ចំបើងកូនចិញ្ចឹមទាំងនេះត្រូវបានបែងចែកជាមួយទឹកខ្មេះពណ៌ក្រហមនិងដំឡូងបារាំងនិងដំឡូងឆៅនិងក្តៅ។ វិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីរៀបចំសាច់ចៀម។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 10-12 chops សាច់ចៀមឆ្ងាយ, អំពី 1 1/2 អុិនឈ៍ក្រាស់
- 1/2 ពែង (120 មីលីលីត្រ)
- ប្រេងអូលីវ
- 1/3 ពែង (80 មីលីលីត្រ) ទឹកខ្មះពណ៌ក្រហម
- ស្លាបព្រាស្ងួត 1 ស្លាបព្រា (15 មីលីលីត្រ)
- 1-2
- ខ្ទឹមខ្ទឹមស, minced
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 មីលីលីត្រ) អំបិលសមុទ្រ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 មីលីលីត្រ) ម្រេចខ្មៅ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ចង្កាសាច់ចៀមនៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិក។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំ marinade និងចាក់ជាងសាច់ចៀម។ ធ្វើឱ្យម៉ាយន្យាតថ្នមៗនៅលើចានបញ្ចេញខ្យល់លើសពីថង់និងត្រា។ អនុញ្ញាតឱ្យ chops ដើម្បី marinade នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 3-5 ម៉ោង។
- កំដៅដុតកំដៅសម្រាប់កំដៅខ្ពស់។ យកចំបើងពីសមុទ្រហើយដាក់នៅលើរានហាលអាំង។ ចម្អិន 5-6 នាទីក្នុងមួយចំហៀងធ្វើឱ្យប្រាកដថានឹងមើលសម្រាប់ការឡើងឆ្អឹង។
- នៅពេលចម្អិន (145 ដឺក្រេសម្រាប់កម្រិតមធ្យមមធ្យម 155 សម្រាប់មធ្យមនិង 165 សម្រាប់ការធ្វើបានល្អ) ដកចេញពីកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យសម្រាក 5 នាទីមុនពេលទទួលទាន។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1724 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 123 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 48 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 57 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 516 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 815 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 8 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 137 ក្រាម |