ការពិតនិងសុខភាព

រមៀតត្រូវបានច្រឡំជាញឹកញាប់ជាមួយនិងជំនួសសម្រាប់ saffron ព្រោះមិនត្រឹមតែវាមានរសជាតិខ្លាំងណាស់វាក៏ប្រែអាហាររូបត្លុកពណ៌លឿង។ រមៀតជារឿយៗសរសេរខុសក្នុងនាមជា ថ្នាំញៀនដោយ លុបចោលអក្សរទីមួយ។ រៀនអំពីគ្រឿងទេសបន្លែបៃតងនេះនិងរបៀបប្រើប្រាស់វានៅក្នុងប្រភេទផ្សេងៗ។

អំពីហាងកាហ្វេ

រមៀតត្រូវបានគេស្គាល់ថា botanically Curcuma longa ដែល កើតចេញពីឈ្មោះអារ៉ាប់ចាស់សម្រាប់រុក្ខជាតិ kurkum ដែលយើងស្គាល់បានល្អប្រសើរជាងជា saffron ។

ប៉ុន្តែគ្រឿងទេសនេះគឺជាសមាជិកនៃគ្រួសារ ខ្ញី និងមិនទាក់ទងទៅនឹងកាឡូរី។ ដូចខ្ញីវាគឺជាឫសគល់នៃរុក្ខជាតិរមៀតដែលត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងទេសមួយជាធម្មតានៅក្នុងសំណុំបែបបទស្ងួត។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅតំបន់ខ្លះនៃតំបន់ឆ្ងាយដាច់ស្រយាលភាគខាងកើតរបស់ ស្រទាប់រមៀតស្រស់ ត្រូវបានគេប្រើនិងរក្សាទុកច្រើនដូចជាខ្ញី។ អ្នកអាចស្វែងរករមៀតស្រស់នៅទីផ្សារអាស៊ីពិសេសនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។

ជាទូទៅឫសត្រូវបានគេបាចដើម្បីលាតសន្ធឹងសាច់ពណ៌លឿងភ្លឺរបស់វាបន្ទាប់មកឆ្អិនស្ងួតហួតហែងនិងចូលទៅក្នុងម្សៅ។ ម្នាស់ផ្ដល់ឱ្យ ស្ពលូល្លីង ពណ៌លឿងដែលជាពណ៌ភ្លឺរបស់វាគឺជាធាតុផ្សំសំខាន់បំផុតនៅក្នុង ទឹកជ្រលក់ Worcestershire ហើយវាក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យចំណីអាហារផ្សេងទៀតដូចជាប៊ឺឈីសនិងភេសជ្ជៈផ្លែឈើផងដែរ។ វាជាអាហារដែលពេញនិយមបំផុតនៅតំបន់មជ្ឈឹមបូព៌ានិងអាស៊ីនិង គ្រឿងផ្សំនៃគ្រឿងទេស ដូចជាការី។

រមៀតនិងសុខភាព

ការសិក្សាថ្មីៗនៅមហាវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ St. John's បានបង្ហាញថារមៀតអាចមានគុណភាពល្អ។ ម៉ូលេគុលក្នុងសារធាតុរមៀតភ្ជាប់ទៅនឹងជញ្ជាំងភ្នាសកោសិកាធ្វើអោយមានស្ថេរភាពនិងបង្កើនភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងការបង្ករោគ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ, curcumin ត្រូវបានរំលាយអាហារយ៉ាងរហ័សដោយថ្លើមនិងជញ្ជាំងដែលកំណត់ពីប្រសិទ្ធភាពរបស់វាលើកលែងតែនៅពេលដែលត្រូវបានគេភ្ជាប់ជាមួយ ម្រេចខ្មៅ (ដែលមានផ្ទុក piperine ) ។ ដើម្បីទាញយកអត្ថប្រយោជន៍នៃលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលដែលបានអះអាងទាំងនេះនៃរមៀតវាត្រូវបានគេណែនាំថាម្រេចខ្មៅក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅរូបមន្តដែលមានរមៀត។

ថ្នាំ turmeric ក៏ជួយដល់បញ្ហារំលាយអាហារ, ឈឺរលាកសន្លាក់, ឈឺមករដូវ, ក្រហាយទ្រូង, គ្រួសក្នុងក្រពះនិងដំបៅក្រពះ។ ពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកមុនពេលព្យាបាលដោយខ្លួនឯងជាមួយនឹងឱសថគ្រឿងទេសឬគ្រឿងផ្សំ homeopathic ផ្សេងទៀត។

បន្ថែមទៀតអំពីរូបមន្តរមៀតនិងទ្រីរ

•ការពិតទុំនិងសុខភាពរបស់អ្នក
• ការជ្រើសរើសស្រូបពន្លឺអាហារនិងការចម្អិនអាហារ
•តើរមៀតគឺជាអ្វី? សំនួរញឹកញាប់
•
•

សៀវភៅចម្អិន