ធុងទឹកក្តៅ 24 ម៉ោង

ផ្លែល្ហុងទាំងនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយមានភាពងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំត្រឹមតែ 24 ម៉ោងប៉ុណ្ណោះនៅពេលដែលអ្នកធ្វើវា។ ពួកគេនឹងរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកអស់រយៈពេលជាច្រើនខែប៉ុន្តែនឹងមានវាយនភាពល្អបំផុតប្រសិនបើបរិភោគក្នុងរយៈពេល 1 ខែ។

រូបមន្តជាមូលដ្ឋានគឺសម្រាប់ dermatom dill dill, ប៉ុន្តែអ្នកអាចលាយគ្រឿងទេសនិងបន្លែដែលអ្នកប្រើ (សូមមើលការប្រែប្រួលខាងក្រោម) ។ Carrots, សណ្តែកពណ៌បៃតងឬ wax និងខាត់ណាផា្កស្ពទាំងអស់ដំណើរការល្អនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ទឹក 1/4 ពែង
• ចានទឹកដោះគោ cider ផ្លែប៉ោម 1/3 (ឬទឹកខ្មះស្រាពណ៌ស)
• 1/2 ស្លាបព្រាអំបិល (Kosher ឬអំបិលមិនមែនអ៊ីយ៉ូដ)
• 1 ស្លាបព្រាបាយទឹកឃ្មុំ
• 2 ខ្ទឹមសតូចៗ (លាប)
• 2 ផោន។ ត្រសក់
• ស្លាបព្រាពីរក្បាល (ឬផ្កាកុលាប 1 ស្លាបព្រាឬ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតស្លឹកស្ងួត)
• ម្ទេសស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រា (ពណ៌ក្រហម)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ធ្វើអំបិលដោយបញ្ចូលទឹកខ្មះអំបិលនិងទឹកឃ្មុំនិងនាំវាឱ្យឆ្អិន។
2. ខ្ចប់ពាងពីរពែងដោយប្រើត្រសក់ (វាមិនចាំបាច់ក្នុង ការរម្ងាស់ពាង សម្រាប់រូបមន្តនេះទេ) ។ បន្ថែមខ្ទឹមសមួយខ្ទះមួយដើមមួយខ្ទីនិងចៀនម្រេចក្រហម ៗ ទៅពាងនីមួយៗនៅពេលអ្នកដាក់ក្នុងត្រសក់។ ខ្ចប់ត្រសក់ (ឬបន្លែដទៃទៀត) ឱ្យក្រាស់ - អ្នកមិនចង់ឱ្យវាអណ្តែតនៅពេលអ្នកបន្ថែមទឹកអំបិល។

1. ចាក់ទឹកអំបិលក្តៅលើគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ បន្លែគួរតែត្រូវបាន immersed ទាំងស្រុងនៅក្នុង brine នេះ។ ចាប់តាំងពីជក់ទូទឹកកកទាំងនេះនឹងមិនត្រូវបានលុបចោលនោះទេវា មិន ចាំបាច់ទុកចន្លោះក្បាលនៅចន្លោះស្បៀងអាហារនិងធ្មេញរបស់ពាងទេ។
2. ដាក់រុំនិងដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ម្ភៃបួនម៉ោងមុនពេលបរិភោគ។

បំរែបំរួល

• ខាត់ណាផា្កស្ពនំប៉័ងរហ័ស
  លុបចោល។ បន្ថែម 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅឈីសទៅជា brine នៅក្នុងជំហានដំបូង។
  
• រហ័ស Kimchee
  លុបសាឡាត់និងទឹកឃ្មុំ។ ប្រើស្ពៃមួយភាគបួននៃស្ពៃក្តោបបូក 1 ពែងនៃ radish daikon julienned ជំនួសឱ្យ cucumbers ។ ទ្វេដងបរិមាណនៃម្រេចម្រេចក្រហម។ បន្ថែមខ្ទឹមស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ញីនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 ស្លាបព្រាជាមួយ brine ។
  
  ចំណាំ: kimchee ប្រពៃណីគឺជាអាហារដែលមានជាតិ fermented ជាជាង vinegar pickle ប៉ុន្តែកំណែនេះគឺជាការជំនួសល្អប្រសិនបើអ្នកមានរយៈពេលខ្លី។
  
• នំប៉័ងនំប៉័ងនិងនំបុ័ងរហ័សបែបប៊ឺសប៊ល
  ប្រើពែង 1/4 ជំនួសឱ្យ 2 ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ។ កាត់ត្រសក់ទៅជារង្វង់ជាជាងលំពែង។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 1/4 ពែង។ បាចសាប៊ូម្ស៉ៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទាំងមូលនិង 2 ឬ 3 ខ្ទឹមពោតទាំងមូលចូលទៅក្នុងពាងសណ្តែកនីមួយៗនៅពេលអ្នកផ្ទុកបន្លែ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	14
ជាតិខ្លាញ់សរុប	0 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	351 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	3 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	1 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )