ផ្លែទទឹមឬ "គ្រាប់ធញ្ញជាតិ" នៅក្នុងភាសាអេស្ប៉ាញគឺជាផ្លែឈើពីបុរាណដែលត្រូវបានគេប្រើមុនសម័យរ៉ូម៉ាំង។ ការពិតទីក្រុង "Granada" ត្រូវបានដាក់ឈ្មោះតាមផ្លែទទឹម! នៅតាមផ្លូវនៃទីក្រុង Granada មាននិមិត្តសញ្ញាទទឹមគ្រប់ទីកន្លែងដែលអ្នកទៅ។ នៅជុំវិញមេឌីទែរ៉ាណេដែលរួមបញ្ចូលទាំងមជ្ឈឹមបូព៌ាផ្លែទទឹមជាផ្លែឈើដ៏ពេញនិយមដែលត្រូវបានគេបរិភោគស្រស់ឬចម្អិននៅក្នុងចាហួយកកស្ទះបង្អែមនិងទឹកជ្រលក់។ រូបមន្តនេះគឺមានពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយហើយមានរូបរាងស្រស់បំព្រងដូច្នេះយើងចង់បម្រើវានៅពិធីបុណ្យ Thanksgiving ។
កំណត់សម្គាល់: បរិមាណនៃត្រសក់គ្រាប់ផ្លែទទឹមនិងសណ្តែក Garbanzo អាចត្រូវបានលៃតម្រូវទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ផ្លែទទឹម
- 2 cucumbers ធំ
- 1 1/2 - 2 កំប៉ុងសណ្តែក Garbanzo
- ខ្ទឹមសធំ ៗ 2
- 1/4 ស្លឹកត្រាំស្លឹកស្រស់
- សម្លៀកបំពាក់:
- ស្រាទំពាំងបាយជូរក្រហម (សម្រាប់ការស្លៀកពាក់)
- តុបតែង: ប្រេងអូលីវអេស្ប៉ាញបន្ថែមព្រហ្មចារី (សម្រាប់ស្លៀកពាក់)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាប់ត្រសក់និងកាត់ទៅជាបំណែកតូចៗ។ យកគ្រាប់ពូជ ចេញពីផ្លែទទឹម។ ផ្លែទទឹមងាយនឹង de-seed ក្នុងទឹកណាស់ហើយវាត្រូវការពេលតែ 5 ទៅ 10 នាទីប៉ុណ្ណោះ។
- ដាក់គ្រាប់ត្រសក់និងផ្លែទទឹមនៅក្នុងចានចំណុះមធ្យម។
- បង្ហូរសណ្តែក garbanzo និងបន្ថែមទៅចាន។ លាបនិងលាបខ្ទឹមបារាំងពីរខ្ទឹមដាក់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយបន្លែ។ យកដើមចេញពីស្លឹកប៊ុនសៀងនិងជីក។ បន្ថែមទៅចានបន្លែនិងលាយ។
- Sprinkle vinegar ពណ៌ក្រហមជាងបន្លែ chopped ។ បង្ហូរប្រេងអូលីវ ព្រហ្មចារីបន្ថែម។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ជាទូទៅប្រើទឹកខ្មះ 1 ភាគទៅប្រេង 2 ផ្នែក។ រសជាតិនិងលៃតម្រូវទឹកខ្មេះនិងប្រេង។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 190 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 3 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 101 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 38 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 8 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 8 ក្រាម |