នៅទីនេះគឺជាទឹកម៉ាទីនផ្កាយ 5 សម្រាប់សាច់ជ្រូកជាមួយនឹងការណែនាំអំពីការចម្អិនអាហារ។ នំបុ័ងត្រូវបានប្រារព្ធធ្វើឡើងមួយយប់ហើយបន្ទាប់មកចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។
ប្រើល្បាយនេះដើម្បីចម្អិន សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូក ឬកាត់សាច់ជ្រូកមួយផ្សេងទៀត។ មានអារម្មណ៍ថាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការចំអិនសាច់ជ្រូកនៅក្នុងឡឬនៅលើសាច់អាំងឬឆ័ត្រ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ញ៉ាំ ketchup 1/2 ពែង
- 1/2 ទឹកពែង
- ស្ករត្នោត 2 ស្លាបព្រា
- ទឹកខ្មះ cider 2 ស្លាបព្រា
- ទឹកជ្រលក់ Worcestershire 2 ស្លាបព្រាបាយ
- ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹមសរាវ (ឬប្រើ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ទឹមសឬម្សៅ)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច cayenne
- 1 កំប៉ុងសាច់ជ្រូក (លួស, ផ្លេវឬស្មា)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ផ្សំ ketchup, ទឹក, ស្ករត្នោត, ទឹកខ្មះ, ទឹកជ្រលក់ Worcestershire, ខ្ទឹម, អំបិល, ម្រេចនិង cayenne ។
- ដាក់សាច់ជ្រូកដាក់ក្នុងថង់ផ្ទុកអាហារដ៏ធំមួយឬនៅក្នុងធុងដែលគ្មានប្រតិកម្ម។ គ្របដណ្តប់ធុងឬបិទថង់និងទូទឹកកកសាច់ជ្រូកមួយយប់។ ម្តងម្កាលដើម្បីរក្សាសាច់ជ្រូកថ្នាំកូតជាមួយ marinade នេះ។
- ដាក់នំប៉័ងសាច់ជ្រូកប្រឡាក់នៅក្នុង ក្រឡុក ជាមួយ 1/2 ពែងនៃ marinade ។
- គ្របដណ្តប់និងចំអិនឱ្យខ្ពស់រយៈពេល 1 ម៉ោង។ កាត់បន្ថយកំដៅទាបហើយបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 6 ទៅ 8 ម៉ោងឬរហូតទាល់តែនំប៉័ងមានតណ្ហា។ សាច់ជ្រូកឬសាច់ជ្រូកនឹងត្រូវចំណាយពេលតិចជាងស្មាជ្រូកហើយប្រហែលជាតិចជាង 6 ម៉ោងបើអ្នកចង់ញ៉ាំ - មិនកាត់ចោល - សាច់ជ្រូកអាំងសាច់ជ្រូក។ នេះបើយោងតាមក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិកសីតុណ្ហភាពមានសុវត្ថិភាពអប្បបរមាសម្រាប់សាច់ជ្រូកគឺ 145 F.
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 115 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 3 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 21 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 196 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 14 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 8 ក្រាម |