រសជាតិទឹកជ្រលក់ pistach បន្លែបៃតងស្រស់រស់រវើចសាច់សត្វពីចំណិតងាយស្រួល។ ទឹកជ្រលក់ pesto គឺខ្ទាស់ដើម្បីជួសជុលជាមួយនឹងដំណើរការអាហារមួយនិង spinach ស្រស់ខ្ទឹមសគ្រាប់ស្វាយចន្ទីនិងខ្ទឹមស។
pesto អាចត្រូវបានលៃតម្រូវដើម្បីឱ្យសមនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តដុំពពុះ lemony បន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃទឹកក្រូចឆ្មារខ្ចប់ស្រស់ៗនិងការចំណាប់អារម្មណ៍របស់ក្រូចឆ្មារពាក់កណ្តាលទៅនឹងចំណីអាហារជាមួយនឹងស្លឹក spinach ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមខ្ទឹមសឬខ្ទឹមសពីរ។ ឬបន្ថែមត្រីខ្សួលបន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់បានរសជាតិបន្ថែម។
សូមប្រាកដថាអ្នកចំណាយពេលដើម្បីលាងសម្អាត spinach យ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីទទួលបានទាំងអស់នៃ grit បិទនៃស្លឹក។ ជាជម្រើសអ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោកូនកណ្តុរលាងសម្អាតប្រសិនបើនោះគឺជាអ្វីដែលអ្នកមាន។
បម្រើប៉ាស្តាជាម្ហូបសំខាន់គ្មានសាច់ឬបន្ថែម សាច់មាន់ឆ្អិន ឬក៏ចៀនខ្លះ។ បម្រើវាជាមួយនំបុ័ងខ្ទឹមនិងសាឡាត់បោះឬ សាឡាត់ Caesar ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 bunch / 10 អោន spinach
- cloves ខ្ទឹម 3 (មធ្យម, បានកាត់បន្ថយ coarsely)
- គ្រាប់ស្រល់ 3 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ basil chopped (ឬ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត)
- 1/3 ពែង
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារី
- ឈី Parmesan ស្រស់ៗ 1/3 ពែង (ឬរសជាតិ)
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (ឬអំបិលសមុទ្រពិន័យ, ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
- linguine ផោន 1 (ឬ spaghetti ឬ capellini)
- តុបតែង: ឈីសប៉េម៉ាសានកាត់ចោលឫដឹងគុណ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងសមាត spinach យ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីយកចេញខ្សាច់និង grit ។ ដោះនិងបោះចោលដើមហើយបន្ទាប់មកលាងជមែះស្លឹកម្តងទៀត។ កាប់ស្លឹកខ្ចាត់ខ្ចាយ។ អ្នកគួរតែមានស្លឹកខ្ចប់ប្រហែល 4 ទៅ 6 ពែងឬប្រហែល 6 ទៅ 8 អោន។
- ដាក់កាហ្វេចំនួន 1 ពែងនៃខ្ទឹមបារាំងគ្រាប់ខ្ទឹមសគ្រាប់ស្វាយចន្ទីនិងស្លាបព្រាកាហ្វេពីរបីស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវនៅក្នុងធុងដំណើរការម្ហូបអាហារដែលបំពាក់ដោយផ្លាទីន។ គ្របដណ្តប់និងជីពចររហូតទាល់តែស្លឹកចាប់ផ្តើមមើលទៅ។ បន្តបន្ថែមស្ពៃខ្មៅទៅលាយប្រេងដែលមានដៃតូចមួយរួមជាមួយប្រេងតូចៗ។ ប្រើសាឡាត់កៅស៊ូដើម្បីកោសផ្នែកខាងក្នុងចាននិងរុញស្លឹក។
- បន្ថែមម្ស៉ៅ Parmesan និងអំបិល kosher ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ គ្របដណ្តប់និងបន្តដំណើរការរហូតទាល់តែល្បាយរលូន។ រសជាតិនិងលៃតម្រូវរដូវ។ បន្ថែមអំបិលបន្ថែមទៀតនិងឈី Parmesan បន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។ ទុកមួយឡែក។
- ទន្ទឹមនឹងនេះចំអិនប៉ាស្តានៅក្នុង ទឹកអំបិលដែលឆ្អិន យោងទៅតាមទិសកញ្ចប់។ បង្ហូរនៅក្នុង colander មួយកក់ប្រហែល 1/2 ពែងនៃទឹកចម្អិនអាហារ។
- លេបសណ្តែកបឺតលាយជាមួយនឹងល្បាយកន្លះនៃល្បាយ pesto spinach រួមជាមួយ tablespoon ឬពីរនៃទឹកចម្អិនដើម្បី moisten ។ បន្ថមបន្ថមនូវបន្ថមទឹកដលមានបរិមាណតិចតួច (តាមតូវការ) បន្តិចម្តង ៗ រហូតទាល់តស្បកបានល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកមានទឹកជ្រលក់ប៉េស្តបន្ថែមត្រូវដាក់វាក្នុងធុងតូចមួយសម្រាប់អាហារផ្សេង។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 326 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 17 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 10 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 4 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 180 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 34 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 12 ក្រាម |