Ah, ដំឡូងដុតនំបុ័ងបន្ទាប។ ចំពោះអ្នកខ្លះវាគ្រាន់តែជាម្ហូបមួយចំហៀងជាមួយនឹងអាំងមួយដែលអ្វីដែលសាច់ដុំក្នុងស្រុករបស់អ្នកអាចរុំចុះនៅលើចានដែលស្ទើរតែគិតតែពីគិតតែពីក្រោយពីព្រោះពួកគេដឹងថាពួកគេមិនអាចនាំយកសាច់អាំងនំចេញដោយខ្លួនឯង។ ចំពោះអ្នកដទៃវាជាអាហារដែលមាននៅក្នុងខ្លួនវាដោយមានប៊ឺ, ក្រូចឆ្មារនិងកំ ប៉ីស្រស់ៗ ដែលអាចផ្សំជាមួយ salad ឬចានស៊ុប។
តាមវិធីណាក៏ដោយដំឡូងដុតនំមានតម្លៃថោកថោក ៗ ។
មិនថាអ្នកកំពុងព្យាយាមលៃលកលុយដុល្លាររបស់អ្នកឬរកមើលភាពសប្បាយរីករាយជំនួស Taco កាលពីថ្ងៃអង្គារ (Potato Ptuesdays នរណា?) ដំឡូងបារាំងដុតត្រូវបានធានាដើម្បីផ្គាប់ចិត្ត។
បញ្ហាតែមួយគត់គឺពួកគេចំណាយពេល 1 ម៉ោងដើម្បីដុតនំ។ មិនថាអ្នកត្រូវចំអិនយ៉ាងសកម្មក្នុងអំឡុងពេលនោះទេប៉ុន្តែអ្នកត្រូវចាំថាដើម្បីចាប់ផ្តើមពួកវាមួយម៉ោងជាមុន។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងព្យាយាមញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចនៅលើតុភ្លាមៗដំឡូងដុតត្រូវបានចេញឬមនុស្សភាគច្រើនគិត។
ដំឡូងដុតនំរហ័សនិងកខ្វក់
ដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលាអ្នកអាចមីក្រូវៃដំឡូងហើយវានឹងចំអិនយ៉ាងពិតប្រាកដប៉ុន្តែវានឹងប្រែទៅជាទន់និងហាល។ វាជាការលឿនជាងមុនសម្រាប់ប្រាកដថាប៉ុន្តែបាវដែលជាលទ្ធផលនៃម្សៅគឺមានតំលៃខ្វះខាតបញ្ហា។
បច្ចេកទេសដំឡូងឆ្អិនដែលបានពិពណ៌នាដូចខាងក្រោមនេះទាក់ទងនឹងការដុតនំដំឡូងនៅក្នុងមីក្រូវ៉េអស់រយៈពេលពីរបីនាទីហើយបន្ទាប់មកបញ្ចប់វាក្នុងលដែលអាចឱ្យស្បែកមានភាពស្រស់ស្អាតនិងស្រឡះ។ យ៉ាងណាមិញស្បែកដែលខ្ទេចខ្ទាំគឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់បំផុតនៃដំឡូងបារាំងដុត - ក្រៅពីប៊ឺនិងគ្រាប់ផ្សេងទៀត។
តើដំឡូងល្អបំផុតសម្រាប់ដុតនំគឺជាអ្វី?
ដំឡូង Russet ពេលខ្លះគេហៅថា អៃដាហូដំឡូង ធ្វើដំឡូងដុតដ៏ល្អបំផុត។ ពួកវាធំហើយមានម្សៅម្សៅដែលមានស្បែកខ្មៅងងឹតក្រាស់ ៗ ដែលក្រឡុកនៅក្នុងឡ។
ជំហានទៅដំឡូងដុតនំល្អឥតខ្ចោះធ្វើរួចរហ័ស
- ចាក់ទឹកកំដៅរបស់អ្នករហូតដល់ 400 ហ្វីត។
- ចាក់ អំបិលក្សេសយ៉ាងច្រើន ចូលក្នុងចានតូចមួយនិងទុកវានៅជិត។
- រមូរដំឡូងរបស់អ្នកជាមួយដុសធ្មែញដក់ទឹកហើយរួចស្ងួត។
- ជាមួយនឹងសមមួយចាក់ដំឡូងនិមួយៗនៅកណ្តាលម្តងរួចហុចវាហើយចាក់វាទៅម្ខាងទៀត។ នេះគឺដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យចំហាយខ្យល់ដូចជាដំឡូងចម្អិន។
- ដំឡូងជ្វាដំឡូងជ្វានៅខ្ពស់រយៈព្រល 5 ទៅ 6 នាទី។ អ្នកគួរតែរកឃើញក្លិនខុសគ្នានៃដំឡូងនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកនៅចំណុចនេះ។ ចំណាំថាសម្រាប់រហូតដល់ទៅពីរដំឡូង, ប្រាំទៅប្រាំមួយនាទីនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវគួរតែគ្រប់គ្រាន់។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើចំនួនបួនអ្នកប្រហែលជាត្រូវការពេលច្រើនជាង 10 ទៅ 12 នាទី។ សម្រាប់មនុស្សជាង 4 នាក់អ្នកអាចដាក់មីក្រូស្ទាវឱ្យពួកគេពីរដងក្នុងពេលតែមួយ។
- ផ្ទេរដំឡូងមីក្រូវៀតទៅខ្ទះបន្ទះ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នពួកគេក្តៅ! បង្ហូរប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម លើវាហើយលាបវានៅជុំវិញដូច្នេះដំឡូងត្រូវបានគ្របរាបស្មើ។
- ឥលូវនេះអាចទៅដល់អំបិលកូសឺររបស់អ្នក។ ឥឡូវនេះដៃរបស់អ្នកត្រូវបានគ្របដោយប្រេងដូច្នេះតើអ្នកមិនសប្បាយចិត្តដែលអ្នកបានចាក់អំបិលទៅក្នុងចានទេឬអី? បាចអំបិលឱ្យបានច្រើនលើដំឡូងហើយលាបវានៅជុំវិញដូច្នេះដំឡូងនីមួយៗត្រូវបានគ្របរាបស្មើ។ ខ្ញុំដឹងពួកគេក្តៅ។ ចូរមានចិត្ដទូលាយជាមួយអំបិល។ ចំនួនលើសទាំងអស់នឹងធ្លាក់ចុះ។
- ផ្ទេរដំឡូងដែលមានជាតិអំបិលនិងអំបិលទៅលាងនិងដាក់វាដោយផ្ទាល់នៅលើធុងឆ្អឹង។ អ្នកអាចដាក់សន្លឹកក្រដាសឬសន្លឹកដុតនំនៅលើរទេះនៅពីក្រោមដើម្បីឱ្យចាប់បាន។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 30 នាទីឬរហូតដល់ស្បែកគឺ crispy និង skewer មួយ slides បានយ៉ាងងាយស្រួលចូលទៅក្នុងដំឡូងនោះទេ។
- យកដំឡូងដុតពីឡ។ បំបែកវាឱ្យនៅបើកចំហហើយបំរើការជាមួយខ្ទឹមបារាំង, ក្រែមឆ្អិន, ឆីសស្រស់និងខាត់សុឃីនឆី។