លោក June Hersh អ្នកនិពន្ធរបស់ Kosher Carnivore បាន សរសេរថា "ជួនកាលវាជាភាពសប្បាយរីករាយណាស់ក្នុងការទទួលយកវិធីងាយស្រួលក្នុងការបើកបរ។ ការញ៉ាំតិចតួចទាំងនេះអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយប្រើក្រដាសរុំក្រដាស។ អាងហែលទឹកហើយអ្នកមានខាំតូចរហ័សនិងងាយស្រួល។ "
"កាត់បន្ថយការឈឺចាប់: មានសាច់មាន់សាច់ពណ៌សរបស់អ្នកកាត់សាច់ដុំពណ៌ស។ ការកាត់បន្ថយជំនួស: នេះគឺជាឱកាសដើម្បីសាកល្បងសាច់ផ្សេងៗគ្នាពីប្រទេសទួរគី (= $) ទៅសាច់ចៀមឬសាច់គោ (+ $) ។ "
ពី KOSHER CARNIVORE © 2011 ដោយខែមិថុនា Hersh ។ បោះពុម្ពឡើងវិញដោយការអនុញ្ញាតពីសារព័ត៍មានផ្លូវម៉ាទីន។ រក្សារសិទ្ធគ្រប់យ៉ាង។
ព័ត៌មានជំនួយ: កញ្ចប់វេចខ្ចប់ម៉ាក Nasoya ត្រូវបានបញ្ជាក់ថាជា OU kosher pareve និងមាននៅតាមផ្សារទំនើបនៅទូទាំងប្រទេស។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញពួកវាសូមសាកល្បងរូបមន្តនេះសម្រាប់ វេចខ្ចប់ wonton ធ្វើដោយដៃ។ ពី Rhonda Parkinson ដែលជាមគ្គុទ្ទេសក៍អំពី About.com របស់ចិន។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់ការបំពេញ:
- សាច់មាន់សាច់ពណ៌ស 1 ផោន
- 2 scallions, ផ្នែកពណ៌សនិងពណ៌បៃតង, minced
- cloves ខ្ទឹម 4, ដឹងគុណ (ប្រហែល 2 ស្លាបព្រា)
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកជ្រលក់ម្ទេសខ្ទឹម
- ស៊ុត 1 វាយដំបន្តិចបន្តួច
- ចំពោះទឹកជ្រលក់
- 1/4 ពែង vinegar ស្រាអង្ករ
- ទឹក 1 លីម
- កំប៉ុងឬប្រេងបន្លែ 1/4 ពែង
- 1 scallion, ផ្នែកពណ៌សនិងពណ៌បៃតង, minced
- 1/4 ពែងទឹកស៊ីនសូដ្យូមទាប
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ញីខ្ញីស្រស់
- ទឹកឃ្មុំ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- សម្រាប់ The Wontons:
- កញ្ចប់ថវិកា 1 កញ្ចប់
- 1 ស៊ុតវាយដំជាមួយទឹក 1 ស្លាបព្រា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. ប្រើដៃរបស់អ្នកឱ្យទន់ភ្លន់ប៉ុន្តែយ៉ាងហ្មត់ចត់រួមផ្សំគ្រឿងផ្សំបំពេញទាំងអស់នៅក្នុងចានតូចមួយ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយកូរឱ្យរួមគ្នាទាំងអស់គ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់ dipping និងបំរុង។ មានកញ្ចប់រុំព័ទ្ធដោយឈរ។
2. ដាក់ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយស្លាបព្រាដាក់ចូលក្នុងកណ្តាលនៃរុំ។ ញាំម្រាមដៃនៅក្នុងស៊ុតហើយលាងវាតាមបណ្តោយព្រំ។ ចុចរុំរុំបិទដូចជាត្រីកោណបិទភ្ជាប់គែមយ៉ាងរឹងមាំ។
ប្រសិនបើប្រើរុំព័ទ្ធជុំវិញពាក់កណ្តាលដើម្បីបង្កើតពាក់កណ្តាលព្រះចន្ទ។
កំដៅ 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងនៅក្នុងឆ្អិនឆ្អិនមួយនិង fry មួយនៃ wontons ប់រហូតដល់ browned ស្រាលជាងកំដៅមធ្យម; វាគួរតែយកមួយឬពីរនាទី។ ផឹកទឹក 1/2 ពែងក្នុងខ្ទះដាក់គម្របនិងចម្អិនលើកំដៅមធ្យមក្នុងរយៈព្ល 5 នាទី។ នេះនឹងចំអិនការបំពេញ។ ដោះគម្របហើយចម្អិនបន្ថែមពី 1 ទៅ 2 នាទីដូច្នេះដបនឹងក្លាយទៅជាសំប៉ែត។
wontons អាចត្រូវបានចំហុយជំនួសឱ្យចៀន។ ប្រសិនបើអ្នកមានបំពង់អូឬស្សីធ្វើតាមការណែនាំដែលវាបានមកជាមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានចំហាយធ្វើពីឫស្សីនោះស្រទាប់ ចំហាយដែក ដែលដាក់ក្នុងទូទឹកកកបន្តិច។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានទឹកតូចៗដលធ្វើឱ្យកដថាវាមិនប៉ះពាងស្ទាំង។ កំដៅទឹករហូតដល់វាលិចភ្លើង។ ដក់កំប៉ុង 5 ថ្ង្រក្នុងគម្របគម្របនិងចំហាយទឹកអស់រយៈព្រលប្រហែល 10 នាទីឬរហូតដល់ព្រ្រខ្ចីទន់និងមនរាងមូលហើយសាច់មាន់ចម្អិនទាំងស្រុង។
អនុវត្តតាមនីតិវិធីដែលអ្នកជ្រើសសម្រាប់ wontons ទាំងអស់។ បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ជ្រលក់។
មតិប្រតិកម្ម: សម្រាប់ការប្រែប្រួលរសជាតិអាស៊ីបន្ថែម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ញីស្រស់ឆ្អិន 1 tablespoon cilantro កាត់ឬ parsley មួយ lemongrass 1 ស្លាបព្រាឬ peel lemon ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមកំប៉ុងនំប៉័ង Panko 1 ពែងទៅសាច់មាន់អ្នកមានមូលដ្ឋានសម្រាប់សាច់ដុំខ្នាតតូចមួយដ៏អស្ចារ្យដើម្បីអណ្ដែតនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរស៊ុប។
wontons មានសារៈសំខាន់ kreplach - នំប៉ាវជ្វីហ្វ - ដែលអាចត្រូវបានបំពេញនិងបន្ថែមទៅស៊ុបនៅក្នុងកន្លែងនៃការមី។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើសូមកុំភ្លេចឆ្កែទាំងនោះ។ ពួកគេនឹងចម្អិនស៊ុបនិងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់បន្ទាប់ពីប្រហែល 8 នាទីហើយនៅពេលនោះពួកគេនឹងអណ្តែតទៅកំពូល។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 311 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 21 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 11 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 133 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,099 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 5 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 24 ក្រាម |