រក្សាទុកផ្សិតរបស់អ្នកអស់រយៈពេលជាច្រើនខែដោយការបោសសំអាតពួកគេ
ការខ្ជះខ្ជាយផ្សិតក្នុងកម្តៅគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីអភិរក្សពពួកផ្សិត។ អ្នកអាចប្រើវិធីសាស្ត្រនេះដើម្បីប្រាកដថាផ្សិតដែលបានទិញនៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នកមិនធ្វើឱ្យខូចខាតមុនពេលអ្នកញ៉ាំវា។
អំពីការ dehydrating ផ្សិតនៅក្នុង Dehydrator មួយ
ផ្សិតភាគច្រើនស្ងួតមិនត្រឹមតែរក្សាបានទេប៉ុន្តែថែមទាំងទទួលបានរសជាតិក្នុងដំណើរការផងដែរ។ នៅពេលដែលមានជាតិទឹកឡើងវិញនៅក្នុងទឹកក្តៅវាយនភាពរបស់វាស្ទើរតែដូចគ្នាទៅនឹងផ្សិតស្រស់ដែរ។
ផ្សិតស្ងួតអាចត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងហោចណាស់មួយឆ្នាំ។
ទោះបីជាផ្សិតអាចត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅក្នុង ឡ ដ៍អ្នកទទួលបាននូវលទ្ធផលដ៏ល្អបំផុតប្រសិនបើអ្នកប្រើការខះជាតិទឹកតាមវិធីសាមញ្ញនេះ។
លាងសមាតនិងចំអិនផ្សិត
ដំបូងអ្នកត្រូវសម្អាតផ្សិត។ ផ្ទុយពីជំនឿមិនត្រឹមត្រូវម្ហូបផ្សិតឆៅមិនត្រាំទឹកច្រើនក្នុងអំឡុងពេលលាងជមែះឆាប់រហ័ស។ អ្នកមិនចាំបាច់រំលងការលាងសម្អាតពួកវាហើយព្យាយាមយកដីទាំងអស់ចេញដោយដុសធ្មែញ។
ទៅមុខហើយលាងផ្សិតក្នុងទឹកត្រាំជាមួយបន្លែឬជក់ផ្សិតបើចាំបាច់។ នេះធ្វើឱ្យការត្រៀមរៀបចំមានភាពងាយស្រួលជាពិសេសជាមួយប្រភេទសត្វដែលមានសំបុកនិងកន្ត្រៃច្រើនដូចជាផ្សិតមេតាប។
អាស្រ័យលើអ្វីដែលងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់រូបរាងនៃផ្សិតនោះសូមសម្អាតវាទាំងស្រុងហើយបន្ទាប់មកកាត់វាឬច្រាសមកវិញ។ វាគឺអាចទទួលយកបានដើម្បីកាត់វាមុនសិនហើយបន្ទាប់មកសំអាតវាប្រសិនបើវាហាក់ដូចជាស្រួលជាង។
ចំអិនផ្សិតទៅជាបំណែកដែលមានរវាង 1/4 ទៅ 1/2 អ៊ីញក្រាស់។
ចំណិតក្រាស់ជាងមុនយូរជាងមុនត្រូវយកទៅស្ងួតដូច្នេះសូមពិចារណាពេលដែលអ្នកកំពុងកាត់។ ជម្រើសរបស់អ្នកអាស្រ័យលើរបៀបដែលអ្នកមានគម្រោងប្រើវានៅពេលក្រោយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំណិតក្រាស់នៅក្នុងចានរបស់អ្នកកាត់វាឱ្យក្រាស់។
រៀបចំផ្សិតចៀននៅលើធុងទឹកធ្យូង
រៀបចំ ផ្សិតដែលបាន លាងសម្អាត នៅលើធុងសម្ងួត ដោយធ្វើឱ្យប្រាកដថាគ្មានបំណែកណាមួយប៉ះឬជាន់គ្នា។
នេះអនុញ្ញាតឱ្យលំហូរខ្យល់ល្អបំផុតនៅជុំវិញពួកគេហើយវានឹងស្ងួតលឿននិងមានភាពស្មើគ្នា។ ប្រសិនបើពួកគេប៉ះឬត្រួតលើគ្នាតំបន់ខ្លះអាចរក្សាសំណើមខ្លះ។
ធ្វើឱ្យស្ងួតនិងធ្វើឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងការខ្ជះខ្ជាយ
ធ្វើឱ្យផ្សិតស្ងួតនៅ 110 ហ្វុតរហូតដល់បំណែកស្ងួតស្ងួត (ឬធ្វើតាមការណែនាំជាក់លាក់ដែលភ្ជាប់មកជាមួយទឹកកខ្វក់របស់អ្នក) ។ ដំណើរការនេះត្រូវចំណាយពេលពី 4 ទៅ 6 ម៉ោងសម្រាប់ចំណិត 1/4 អ៊ីញនិងរហូតដល់ 8 ម៉ោងសម្រាប់ចំណិតក្រាស់ជាង។
អនុញ្ញាតឱ្យផ្សិតស្ងួតត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលផ្ទេរវាទៅពាងកែវ។
ទុកផ្សិតដែលមានជាតិទឹកក្នុងពាងកែវ
ផ្ទេរផ្សិតស្ងួតត្រជាក់ទៅពាងកែវនិងគ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងជាមួយ lids ។ ដាក់ស្លាកពាងដែលមានមាតិការួមមានប្រភេទផ្សិតនិងកាលបរិច្ឆេទដែលពួកគេត្រូវបានគេស្ងួត។ រក្សាពាងឱ្យឆ្ងាយពីពន្លឺដោយផ្ទាល់។
ទទួលទឹកដោះគោឡើងវិញ
ដើម្បីប្រើផ្សិតដែលមានជាតិទឹកឆ្អិនសូមចាក់ទឹកក្តៅលើវានៅចានកំដៅ។ ត្រាំពួកវាពី 20 ទៅ 30 នាទី។ បង្ហូរពួកវាដោយទុកទឹកត្រាំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់ ស្តុកអង្ករ និងទឹកជ្រលក់។ ប្រើផ្សិតដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនដូចផ្សិតស្រស់។