cranberries ស្ងួតដែលត្រូវបានគេហៅផងដែរថា "craisins" គឺមានដ៏អស្ចារ្យដោយខ្លួនឯងឬនៅលើ salads ជាមួយ granola ឬម្តងឬរួមបញ្ចូលនៅក្នុង muffins និងទំនិញដុតនំផ្សេងទៀត។ វាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការធ្វើឱ្យកម្តៅទឹកនោមប៉ុន្តែវាក៏អាចស្ងួតបានដោយជោគជ័យនៅក្នុងឡ។
រៀបចំ Cranberries នេះ
- លាងសមាត cranberries នេះ។ ដាក់វានៅក្នុងចានឬកំប៉ុងធំមួយហើយចាក់ទឹករំពុះលើវា។ អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រាំក្នុងទឹកក្តៅរយៈពេល 10 នាទី។ ពួកគេគួរតែ "លេចឡើង" ឬបំបែកការបើកចំហ, ប៉ុន្តែកុំបារម្ភប្រសិនបើមាន duds មួយចំនួនដែលមិនធ្វើ។ យើងនឹងថែរក្សាអ្នកទាំងនោះបន្តិចបន្តួច។
- បង្ហូរ cranberries នៅក្នុង colander មួយបន្ទាប់មករុំពួកគេយ៉ាងទន់ភ្លន់នៅក្នុង dishtowel ស្អាតមួយដើម្បីកម្ចាត់ដូចជាច្រើននៃទឹក clinging ទៅឱ្យពួកគេដូចជាអាចធ្វើទៅបាន។
- ផ្សំ cranberries ជាមួយ syrup ស្ករសាមញ្ញមួយដែលធ្វើឡើងជាមួយទឹក 2 ផ្នែកដើម្បីស្ករ 1 ផ្នែក។ អ្នកត្រូវការទឹកស៊ីរ៉ូសាមញ្ញមួយពែងសម្រាប់ cranberries 12 អោន (ចំនួនដែលជាធម្មតាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងថង់ cranberries បានលក់ពាណិជ្ជកម្ម) ។ អ្នកអាចលុបចោលជំហាននេះប្រសិនបើអ្នកប្រាថ្នាប៉ុន្តែចូរចងចាំថារាល់ទំនិញដែលអ្នកធ្លាប់ទទួលបានពីម៉ាកពាណិជ្ជកម្មត្រូវបានផ្អែម។ គ្លីនប៊ីរីមិនញ៉ាំអាចមានជាតិជូរនិងស្រអាប់។
- កំណត់កម្រាស់នៅលើសន្លឹកដុត។ គ្របក្រដាសវាជាមួយកន្សែងក្រដាសពីរនិងសន្លឹកក្រដាសផេ្សង ៗ ។
- ដាក់ cranberries ដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងផ្អែមនៅលើធ្នើរគ្របដណ្តប់។ ទុកចន្លោះប្រមាណ 1/4 អ៊ីញនៅរវាងផ្លែលឿងនៅគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់ដូច្នេះខ្យល់អាចបញ្ច្រោលរវាងផ្លែឈើ។
- នៅពេលដែលអ្នកកំពុងរៀបចំ cranberries នៅក្នុងកន្លែងនោះសូមកត់សម្គាល់ថាប្រសិនបើផ្លែប៊ឺរីណាមួយមិនបានបំបែកក្នុងរយៈពេល 10 នាទីត្រាំក្នុងទឹកក្តៅ។ ដុសខោអ្នកដែលមិនបានបំបែកដោយដាវកាំបិតមុនពេលដាក់វាទៅរនាំង។
- ប្រើចានដុតនំបន្ថែមបូកក្រដាសអង្អងក្រដាសនិងក្រដាសផេ្សង ៗ ដើម្បីរក្សាទុកក្តារខ្យល់ដែលនៅសល់។
ស្ងួត Cranberries នេះ
- បើកឡនៅលើការកំណត់ទាបបំផុតរបស់វា។ នៅលើ ovens ជាច្រើននេះគឺ 150 F (ឧត្តមគតិនឹងត្រូវបាន 135 F ប្រសិនបើ oven របស់អ្នកទៅទាបថា) ។ ដាក់ម្ហូបដុតនំ cranberries នៅក្នុង oven 8 ម៉ោងឬយប់មួយ។
- ពិនិត្យឃែនឃឺរីបន្ទាប់ពីរយៈពេល 8 ម៉ោង។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានស្ងួតយ៉ាងពេញលេញប៉ុន្តែនៅតែ somewhat leathery ឬ pliable ។
អ្នកនឹងមិនត្រូវប្រាកដថាទាំងស្រុងទេប្រសិនបើ cranberries មានជាតិទឹកគ្រប់គ្រាន់រហូតទាល់តែវាត្រជាក់ (អ្នកដឹងពីរបៀបដែលខូឃីសស្ទិច បន្ទាប់ពី អ្នកយកវាចេញពីឡ។ ) នៅពេលដែលអ្នកគិតថាពួកគេស្ងួតសូមបិទចង្ក្រានហើយយកចេញពីចានខារីរី។ ឱ្យវាត្រជាក់រយៈពេល 20 ទៅ 30 នាទី។
បន្ទាប់ពីរយៈពេលបិទត្រជាក់, ទឹកភ្នែកមួយនៃ berries នៅក្នុងពាក់កណ្តាល: មិនគួរមានសំណើមដែលអាចមើលឃើញនៅតាមបណ្តោយការសម្រាក។
លក្ខខណ្ឌ Cranberries នេះ
សូម្បីតែក្រោយពេលដែលផ្លែឈើត្រូវបានស្ងួតហួតហែងក៏ដោយក៏វានៅតែមានជាតិសំណើមមួយចំនួននៅក្នុងផ្លែដែលអ្នកមិនអាចមានអារម្មណ៍។ នេះមិនគួរគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីការពារផ្លែឈើពីការរក្សាទុកដោយសុវត្ថិភាពនិងគ្មានផ្សិតទេ។ ប៉ុន្តែអ្នកនឹងមានផលិតផលល្អប្រសើរជាងមុនប្រសិនបើអ្នកធ្វើអ្វីដែលគេហៅថា "លក្ខខណ្ឌ" ផ្លែឈើស្ងួត។
ដាក់ cranberries ដែលត្រជាក់និងត្រជាក់ចូលទៅក្នុងពាងកែវឬ ធុងស្តុកចំណីអាហារគ្មានសារធាតុ BPA ដោយ គ្រាន់តែបំពេញពាងប្រហែល 2/3 ពេញ។ ដាក់ពាង។ អ្រងួនពាងពីរបីដងក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍។ នេះអាចបែងចែក berries ក៏ដូចជាសំណើមណាមួយដែលពួកគេអាចនៅតែមាន។ ប្រសិនបើមានជាតិកំប៉េះណាមួយលេចឡើងនៅលើពាងនោះផ្លែឈើរបស់អ្នកមិនស្ងួតល្អទេហើយវាត្រូវការត្រលប់ទៅក្នុងទឹកវិញរយៈពេលពីរបីម៉ោង។
នៅពេលដែល cranberries ស្ងួតរបស់អ្នកត្រូវបាន conditioned ទុកវានៅក្នុងធុង airtight ឆ្ងាយពីពន្លឺដោយផ្ទាល់ឬកំដៅ។ វាមិនអីទេក្នុងការបំពេញពេញលេញពាងនៅចំណុចនេះ: 2/3 ពេញលេញគឺគ្រាន់តែសម្រាប់ដំណាក់កាលត្រជាក់នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីអាចអ្រងួនបំណែកនៅជុំវិញ។