តុ meze ក្រឡា (meh -ZEH) ឬតារាងចំណីអាហារនឹងមិនត្រូវបានបញ្ចប់ដោយគ្មានការរីករាលដាលបែបប្រពៃណីនេះទេ។
នៅពេលខ្ញុំនៅក្មេងជីដូនជីតារបស់ខ្ញុំនឹងធ្វើធារ៉ាម៉ូសាឡាតតាម៉ាឡាសាតតារ៉ាឡាតតាហាតតានៅក្នុង គំនរ ឈើចាស់មួយដែលគេហៅថា ហ្គូតូ ។ នាងនឹងផឹកវាយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយប្រើអន្ទាក់ឈើធំមួយដើម្បីបំបែកស៊ុតចុះក្រោមនិងឱ្យរសជាតិរបស់វាលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
សព្វថ្ងៃនេះការប្រើកម្មវិធីកែច្នៃម្ហូបអាហារឬម៉ាស៊ីនលាយប្រហែលជាវិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីរៀបចំការរីករាលដាល។ អ្នកអាចរកឃើញត្រី គុយវ៉ែត ឬ tarama (tah-rah-MAH) នៅក្នុងពាងនៅផ្សារភាគច្រើនបំផុតរបស់ក្រិកឬមជ្ឈឹមបូព៌ា។
ចំពោះរូបមន្តដែលបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពចុចទីនេះ:
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 8 នំបុ័ងនៃនំបុ័ងពណ៌សចាស់ថ្ងៃ, crusts បានយកចេញ
- 4 tbsp ។ តាម៉ាម៉ា (កំប៉េះទំពាំងបាយជូរ)
- 2 tbsp ។ គំនិត minced វិចិត្រ
- 3/4 ពែង
- ប្រេងអូលីវ
- 5 tbsp ។ ទឹក lemon ស្រស់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
យកកំទចពីនំបុ័ងហើយយកសាប៊ូដាក់ក្នុងមួយចានទឹក។ ច្របាច់ទឹកចេញហើយញែកចេញ។
បន្ថែម tarama និងគំនិតទៅជាចំណីអាហារឬម៉ាស៊ីនលាយនិងលាយប្រហែលមួយនាទីឬរហូតដល់លាយផងដែរ។
ញាត់នំបុ័ងទៅជាបំណែកនិងបន្ថែមទៅខួរក្បាលឬម៉ាស៊ីនលាយ។ លាយបញ្ចូលគ្នារហូត។ ជាមួយនឹងការរត់ម៉ាស៊ីន, drizzle ប្រេងអូលីវយឺតចូលទៅក្នុងល្បាយដែលបង្កើតជាការបិទភ្ជាប់មួយ។ បន្ថែមទឹក lemon បន្តិចម្តង ៗ ហើយលាយបញ្ចូលគ្នារហូតដល់រលូននិងក្រែម។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវាអញ្ចឹងអ្នកអាចបន្ថែមទឹក lemon បន្ថែមទៀត។
បម្រើ taramosalata ជាមួយត្រីកោណ pita ឬនំបុ័ងផ្សេងទៀតសម្រាប់ការជ្រលក់និងរីករាយជាមួយនឹងកញ្ចក់នៃ ouzo ញ័រមួយ!
រូបមន្តនេះក៏អាចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយប្រើ កាំភ្លើងត្បាល់ ប្រពៃណី និងប៉េស។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 54 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 5 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 12 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 35 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 1 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |