នំប៉័ងសាច់គោដែលឆ្អែត (យឺតឬចង្ក្រាន)

ម្សៅគុយរីនិងខ្ញីបានបង្កើតឡើងដើម្បីឱ្យសាច់គោនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ចង្ក្រាននេះអាចត្រូវបានចម្អិននៅលើតុរឺស្គរ។ ចង្ក្រាននេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយដំឡូងជ្វានិងដំឡូងបារាំងជាមួយនិងបន្លែជាច្រើន។ វាក៏ល្អផងដែរ - មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការផ្លាស់ប្តូរវាជាមួយបន្លែសំណព្វគ្រួសាររបស់អ្នក។ ក្លិនក្រអូបគឺមិនអាចទប់ស្កាត់បានហើយរសជាតិគឺអស្ចារ្យណាស់!

មានមតិយោបល់វិជ្ជមានជាច្រើន។ មនុស្សម្នាក់បានបន្ថែមប្រហែល 3/4 ពែងខ្ញីទៅបន្លែនិងប្រើដំឡូងបន្ថែមទៀត។ មនុស្សនេះក៏បានជំនួសប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះផងដែរ។ មនុស្សម្នាក់ផ្សេងទៀតបានជំនួសសណ្តែក lima ជាមួយ peas ។ មនុស្សម្នាក់បានហៅវាថាជា "រូបមន្តចុងក្រោយ" សម្រាប់នំសាច់គោ!

ការរៀបចំគឺងាយស្រួលណាស់ហើយចង្ក្រានត្រូវការពេលត្រឹមតែ 1 ម៉ោងដើម្បីចម្អិន។ ឬមើលការណែនាំខាងក្រោមរូបមន្តសម្រាប់ទិសដៅចង្ក្រានយឺត។

សូម​មើល​ផង​ដែរ
សាច់គោចង្ក្រានយឺតនិងស្រាបៀរ Stew
សាច់គោនិងហ្គីនណេសស្ទីន

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ផោនសាច់គោផ្អែមគ្មានខ្លាញ់, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច
• 1/4 ម្សៅពែងគ្រប់ប្រភេទ
• ម្សៅឈីស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេតិចតួច
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីខ្ញី
• ម្សៅគំនិតស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• ហុចម្រេចខ្មៅដីថ្មីស្រស់
• ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា
• 2 ឆ្អឹងជំនី celery, sliced
• 1 គំនិតមធ្យម, diced
• ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ 3 កែវ
• 1 ដំឡូងជ្វាផ្អែមលាបនិងកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ
• 2 carrots មធ្យម, chopped
• ដំឡូងពីតូចៗទៅមធ្យមកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ
• 1/2 ពែងសណ្តែកទារក
• 1 ប៉េងប៉ោះអាចលេបបាន 14,5 អោនស៍ជាមួយទឹក

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

នៅក្នុងថង់ផ្ទុកអាហារប្លាស្ទិចផ្សំសាច់គោម្សៅម្សៅគុយរីខ្ញីម្ស៉ៅគំនិតអំបិលនិងម្រេច។ រង្គោះរង្គើដើម្បីកោសសាច់គោហើយដាក់កាបូបដាក់ឡែក។

កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងចង្ក្រានធំមួយលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែម celery និងគំនិតនេះ; លោតរហូតដល់គ្រាន់តែដេញថ្លៃ។

បន្ថែមសាច់គោនិងម្សៅហួសប្រមាណទាំងអស់ទៅលាយបន្លែនិងខ្ទឹមបារាំង។ កូរឱ្យបានល្អ។ បើចាំបាច់ចាំបាច់ូវបន្ថមទៀត។ បន្តចម្អិនអាហាររហូតកូររហូតដល់សាច់គោធូរស្រាល។

បន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់គោ គ្របដណ្តប់និងញ៉ាំរយៈពេល 30 នាទី។

បន្ថែមដំឡូងផ្អែម, carrots, ដំឡូងនិងសណ្តែក lima ។ គ្របដណ្តប់និងញ៉ាំរយៈពេល 30 នាទី។

បន្ថែមប៉េងប៉ោះ។ គ្របដណ្តប់ហើយញ៉ាំរយៈពេល 10 នាទីទៀត។

វិធីសាស្ត្រចង្ក្រានយឺត

ធ្វើតាមជំហានបីដំបូងខាងលើ។ នៅពេលដែលសាច់គោត្រូវបានលាយទឹកដោះគោត្រូវផ្ទេរល្បាយឈីបទៅចង្ក្រានចង្ក្រាន។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់គោនិងគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ទៅចង្ក្រានយឺត។ គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅលើកម្រិតទាបសម្រាប់ 5 ទៅ 7 ម៉ោងឬរហូតដល់សាច់គោនិងបន្លែគឺដេញថ្លៃ។

គន្លឹះនិងបំរែបំរួល

• ជំនួសដំឡូងជ្វាជាមួយដំឡូងបន្ថែមឬ 1 ពែងនៃការកាប់ឆៃថាវឬពែងពោត 3/4 ពែង។
• ជំនួសសណ្តែក lima ជាមួយពោតឬ peas ។
• បន្ថែមដំឡូងបារាំងចំនួន 1/2 ពែងជាមួយដំឡូង។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	424
ជាតិខ្លាញ់សរុប	15 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	4 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	8 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	68 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	698 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	42 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	7 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	30 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )