អាហារពេលល្ងាចមាន់មានរសជាតិអាហារជាមួយដំឡូង

សាច់មាន់ហ៊ាននេះគឺជាអាហារទាំងមូលនៅក្នុងម្ហូបមួយដែលធ្វើឱ្យវាសមស្របសម្រាប់ចុងសប្តាហ៍រវល់ឬអាហារថ្ងៃសម្រាក។ វាជាការសន្សំសំចៃផងដែរ។ កាត់សាច់មាន់កិនចៀនឬត្រីឆ្មាចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលឬត្រីមាសហើយចម្អិនវារួមជាមួយបន្លែ។ ខ្ទឹមសប្រេងអូលីវនិងដំឡូងបារាំងមានរសជាតិសាច់មាន់និងបន្លែ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សម្រាប់សាច់មាន់:
• 1 (4 ផោន) សាច់មាន់ (ពាក់កណ្តាលឬត្រីមាស)
• ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹមស (កិននិងកិន)
• butter 1 ស្លាបព្រា
• ម្រេចនៃម្រេចខ្មៅដីស្រស់
• ចំពោះបន្លែ:
• 1 1/2 ទៅ 2 ផោនដំឡូង (កាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់ 1 អ៊ីញ)
• 4 ទៅ 6 ការ៉ុត (កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 2 អ៊ីញពាក់កណ្តាលឬត្រីមាសកែងប្រសិនបើក្រាស់ខ្លាំង)
• 3 ទៅ 4 ឆ្អឹងជំនីរ celery (កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 2 អ៊ីញ)
• 2 ស្លាបព្រា
• ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
• ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម (mashed និង minced)
• 1 ពែង
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់
• Pinch អំបិលនិងម្រេច

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចង្ក្រានកំដៅដល់ 425 F.
2. ស្រាលប្រេងចានឆា។
3. ផ្សំកំប៉ុងខ្ទឹមស 1 កំប៉ុងនិងខ្ទឹមបារាំងជាមួយប៊ឺនិងម្រេចតូចៗស្រស់ម្រេចខ្មៅ។ ញែកសាច់របស់សាច់មាន់និងជូតខ្ទឹមនិងខ្ទឹមមួយចំនួននៅក្រោមស្បែករបស់សាច់មាន់នីមួយៗ។ រៀបចំសាច់មាន់នៅក្នុងខ្ទះសាច់។
4. ផ្សំដំឡូង, carrots និង celery ក្នុងចានមួយ។ លេបជាមួយប្រេងអូលីវនិងខ្ទឹមសចំនួន 3 ខ្ទឹម។

1. រៀបចំបន្លែនៅជុំវិញសាច់មាន់និងប្រោះសាច់មាន់និងបន្លែជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ចាក់ទំពាំងបាយជូរមាន់ទៅក្នុងខ្ទះសាច់។
2. ដាក់សាច់មាន់ម្តងម្កាលក្នុងរយៈពេលប្រហែល 1/4 ទៅ 1 1/2 ម៉ោងឬរហូតដល់វាចុះឈ្មោះយ៉ាងហោចណាស់ 165 ហ្វ្រេសលើទ្រឹស្ដីម្ហូបអាហារដែលបានបញ្ចូលទៅក្នុងសាច់ដែលមានសាច់មាន់។ * បន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់។

* យោងទៅតាម foodafety.gov សាច់មាន់ត្រូវបានចំអិនយ៉ាងហោចណាស់ 165 ហ្វុលនៅលើទ្រម៉ូម៉េតេម្ហូបអាហារដែលបានបញ្ចូលនៅក្នុងសាច់ក្រាស់មួយដែលមិនប៉ះពាល់ឆ្អឹងឬខ្លាញ់។

វិធីកាត់សាច់មាន់

• ដើម្បីកាត់សាច់មាន់ចូលក្នុងពាក់កណ្តាលឆ្អឹងខ្នងចូរចោលឆ្អឹងខ្នងចោល (ទុកវាចោលឬបង្កកសម្រាប់ភាគហ៊ុនឬស៊ុប) ។ កាត់តាមចំណុចកណ្តាលនៃសុដន់ដើម្បីធ្វើឱ្យពាក់កណ្តាល។
• សម្រាប់ត្រីមាសសូមបំបែកជើងនិងភ្លៅពីសាច់មាន់។ កាត់តាមរន្ធហ៊ីប។ បន្ទាប់មកកាត់ឆ្អឹងខ្នងចេញហើយកាត់សុដន់នៅពាក់កណ្តាល។ អ្នកនឹងមានជើងទាំងពីរ (មានភ្លៅ) និងសុដន់ពីរដែលមានស្លាប។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	695
ជាតិខ្លាញ់សរុប	28 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	8 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	13 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	112 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	506 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	70 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	9 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	43 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )