ខណៈពេលដែលការធ្វើឱ្យស៊ុត Benedict សម្រាប់ពីរគឺចំណាយពេលបន្តិច, អ្នកអាចធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់និង poach ស៊ុតមុនពេល។ ការប្រើនំបុ័ងនំប៉័ងនិងនំប៉័ងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ធ្វើឱ្យកំណែនៃស៊ុត Benedict ងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំ (ហើយខ្ញុំគិតថាល្អជាងភាសាម៉ុហ្វីនអង់គ្លេសនិងកាណាដាកាណាដា) ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 ស៊ុត
- 1/2 ពែង
- ទឹកជ្រលក់ហូណាឌេស (រូបមន្ត 1/2 ដង)
- 4 នំបុ័ងបន្តិចបន្តួច (ក្រុមហ៊ុនបារាំងឬអ៊ីតាលីប្រហែល 3/8 inch)
- butter 2 ស្លាបព្រា (ឬច្រើនជាងនេះ, softened unsalted)
- អង្ករ 4 អ៊ឺន (កាត់តាមល្បាយឬជូលីនៀន)
- garnish ស្រេចចិត្ត: chives ឬ parsley (chopped)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ស៊ុតយោងតាម ការណែនាំទាំងនេះដោយមានភាពត្រជាក់ដូចដែលបានពិពណ៌នា ។
- រៀបចំទឹកជ្រលក់ហូណាឌេស។ គ្របដណ្តប់និងរក្សាក្តៅ, stirring ម្តងម្កាល។
- ប្រសិនបើអ្នកមានថតកម្តៅនៅក្នុងឡរបស់អ្នកសូមបើកវា។ បើមិនដូច្នោះទេ, លកំដៅលាយរបស់អ្នកទៅកន្លែងកំណត់ទាបបំផុតរបស់វា។ វាគួរតែក្តៅ (170F) ។ មានបន្ទះសៀគ្វីតូចមួយដែលមានរឹមរួចរាល់។
- ការប្រើកាប់ប៊េសស្ទីន (ឬអ្នកកាត់រង្វង់មួយទៀតប្រហែលអង្កត់ផ្ចិត 3 អ៊ីញ) កាត់រង្វង់ពីចំណិតនំបុ័ង។ រាលដាលផ្នែកទាំងពីរនៃជុំជាមួយប៊ឺ។
- ដុតកំដៅមធ្យមលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមជុំនំបុ័ងនិងនំរហូតទាល់តែនំប៉័ងមានពណ៌ត្នោតប្រហែល 3-5 នាទី។ បង្វិលជុំហើយចៀននៅម្ខាងទៀតរហូតទាល់តែពណ៌មាសពណ៌ខៀវ។ នៅពេលដែលនំប៉័ងត្រូវបានដុះនៅលើភាគីទាំងសងខាងយកចេញពីខ្ទះនិងកន្លែងនៅលើ rack ដែលបានរៀបចំ។ ដាក់នៅក្នុង oven ក្តៅនេះ។
- នៅក្នុងសាច់ជ្រូកដូចគ្នានេះដែរសូមបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេឬប៊ឺហើយរលាយលើសកំដៅមធ្យម។ នៅពេលឆ្អិនក្តៅក្តៅបន្ថែមខ្ទះចៀននិងចំអិនកូររហូតដល់ក្តៅឡើង។ យកក្ដាមចេញទៅចានដាក់ចានកំដៅឬចានកំដៅតូចហើយដាក់ក្នុងឡាយក្តៅ។
- នៅពេលដែលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ, កំដៅពងល។
- ដាក់ពីរជុំនំបុ័ងនៅលើគ្នានៃចានពីរ។ ដាក់សាច់ស្រងែគ្នាជាមួយត្រីមាសទី 1 និងពងមាន់។ កំពូលជាមួយហូឡិនដេសនិងគ្រឿងសម្អាងជាមួយឱសថស្រេចចិត្តប្រសិនបើប្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 429 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 28 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 12 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 10 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 484 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 956 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 17 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 27 ក្រាម |