ប្រសិនបើធ្លាប់គិតពីគំនិតដែលគ្មានគោលដៅអ្នកគិតពីស្ថានសួគ៌ដែលអាចមានក្លិនដូចរូបមន្តនេះនឹងបង្ហាញចម្លើយ។ វាមានក្លិនដូចការរួមផ្សំនៃអាហារដុតនំនិងដុតនំបុ័ង។ ហើយប្រសិនបើអ្នកអាចបរិភោគនៅស្ថានសួគ៌វាអាចរសជាតិដូចនំបុ័ងនេះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2-2 1/2 ពែងម្សៅ (ម្សៅនំបុ័ង, បែងចែក)
- 1 Tbsp ។ ម្សៅ malt (ឬស្ករ 1 tbsp)
- 3/4 tsp ។ yeast (បន្ទាន់)
- 1/2 tsp ។ ម្រេចខ្មៅ (ដីកោង)
- 3/4 tsp ។ អំបិល
- ទឹកពែង 1 (70F -90F)
- 3 អោនស៍។
- Prosciutto (1/8 "ក្រាស់, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 1/4 អ៊ីញ)
- 4 tsp ។
- ខ្លាញ់ bacon (ឬខ្លាញ់ឬប៊ឺ, រលាយ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដោយប្រើឯកសារភ្ជាប់ដែលមាននៅលើឧបករណ៍លាយកៅអីអ្នកត្រូវលាយម្សៅម្សៅ 2 ពែងនិងផ្សិត 2 ពែង។ បន្ថែមអំបិលនិងលាយ។ (ចំណាំ: អំបិលត្រូវបានបន្ថេមបនា្ទាប់ពីលាយដើម្បីចៀសវាងវាចូលក្នុងទឹកដោយផ្ទាល់ដោយប្រើផ្សិត។ )
- ការផ្លាស់ប្តូរទៅ hook hook dough បន្ថែមទឹកទៅចាននិងផ្សំជាមួយម្សៅនៅល្បឿនទាប (លេខ 2 នៅលើជំនួយផ្ទះបាយ) រហូតដល់មានសំណើម។ បង្កើនល្បឿនទៅមធ្យម (# 4 នៅលើកាំភ្លើង) និង knead សម្រាប់ប្រាំពីរនាទី។ បន្ថែម prosciutto និងលាយនៅលើទាប។ dough គួរតែបន្តិច tacky ប៉ុន្តែមិនស្អិត។ ប្រសិនបើវាមានពេកស្អិតបន្ថែមម្សៅបន្ថែមបន្តិចបន្ទួចក្នុងពេលមួយហើយលាយក្នុងទឹកប្រសិនបើស្ងួតពេកបាញ់ជាមួយទឹកបន្តិចនិងលាប។
- ចាក់ទឹកលាយលើបន្ទះលាបបន្តិចបន្តួចរាងមូលចូលទៅក្នុងបាល់ធូលីស្រាល ៗ ជាមួយម្សៅហើយគ្របដោយរុំប្លាស្ទិច។ អនុញ្ញាតឱ្យសម្រាក 20 នាទី។
- ដាក់ដុំថ្មដុតឬសន្លឹកដុតនំនៅលើធ្នើបាតនៃឡនិងបន្ទះដុតនំនៅលើបាតនៃឡ។ ចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 450F ។
- ដាប់ប៊លវិលទៅក្នុងរន្ធដែលមានទំហំ 18 អ៊ីញដែលបង្កើតបានជាចិញ្ចៀនមួយដែលនៅចន្លោះពីរលីត្រនៅលើសន្លឹក ក្រដាសជ័រ ។ គ្របដណ្តប់ដោយចានជ័រដ៏ធំឬខ្ចប់ប្លាស្ទិកនិងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងរហូតដល់ទ្វេដងក្នុងចំនួនច្រើន - ប្រហែលមួយម៉ោង។
- ផ្ទេរនំបុ័ងនៅលើ parchment ទៅថ្មដុតឬសន្លឹកដុតនំហៈ។ ទាញកំប៉ុងទឹកកកពាក់កណ្តាលជាច្រើនចូលក្នុងខ្ទះនៅលើបាតឡ។
- ដុតនំសម្រាប់ 15 នាទីយក parchment និងបង្វិលនំបុ័ង 180F ។ ដុតនំប្រាំនាទីផ្សេងទៀតនិងកាត់បន្ថយកំដៅទៅ 400F ។ ចំអិន 10 ទៅ 15 នាទីម្តង។ បត់អង្ករបិទទ្វារបើកបររាបស្មើនិងទុកនំបុ័ងនៅក្នុងឡនៅ 5 នាទី។
- យកនំបុ័ងចេញពីអង្ករជក់ម្តងទៀតជាមួយជាតិខ្លាញ់ bacon ឬប៊ឺនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។