រូបមន្តឃ្មុំស្រស់ឱសថជាមួយបំរែបំរួល

រសជាតិប៊ឺក្រាមមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនិងប្រើប្រាស់វាដែលអាចក្លាយជាអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ រលាយនិងភ្លក់វានៅលើអាហារសមុទ្រឬបន្លែឆ្អិនសម្រាប់ទឹកជ្រលក់បន្ទាន់មួយ។

ប៊ឺក្រាមឱសថអាចជាផ្នែកមួយនៃតំលៃជប់លៀងរបស់បក្សឬពួកគេអាចជាវិធីងាយស្រួលក្នុងការឡើងអាហារពេលល្ងាចមួយយប់។ ពួកវាគឺជាវិធីដ៏ល្អបំផុតក្នុងការ ថែរក្សាឱសថស្រស់ ជាពិសេសអ្នកដែលចូលចិត្តផ្លែផ្កាអញ្ចាញធ្មេញដែលបាត់បង់សោភ័ណភាពឬរសជាតិរបស់ពួកគេនៅពេលដែលស្ងួត។ ផែលលីស៊ីលីត្រូក (coriander), chives, tarragon និង chervil ក៏ជាបេក្ខជនដ៏ល្អសម្រាប់ប៊ឺសណ្តែក។

ប៊ឺក្រាមឱសថគឺ ល្អឥតខ្ចោះលើត្រី និងអាហារសមុទ្រដទៃទៀតហើយស្ទើរតែបន្លែឆ្អិនទាំងអស់។ ប្រើបរិមាណឱសថតិចតួចដែលត្រូវបានគេហៅថានៅក្នុងរូបមន្តប្រសិនបើធ្វើការជាមួយឱសថដុតដ៏ខ្លាំងក្លាពិសេសដូចជាសាបនិងផ្កាឈូករ័ត្ន។ សូមស្ថាគមន៍បន្តិចបន្ថែមទៀតជាមួយនឹងបរិមាណដែលអ្នកបានរួមបញ្ចូលនៅពេលដែលឱសថគឺស្រាលដូចជា parsley ។

ប៊ឺក្រាមឱសថនឹងរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 2 ខែហើយនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 6 ខែ។

ប្រើម្សៅឱសថ

ខាងក្រោមនេះជាការណែនាំមួយចំនួនអំពីរបៀបប្រើប៊ឺសណ្តែក។

• ប្រើ parsley បូក butter zest នៅលើបន្លែនំប៉័ងឬឆ្អិន។
• ខាត់ឈី គឺល្អបំផុតនៅលើ ដំឡូងដុតនំ ។
• កាត់ប៊ិចឱសថស្តើង ៗ ដើម្បីបម្រើនៅកន្លែងនីមួយៗនៅឯពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាច។ តុបតែងជាមួយក្រូចឆ្មារថ្មីដែលមាននៅក្នុងប៊ឺបើវាមាន។
• ធ្វើឱ្យប៊ឺក្រដសរលាយនិងហៀរលើអាហារសមុទ្របន្ទាប់ពីអាហារសមុទ្រត្រូវបានចម្អិនហើយគ្រាន់តែមុនពេលបម្រើ។
• កំទេចប៊ឺសបឺរប៊ឺរលើពោតលីងញ៉ាំ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ប៊ឺ 1 ពែង (110 ក្រាម)
• 1 - 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 - 15 មីលីលីត្រ) ឱសថ (ស្រស់, កាត់ល្អ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ទុកប៊ឺចេញនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រហូតទាល់តែវាទន់។
2. Mince ឱសថស្រស់និងការដឹងគុណចំពោះចំណាប់អារម្មណ៍ lemon ប្រសិនបើប្រើ។
3. ដាក់ប៊ឺរទន់ក្នុងចាន។ ដោយប្រើហ្វ្រេសមួយដាក់វារួមគ្នាជាមួយឱសថនិងចំណីអាហារ lemon រហូតដល់មានការរួមបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ប្រសិនបើអ្នកចាប់ផ្តើមជាមួយ ប៊័រដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ អ្នកអាចបន្ថែមអំបិលដើម្បីឱ្យរសជាតិ (អ្នកដែលទទួលទានអាហារដែលមានកំហាប់អំបិលអាចរកឃើញប៊ឺសបឺរីគឺជាវិធីរសជាតិដើម្បីរំលងអំបិលទាំងអស់) ។

1. ចម្អិនម្សៅឱសថលើ ក្រដាស ឬ ក្រដាសជ័រ ។ ដាក់វាចូលទៅក្នុងកំណត់ហេតុមួយដោយរមៀលវានៅក្នុងក្រដាស។ រុំឱសថបានយ៉ាងតឹងរឹងហើយទុកដាក់បានរហូតដល់ 2 ខែ។
2. ប្រសិនបើមានទុកយូរជាងមួយឬពីរខែដាក់ក្រណាត់ជ័រឬក្រដាសផេះដែលត្រូវបានរុំដោយក្រដាសដាក់ក្នុងថង់កុងកកហើយបង្កករហូតដល់ 6 ខែ។ ប៊ឺស្មៅនឹងនៅតែមានសុវត្ថិភាពក្នុងការញ៉ាំបន្ទាប់ពីនោះប៉ុន្តែគុណភាពនឹងធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង។
3. បញ្ជូនប៊ឺសណ្តែកទឹកកកចូលក្នុងទូទឹកកក 24 ម៉ោងមុនពេលអ្នកចង់ប្រើវា។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	34
ជាតិខ្លាញ់សរុប	3 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	10 ម។ ក
សូដ្យូម	4 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	0 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	1 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )