ដំឡូងថ្មីនិងសណ្តែកស្រស់ឬទឹកកកដើរតួនាទីដើរតួនៅក្នុងម្ហូបបន្លែដ៏អស្ចារ្យនេះ។ ដំឡូងដែលមានក្លិនក្រអូបនិងពពួកសណ្តែកក៏ល្អណាស់ដែលមានសាច់សត្វត្រីចំណីសត្វឬអាហារសមុទ្រ។ ប្រសិនបើរដូវមិនត្រឹមត្រូវសម្រាប់ដំឡូងថ្មីសូមបន្តប្រើដំឡូងបារាំង "កូនក្មេង" ឬ "ដំឡូងបារាំង" ឬដំឡូងបារាំង Yukon Gold ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើម្ហូបសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចពិសេសឬអាហារថ្ងៃឈប់សម្រាកការរួមបញ្ចូលគ្នានៃខ្ទឹមបារាំងគុជខ្យងពណ៌ក្រហមនិងពណ៌សធ្វើឱ្យការបង្ហាញដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ។
peas ស្រស់គឺអស្ចារ្យនៅក្នុងម្ហូបនេះប៉ុន្តែមានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីប្រើ Peas ដែលមានគុណភាពល្អ។
រូបមន្តទាក់ទង
ដំឡូងចង្ក្រានយឺតជាមួយប្រទេសហាំ
ដំឡូងកំប៉ុង Creamy ជាមួយ Ham
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 1/2 ទៅ 2 ផោនដំឡូងថ្មីតូច
- 1 ទៅ 1 1/2 ពែង
- peas ថ្មីស្រស់ ឬទឹកកក
- 8 អោនខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងស្រស់ឬកក
- ប៊ឺ 1 ស្លាបព្រាកន្លះ
- 1 ម្សៅម្ទស 2 ស្លាបព្រា
- 1 ពែងពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល (ឬប្រើក្រែមស្រាលឬទឹកដោះគោ)
- Garnish ស្រេចចិត្ត: 1-2 tablespoons parsley chopped ស្រស់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដំឡូងឆ្អឹងនិងកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលប្រសិនបើមានទំហំតូច។
- លាបខ្ទឹមបារាំងបើមិនប្រើទឹកកក។
- ដាក់ដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំងក្នុងចង្ក្រានមធ្យមហើយគ្របដណ្តប់ដោយទឹក។
- បន្ថែម 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល។
- គ្របដណ្តប់និងនាំយកទៅរំពុះមួយ។
- កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមហើយបន្តចម្អិនរយៈពេល 10 ទៅ 12 នាទី។
- បន្ថែមល្ពៅទៅដំឡូងហើយចម្អិនរយៈពេល 5 ទៅ 10 នាទីយូរជាងនេះរហូតដល់ដំឡូងមានតណ្ហាហើយពោតត្រូវបានចម្អិន។
- ផ្ទេរបន្លែទៅ colander ដើម្បីបង្ហូរ។ នៅក្នុង saucepan ដូចគ្នា, រលាយ butter លើកំដៅទាប។
- បន្ថែមម្សៅហើយកូររហូតដល់លាយ។
- បន្ថែមទឹកដោះគោនិងបន្តការចម្អិនអាហាររហូតកូររហូតទាល់តែឡើងក្រាស់។
- បន្ថែមបន្លែដែលស្រក់ទៅទឹកជ្រលក់ហើយកូរឱ្យទន់ភ្លន់ដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 550 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 29 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 17 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 8 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 79 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 394 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 63 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 9 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 11 ក្រាម |