ចង្ក្រានយឺតគឺជាវិធីសាស្រ្តហ៊ានមធ្យោបាយឥតគិតថ្លៃដើម្បីចម្អិនដំឡូងនិងផ្លែប៉មស្រាស្រស់ធ្វើឱ្យម្ហូបពិសេសបន្ថែម។ ខ្ទឹមសខ្ទឹមនិងសាច់មាន់ក៏បន្ថែមរសជាតិផងដែរ។ ការប្រើចង្ក្រានយឺតធ្វើឱ្យវាមានភាពងាយស្រួលជាពិសេសនៅពេលដែលចង្ក្រាននិងដែកថែបកំពុងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ធាតុផ្សេងទៀត។
បម្រើដំឡូងចង្ក្រានយឺត ៗ ទាំងនេះជាមួយនឹងសាច់គោឬសាច់ជ្រូកឬសាច់ជ្រូកឬសាច់មាន់។
មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការប្រើ thyme ជំនួសឱ្យ rosemary ឬប្រើឱសថផ្សំ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ដំឡូង 2 1/2 ផោន (ពណ៌ក្រហម)
- 4 ផ្កាស្ពៃខៀវស្រស់
- នំប៉័ងរបស់ប្រទេសកម្ពុជា ( អំបិល ឬជក់) ។
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹមស (ខ្ទឹមស្តើង ៗ )
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
- ស្លឹកឆ្លង 1
- butter 2 ស្លាបព្រា
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 3 កែវ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាប់ដំឡូងបើសិនជាចង់បានហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងកំណាត់ទំហំ 2 អ៊ីញ។
- គ្រាប់ឡុកឡាក់នំប្រទេស។
- ស្រទាប់ដំឡូងជាមួយខ្ទឹមបារាំងស្លឹក rosemary និងខ្ទឹមបារាំងស៊ិចស៊ីលាងស្រទាប់នីមួយៗដោយអំបិលបន្តិចនិងម្រេច។ ទំពារ ស្លឹកឈើមួយ ក្នុងចំណោមដំឡូងបន្ទាប់មកចាក់ខ្ទះសាច់មាន់ទាំងអស់។
- ចាក់ទឹកជាមួយប៊ឺនិងចម្អិនពីលើ 5 ទៅ 6 ម៉ោងរហូតដល់ដំឡូងមានភាពទន់។
- ចាក់ទឹកស្លឹកនិងស្លាបព្រាចូលក្នុងចានគោម។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 290 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 7 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 32 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 763 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 45 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 13 ក្រាម |