ចង្ក្រានយឺតអាំងសាច់

រូបមន្ត brisket ចង្ក្រានយឺតនេះគឺមិនមានន័យថា BBQ ពិតប្រាកដនោះទេប៉ុន្តែវានឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមិនមានសិទ្ធិទទួលអ្នកជក់បារីទេនោះអ្នកនឹងទទួលបានរូបមន្តនេះ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 5 1/2 ផោន / 2,5 គីឡូក្រាមសាច់គោ brisket
• 1 3/4 ពែង / 415 មីលីលីត្រ
• ទឹកជ្រលក់សាច់អាំង
• 2 ស្លាបព្រា / 30 មីលីលីត្រ
• ស្ករត្នោត
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 10 មីលីត្រទឹកជ្រលក់ Worcestershire
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / ម្រេចខ្មៅ 10 មីលីលីត្រ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / ម្សៅខ្ទឹមស 2.5 មីលីលីត្រ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / ម្សៅ 5 មីលីលីត្រ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 មីល្លីកស្ងួត
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 2,5 មីលីលីត្រអំបិល

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

កាត់បន្ថយបំណែកក្រាស់នៃជាតិខ្លាញ់បិទ brisket ។

2. ដាក់ brisket នៅក្នុងម្ហូបដុតនំកញ្ចក់មួយដែលមានទំហំធំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញទៅកិច្ចប្រជុំនិង marinade នេះ។

3. ផ្សំគ្រប់គ្រឿងផ្សំ marinade ទាំងអស់លើកលែងតែអំបិលនិងថ្នាំកូត។ សម្រុះសម្រួលមួយយប់។

រដូវកាលជាមួយអំបិលនិង ក្រណាត់ អំបិលនិងដំឡូងបារាំងនៅលើចានគោលមួយដែលមានកំរិតទាបពី 9 ទៅ 10 ម៉ោង។ នៅពេលដែលការផ្ទេរដេញថ្លៃទៅក្រុមប្រឹក្សាភិបាល។ លាងសម្អាតជាតិខ្លាញ់នៅលើផ្ទៃទឹកជ្រលក់ឬចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់ហើយត្រលប់ទៅយឺត ៗ ដើម្បីរក្សាកំដៅ។

5. ញាត់សាច់ស្លេចចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើង ៗ ឆ្លងកាត់គ្រាប់ធញ្ញជាតិហើយបម្រើលើរមៀលឬនំជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ពី ចង្ក្រានយឺត ។ អ្នកក៏អាចបម្រើម្ហូបនេះជាមួយ salad ដំឡូង, coleslaw ឬចំហៀងនៃសណ្តែកសាច់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	827
ជាតិខ្លាញ់សរុប	36 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	14 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	15 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	278 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,267 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	30 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	90 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )