips007 / Getty នេះគឺជាមធ្យោបាយមួយដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងគេបំផុតក្នុងការរៀបចំកូនតូច។ ខណៈពេលដែលអ្នកអាចប្រើម្សៅ cumin សម្រាប់រូបមន្តនេះ, toasting គ្រាប់ពូជ cumin បន្ថែមការប៉ះឆ្ងាញ់យ៉ាងជ្រាលជ្រៅដល់ផលិតផលចុងក្រោយ។ បម្រើអាហារសាច់គោទាំងនេះជាមួយនឹងបន្លែនិងអង្កររឺអង្ករឬ quinoa pilaf ។
02 នៃ 09
Filet Mignon ជាមួយ Peper-to-Thyme ButterFilet Mignon ជាមួយ Peper-to-Thyme Butter ។ លោក Bill Davies SA / Getty Images នេះគឺជាសាច់អាំងដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឱកាសពិសេសៗជាពិសេសរ៉ូមែនទិច។ លាមកទាំងនេះត្រូវបានគេដុតដើម្បីឱ្យមានភាពល្អឥតខ្ចោះបន្ទាប់មកជាមួយនឹងម្សៅសមាសធាតុកំប៉ុងធម្មតាតែឆ្ងាញ់។
03 នៃ 09
Bacon បានទាញយកឯកសារ Mignonលោក Bacon បានរុំកំប៉ែម៉ិននៅលើសាច់អាំង។ Kevin Chelko / Getty Images នេះជាវិធីងាយស្រួលបំផុតក្នុងការបន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់ទៅសាច់គោ។ ខណៈពេលដែល mignon filet កម្រត្រូវការជំនួយក្នុងផ្នែករសជាតិ, bacon គ្រាន់តែហាក់ដូចជាដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែប្រសើរឡើង។ ប្រសិនបើអ្នកអាចរកឃើញសាច់គោដែលបានរុំជាមុននោះនោះគឺជាការបន្ថែមមួយទោះជាយ៉ាងណាការរុំសាច់គោដោយខ្លួនឯងនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវជម្រើសនៃប្រភេទនៃការប្រើកំប៉ុង។ ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍កាប់ក្រាស់ឬម្រេចខ្មៅខ្មៅសម្រាប់ម្ហូបនេះ។
04 នៃ 09
សាច់អាំងងាយស្រួលដុតសាច់អាំងងាយស្រួលដុត។ រូបភាព FerhatMatt / Getty ប្រសិនបើអ្នកថ្មីដើម្បីដុត steaks ឬអ្នកគាំទ្រនៃភាពសាមញ្ញ, បន្ទាប់មករូបមន្តនេះគឺសម្រាប់អ្នក។ ទឹកដោះគោ Filet គឺជាការញ៉ាំសាច់គោដ៏ឆ្ងាញ់ដែលផ្តល់ប្រយោជន៍ពីការដុត។ បម្រើជាមួយផ្នែកមួយនៃដំឡូងដុតនំពីរដងនិងបន្លែដុត។
05 នៃ 09
Filet Mignon ជាមួយ GorgonzolaFilet Mignon ជាមួយ Gorgonzola ។ THEPALMER / Getty Images មធ្យោបាយដ៏សាមញ្ញមួយដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ក្នុងការរៀបចំមន្តស្នេហ៍ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ Gorgonzola បន្ថែមការញ៉ាំជាតិអំបិលទៅលើសាច់អាំងដែលនាំមកនូវការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃរសជាតិ។ បម្រើជាមួយផ្នែកមួយនៃដំឡូងដុតនំឬដំឡូងពីរដង។
06 នៃ 09
ទឹកជ្រលក់និងទឹកដោះគោត្នោតត្រូវបានជូតទឹកជ្រលក់និងទឹកដោះគោត្នោតត្រូវបានជូត។ ទាក់ទងនឹង BBQ Inc នេះជាមធ្យោបាយងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំការដេញថ្លៃនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ការចម្អិនតែរសជាតិរសជាតិតែវាជួយបង្កើនរសជាតិនៃសាច់អាំងដែលផ្តល់ឱ្យវានូវសាច់សត្វសម្បូរបែបជាមួយនឹងការណែនាំនៃជាតិផ្អែមពីស្ករត្នោត។
07 នៃ 09
Filet Mignon ជាមួយខ្ញីនិងស្រាក្រហមFilet Mignon ជាមួយខ្ញីនិងស្រាក្រហម។ ទាក់ទងនឹង BBQ Inc ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃស្រាក្រហមនិងទឹកស៊ីអ៊ីវធ្វើការយ៉ាងល្អជាមួយគ្នាដើម្បីឱ្យរសជាតិសាច់ឆៃទាំងនេះ។ ខណៈពេលដែលអ្នកមិនអាចទៅខុសជាមួយ filet mignon, ទឹកជ្រលក់នេះជួយ amp វាឡើងបន្តិច។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ញ៉ាំទឹកជ្រលក់សម្រាប់សាច់គោយីហោនោះគ្រាន់តែបីដងគ្រឿងផ្សំទឹកដោះគោតែប៉ុណ្ណោះ (ជាការពិតអ្នកគឺជាចៅក្រមជាមួយម្រេចក្រហម) ។ ស្រូបយក 2/3 នៃល្បាយក្នុងចង្ក្រានសម្រាប់ 5-6 នាទីនិងបម្រើនៅលើសាច់អាំងនៅពេលដែលវាចេញមកក្រៅដុត។
08 នៃ 09
ឱសថចំអិន - កំប៉េះឱសថគុបកំប៉ិតចំអិន។ ទាក់ទងនឹងសាច់អាំង អ្វីដែលអាចល្អប្រសើរជាងមេតា Filet? វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងទន់ភ្លន់។ រូបមន្តនេះហៅថាឱសថស្ងួតទោះបីអ្នកអាចជំនួសដោយឱសថស្រស់ជំនួសវិញ។ ប្រសិនបើអ្នកនឹងធ្វើដូច្នេះសូមបន្ថែមបរិមាណតំរូវការចំនួនពីរដង។
09 នៃ 09
ទឹកជ្រលក់ចង្រៃជាមួយទឹកជ្រលក់ Bearnaiseនំប៉័ងចំអិនជាមួយនិងទឹកប៊ឺនណេស។ kcline / Getty Images ខណៈពេលដែលរូបមន្តនេះនឹងចំណាយពេលខ្លះដើម្បីរៀបចំវាមានតម្លៃវា។ អ្នកអាចរៀបចំទឹកជ្រលក់យីហោបានភ្លាមៗមុនពេលដែលសាច់គោចូលទៅដុត។ គ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាដើម្បីឱ្យវាកក់ក្តៅរហូតដល់ពេលវេលាដើម្បីបម្រើ។ ម្ហូបសមរម្យនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឱកាសពិសេស។