នំប៉័ងប៊ុនឃីតទឹកឃ្មុំ

នំបុ័ងទឹកឃ្មុំគឺផ្អែម, flaky, buttery ហើយដូច្នេះល្អដូច្នេះ។ ពួកវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការច្របាច់បញ្ចូលគ្នាហើយប្រហែលជា 1000 ដងប្រសើរជាងវត្ថុដែលបានកំប៉ុង។ នៅពេលដែលអ្នកទាញនំទាំងនេះចេញពីអង្ករអ្នកទាំងអស់គ្នានឹងស្រែករកអ្នកទីមួយចេញពីចាន។ ចាក់ទឹកពួកវាហើយបើកចំហរនិងជួយបន្ថែមលើ ប៊ឺ គ្រប់ផ្នែកទាំងអស់។

នៅក្នុងរូបមន្តនេះខ្ញុំហៅ buttermilk ប៉ុន្តែអ្នកមិនត្រូវប្រើ buttermilk ។ ការលាយទឹកខ្មះលាយជាមួយទឹកដោះគោធម្មតាធម្មតាខ្លះធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់វាយនភាពនិងរសជាតិ buttermilk ធម្មតា។ វាមិនមានភាពល្អឥតខ្ចោះទេប៉ុន្តែវាដំណើរការយ៉ាងអស្ចារ្យក្នុងការចង្អុលបង្ហាញហើយផ្តល់លទ្ធផលល្អឥតខ្ចោះជិត។

អ្នកអាចទទួលទាននំទឹកឃ្មុំទាំងនេះជាមួយសាច់ក្រក, ប៊ឺរីប៊ឺ រឬ ខ្លាញ់ កំប៉ិកកំប៉ុក និងពង។ ខ្ញុំចូលចិត្តធ្វើឱ្យពួកគេញ៉ាំនំសាំងវិចជាមួយអាហារស៊ុតឈីសនិងកំប៉ុង! អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូររូបមន្តនេះបានយ៉ាងងាយស្រួលដើម្បីបង្កើតនំឆ្ងាញ់ទៀត។ ទុកទឹកឃ្មុំនិងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលមានក្លិនឈ្ងុយដូចជាស៊ីដាដានិងឆីសស៊ីសម្រាប់នំប៊ីស្គីដែលមិនគួរឱ្យជឿ។

ដំណើរការកែច្នៃម្ហូបអាហារធ្វើឱ្យរូបមន្តនេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការអនុវត្តប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានវាអ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយម្សៅឬកាំបិតពីរ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើកាំបិតពីរ, ត្រូវប្រាកដថាវាជាកាំបិត។ សង្កត់មួយនៅក្នុងដៃគ្នានិង slice តាមរយៈ butter និងម្សៅ, បំបែកឡើង butter ។ ព្យាយាមមិនប្រើដៃរបស់អ្នកក្នុងល្បាយទាំងអស់។ ដៃរបស់អ្នកនឹងកំដៅឡើងប៊ឺហើយបន្ទាប់មកនំប៊ីសឺននឹងមិនមានហោប៉ៅឆ្ងាញ់បន្ទាប់ពីវាត្រូវបានដុត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 4 ពែងម្សៅដែលមានគោលបំណងទាំងអស់ (មិនត្រូវបានបង្ហឹក)
• 2 ដំបងប៊ឺ (ត្រជាក់, អំបិល)
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំ
• 2 ស្លាបព្រាកំប៉ុង
• ស្លាបព្រា 1 ពែង 2/3 (ឬទឹកដោះគោធម្មតាជាមួយ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេលាយជាមួយទឹកខ្មេះលាយជាមួយ)
• ប៊ឺ 4 ស្លាបព្រា (រលាយ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 400 ដឺក្រេ។
2. ផ្សំគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់និងប៊ឺនៅក្នុងដំណើរការអាហារជីពចររហូតដល់វាបង្កើតជាកំទេចកំទីធំ ៗ ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានកម្មវិធីកែច្នៃចំណីអាហារទេគ្រាន់តែប្រើម៉ាស៊ីនលាយម្សៅឬប្រើកាំបិតពីរដែលកាត់តាមល្បាយរហូតទាល់តែវាបង្កើតបានកំទេចតូចៗ។
3. បន្ថែម buttermilk និងទឹកឃ្មុំចូលទៅក្នុងកែច្នៃម្ហូបអាហារ gently combine រហូតដល់លាយគ្នា។
4. ត្រលប់ទៅខាងក្រៅវិញ។
5. រមៀលចូលទៅក្នុងក្រដាសក្រាស់ប្រហែល 1/2 អ៊ីញក្រាស់។

1. កាត់ដោយប្រើឧបករណ៍ច្នៃប៊េសស៊ិនហើយបញ្ចូលទៅក្នុងខ្ទះលាយជាតិដែក (អ្នកត្រូវការពីរឬចំអិនម្ហូបខ្លះនៅលើសន្លឹកខូឃីដែលមិនសូវទទួលទាន) ។ ដុសខោអាវរបស់ប៊្លុនសឺនជាមួយប៊័រប៊ឺសូកូឡាខ្លះ។
2. ដុតនំសម្រាប់ 15 នាទីរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ ជក់ជាមួយប៊ឺសូកូឡាបន្ថែមទៀតហើយបម្រើ!

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	283
ជាតិខ្លាញ់សរុប	26 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	15 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	8 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	66 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	847 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	12 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	2 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )