រូបមន្តសណ្តែកដែលពេញនិយមបំផុតនិងល្អបំផុត
ពីទីក្រុងបូស្តុនទៅកាលីហ្វ័រញ៉ាសាច់អាំងត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់នៅក្បែរចានឬសណ្តែក។ ដោយមិនគិតពីប្រភេទសណ្តែកពួកគេធ្វើឱ្យមានភាពល្អឥតខ្ចោះទៅនឹងប្រភេទអាហារដុតឬជក់។ ជាការពិតមួយនៃការបន្ថែមសំណព្វរបស់ខ្ញុំទៅសណ្តែកគឺសាច់ដុតឬ ជក់បារី ។ អ្នកនឹងរកឃើញថារូបមន្តជាច្រើននៅលើបញ្ជីនេះហៅសម្រាប់ការ បញ្ចប់ការដុត ។ បំណែកទាំងនេះដែលជក់បារីយ៉ាងខ្លាំងគឺជាវិធីដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីបន្ថែមរសជាតិនៃម្ហូបណាក៏ដោយ។
សណ្តែកគ្រប់ប្រភេទ, មិនថាស្ងួតឬលុបចោល, គួរតែត្រូវបានផ្តល់ពេលច្រើនដើម្បីចំអិន, ទាបនិងយឺត។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យផ្សំបញ្ចូលគ្នា។
01 នៃ 10
សណ្តែកកាហ្វេ Carolinaសណ្តែកកាហ្វេ Carolina ។ Sabrina S. Baksh / ទាក់ទងនឹង BBQ Inc សណ្តែកកាហ្វេ បែប ធម្មជាតិ Carolina ទាំងនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវទឹកខ្មះ cider និង ketchup ដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេថារសជាតិសាច់នៅភាគខាងត្បូង។ ខណៈពេលដែលរូបមន្តសាច់អាំងសាច់នេះអំពាវនាវឱ្យកំប៉ុងសាច់ជ្រូកនិងសណ្តែកធ្វើជាមូលដ្ឋានអ្នកអាចប្រើគ្រាប់បន្ថែមនិងសណ្តែកជាមួយគ្រាប់សាច់ជ្រូកដើម្បីឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ នេះគឺល្អឥតខ្ចោះជាមួយសាច់ជ្រូកដែលទាញនិងការបន្ថែមសំបកសាច់អាំងសាច់ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែប្រសើរ។
02 នៃ 10
សណ្តែកប៊ុកបូន
សណ្តែកប៊ុកបូន។ ទាក់ទងនឹង BBQ Inc មានប្រហែលជាមួយពាន់រូបមន្តសម្រាប់ទីក្រុងប៊ុនបូនដុតនំ។ មួយនេះគឺជារបស់ខ្ញុំហើយខ្ញុំគិតថាជាកន្លែងដ៏ល្អមួយដើម្បីចាប់ផ្ដើមអភិវឌ្ឍអ្នក។ ខ្ញុំចូលចិត្តសណ្តែកនៅភាគខាងជើងដ៏អស្ចារ្យនិងក្លិតអាំង។ សណ្តែកទាំងនេះមានរសជាតិផ្អែមនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែវាមិនក្តៅពេកទេ។
03 នៃ 10
សណ្តែកប៊ីប៊ីឃ្យូ
សណ្តែកប៊ីប៊ីឃ្យូ។ Neal Barnhurst / Getty Images ប្រ៊ូសឃ។ ឃុកបានផ្ញើរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យនេះទៅឱ្យសណ្តែកសាច់។ ម្ហូបចំហៀងចាំបាច់សម្រាប់ចម្អិនអាហារដ៏អស្ចារ្យណាមួយ។ នេះគឺជារូបមន្តសណ្តែកមួយដែលមានរសជាតិនៃផ្សែងនិងរសជាតិផ្អែម។
04 នៃ 10
សណ្តែកកំប៉ុងរបស់ Judy Millsលោកយាយ Mike Mills បានថ្លែងថា: « Judy បានសរសេរចេញរូបមន្តសម្រាប់ខ្ញុំហើយខ្ញុំបានកែប្រែវាដោយប្រើសណ្តែកស្ងួត។ ពណ៌នឹងស្រាលជាងមុនចាប់តាំងពីអ្នកចាប់ផ្តើមជាមួយសណ្តែកពណ៌សហើយវាយនភាពនឹងកាន់តែរឹងមាំជាងមុន។ អ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមថ្ងៃដំបូងដើម្បីត្រាំសណ្តែកប៉ុន្តែខ្ញុំធានាថាលទ្ធផលចុងក្រោយនឹងមានតម្លៃពេលវេលានិងការប្រឹងប្រែងបន្ថែម។
05 នៃ 10
