សណ្តែកធម្មតាទាំងនេះត្រូវបានបម្រើជាប្រពៃណីជាផ្នែកមួយនៃ សាន់តាម៉ារីយ៉ាសាច់អាំង : នំប៉័ងបី ឈីបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយចិញ្ជឹមសាស្កាហ្វ្រេសកា សា ឡាដសាឡាត់ និងនំប៉័ងខ្ទឹម។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សណ្តែកសណ្តែក 1 ផោន (ឬសណ្តែកតូចៗផ្សេងទៀត)
- អំបិលសមុទ្រ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលល្អនិងបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមទៀត
- 2 ប៉េងប៉ោះ, ប៉េងប៉ោះសុទ្ធពែងនិងប៉េងប៉ោះឬប៉េងប៉ោះឬទង់
- 2 ទៅ 4 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
- ស្ករត្នោត 1 ស្លាបព្រា
- 1 ទៅ 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកជ្រលក់
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ mustard ស្ងួត
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់សណ្តែកក្នុងចានធំមួយគ្របដណ្តប់ដោយទឹកត្រជាក់ហើយត្រាំក្នុងមួយយប់ឬប្រើ វិធីសាស្រ្តត្រាំរហ័ស ។
- បង្ហូរសណ្តែកហើយដាក់វានៅក្នុងចានធំមួយ។ គ្របដណ្តប់សណ្តែកដោយទឹកយ៉ាងហោចណាស់ 2 អ៊ីញនិងធ្វើអោយឆ្អិន។
- បន្ថមអំបិលកាត់បន្ថយកំដៅដើម្បីថ្រមថ្ង្រនិងចម្អិនរហូតទាល់តែសណ្ត្រាះមនខា្ល្រច់ខាំប៉ុន្តមិនមនខា្ល្រច។ ពេលវេលានឹងប្រែប្រួលពី 20 នាទីទៅជាងមួយម៉ោងអាស្រ័យលើប្រភេទនៃសណ្តែកនិងរបៀបដែលពួកគេមានអាយុកណ្តាលក្នុងចំណោមកត្តាផ្សេងទៀត។
- យកចេញពីកំដៅនិងកក់ 1 ពែងនៃការចម្អិនអាហារសណ្តែក។
- បង្ហូរសណ្តែកហើយយកវាទៅដាក់នៅនឹងខ្ទះវិញដោយប្រើរាវ។
- បន្ថែមប៉េងប៉ោះខ្ទឹមស្ករត្នោតទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកស៊ីអ៊ីវម្ទេសស្ងួតនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- នាំយកទៅរំពុះមួយ, កាត់បន្ថយកំដៅដើម្បី simmer និងចំអិនរហូតដល់រសជាតិលាយប្រហែល 10 នាទី។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 229 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 1 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 315 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 43 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 11 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 14 ក្រាម |