គ្រាន់តែដោយសារតែដំឡូងមួយតូចមិនមែនមានន័យថាវាជាដំឡូងថ្មីពិត។ ដំឡូងថ្មីមានដំឡូងមិនទាន់លូតលាស់ដែលត្រូវបានគេប្រមូលផលដើម។ ពួកវាមានទំហំចាប់ពីតូចរហូតដល់ជិតគ្រាប់បាល់។ អ្នកអាចប្រាប់បានថាវាជាថ្មីដោយស្បែក។ វាគួរតែមានស្តើង - សូម្បីតែនៅកន្លែងដែលមានភាពកខ្វក់ - និងងាយស្រួលក្នុងការលុបឬដុសចេញពីដំឡូង។ ពួកវាមានសំណើមដោយមានរលោងនិងមានរូបរាងក្រែម។
រសជាតិខ្ទឹមនិងរសជាតិ 5 នាទីសាមញ្ញដំឡូងថ្មីឆ្ងាញ់ទាំងនេះ។
សូមមើលផងដែរ
ដំឡូងក្រឡុកជាមួយសណ្តែកបៃតង
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ផោនដំឡូងថ្មី
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលសម្រាប់ទឹកដាំ
- butter 3 ស្លាបព្រា,
- អំបិលឬ unsalted
- 2 ខ្ទឹមសខ្ញីមធ្យមចុច
- 2/3 ពែង
- ក្រែមធ្ងន់
- 3 ទៅ 4 tablespoons snipped
- chives
- អំបិល kosher និងម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- រមូរដំឡូងជាមួយនឹងមដដំឡូងរឺរឹមរឺក៏រោយរឺប្រើកណាត់ចានរោមសត្វស្អាត។ វាមិនមានបញ្ហាទេប្រសិនបើអ្នកដកស្បែកចេញទាំងអស់គ្រាន់តែជាប៊ីតនិងកខ្វក់។ កាត់បន្ថយការកាប់ឬតំបន់ដែលខូច។
- ទុកដំឡូងតូចទាំងមូលនិងដំឡូងធំ ៗ ក្នុងពាក់កណ្តាលឬត្រីមាស។ ដាក់វាទុកក្នុងចង្ក្រានធំ។ គម្របជាមួយទឹកលាងជមែះនិងបង្ហូរទឹក។ គ្របដណ្តប់ដោយទឹកម្តងទៀតនិងបន្ថែម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ នាំយកទៅរំពុះលើកំដៅខ្ពស់។ កាត់កំដៅទាបចុះក្រោមហើយរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលប្រហែល 12 ទៅ 14 នាទីឬរហូតដល់ដំឡូងជាការដេញថ្លៃ។ បង្ហូរទឹកនិងទុកឡែក។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុង saucepan តូចមួយ skillet ឬស៊ុបsautéលើកំដៅមធ្យមមធ្យមទាបប៊ឺ។ បន្ថែមខ្ទឹមសចុច។ Sauté, stirring, សម្រាប់ 2 នាទី។
- បន្ថែម Cream ទៅខ្ទឹមនិងខ្ទឹម។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។ បន្ថែមឆ្មានិងបន្តចំអិនរយៈពេល 30 វិនាទី។ រសជាតិនិងបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចខ្មៅទៅតាមតម្រូវការ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើប៊ឺអំបិលអ្នកប្រហែលជាមិនត្រូវការអំបិលច្រើនទេ។
- ចាក់ទឹកដោះគោក្រែមលាយលើដំឡូង។ បើដំឡូងបានធ្វើឱ្យត្រជាក់ឡើងកំដៅឡើងវិញជាមួយក្រែមរហូតដល់ក្តៅ។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
ដំឡូងបារាំងថ្មីៗនិងទឹកជ្រលក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែម
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 265 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 15 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 10 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 45 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 652 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 29 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4 ក្រាម |