សណ្តែកខូវប៊យសណ្តែកខូវប៊យ។ Bob Ingelhart / Getty Images នៅរដ្ឋតិចសាសសណ្តែកមានន័យថាសណ្តែក Pinto ។ សណ្តែកទាំងនេះត្រូវបានចម្អិនជាមួយនឹងចុងដុត brisket និង ទឹកជ្រលក់សាច់អាំង ដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេជា ម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ brisket សាច់ ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានឆេះទេចូរព្យាយាម ដុតនំប៉័ងដែល ឆ្អិនល្អលើភ្លើងឆេះឬផ្សែងបារី។ តាមវិធីណាមួយដូសដ៏ល្អនៃរសជាតិផ្សែងគឺអ្វីដែលសណ្តែកទាំងនេះត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យវាត្រឹមត្រូវ។
06 នៃ 10
ទីក្រុង Kansas ដុតនំទីក្រុង Kansas ដុតនំ។ លោក Lew Robertson / Getty រូបភាព សណ្តែកដុតទាំងនេះទទួលបានរសជាតិរបស់ពួកគេពី Brisket Burnt Ends ។ ទាំងនេះគឺជាប៊ីតបន្ថែមផ្សិតនៃ brisket ជក់បារី។ ការពិសារនំបុ័ងមានភាពស្វិតស្វាញបន្តិចបន្តួចតែប៉ុណ្ណោះប៉ុន្តែជាការបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះទៅនឹងសណ្តែក។ ផ្តល់ពេលវេលាដុតបំផ្លាញពេលវេលាដើម្បីស្រូបយករាវខ្លះនៅក្នុងរូបមន្តនេះនិងបញ្ចេញរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់ពួកគេ។
07 នៃ 10
សណ្តែកសាច់ងាយស្រួល
សណ្តែកសាច់ងាយស្រួល។ រូបភាព Steve Ross / Getty រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់។ វាត្រូវបានស្រូបអស់រយៈពេលយូរ នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកជ្រលក់ក្តៅតិចឬច្រើនដោយអាស្រ័យលើរសជាតិហឹរដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ខណៈពេលដែលវាល្អបំផុតដើម្បីឱ្យសណ្តែកទាំងនេះយឺតចម្អិនអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងពួកគេអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនក្នុងរយៈពេលតិច។ រសជាតិនឹងមិនបញ្ចូលគ្នាច្រើននោះទេប៉ុន្តែវានៅតែអស្ចារ្យ។
08 នៃ 10
សណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែក។ រូបភាព James Baigrie / Getty ដើម្បីទទួលបាននូវរសជាតិឆ្អើរដ៏ពិតប្រាកដចូលទៅក្នុងសណ្តែកសាច់ទាំងនេះសូមបន្ថែម ផ្នែកនៃសាច់ដែលជក់បារី ទៅវា។ ខ្ញុំតែងតែព្យាយាមរក្សាទុកអ្វីមួយមកវិញពីការជក់បារីដែលខ្ញុំធ្វើដូច្នេះខ្ញុំមានអ្វីបន្ថែមដើម្បីបន្ថែមស៊ុបសណ្តែកនិងច្រើនទៀត។ ចុងឆ្អិនគឺជាសាច់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់សណ្តែកទាំងនេះប៉ុន្តែសាច់ដែលជក់បារីយ៉ាងខ្លាំងនឹងដំណើរការ។
09 នៃ 10
សណ្តែកសាច់ក្តៅនិងហឹរសណ្តែកក្តៅនិងហឹរ។ ទាក់ទងនឹងសាច់អាំង នេះគឺជាអ្វីដែលវានិយាយថាវា "ក្តៅនិងហឺរ" ។ អ្នកអាចបន្ថយវាបានបន្តិចដោយកាត់បន្ថយគ្រឿងផ្សំហៀរសាំងប្រសិនបើអ្នកត្រូវ។ ចានសាច់សណ្តែកនេះគឺជាផ្នែកមួយ ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់សាច់គោ សាច់ជ្រូក ឬ សាច់ជ្រូក ។ រឿងមួយដែលត្រូវចងចាំគឺរសជាតិហឺរខ្លាំងទៅតាមពេលវេលាដូច្នេះសណ្តែកទាំងនេះកាន់តែឆ្ងាញ់ជាងមុន។
10 នៃ 10
សានតាម៉ារីយ៉ា Pinquito សណ្តែកសានតាម៉ារីយ៉ា Pinquito សណ្តែក។ Sabrina S. Baksh / ទាក់ទងនឹង BBQ, Inc គ្រាប់សណ្តែក Pinquito មានដើមកំណើតនៅ ជ្រលងតាម៉ារីយ៉ាជ្រលង កាលីហ្វ័រនីញ៉ាខាងត្បូង។ វាគឺជាឈើឆ្កាងរវាងពណ៌ផ្កាឈូកនិងសណ្តែកខ្នាតតូច។ អ្នកអាចរកទិញតាមអនឡាញឬអ្នកអាចជំនួសសណ្តែក។ សណ្តែកទាំងនេះគឺជាម្ហូបចំហៀងប្រពៃណីនៃ តាម៉ារីយ៉ាសាច់អាំង ។