ជឿថាវាឬមិនមានគឺជា pesto មិនធ្វើពីពណ៌បៃតងនិងខ្ទឹមស។ ឆ្កួតខ្ញុំដឹង។
pesto basil ប្រពៃណីគឺជាទឹកជ្រលក់អ៊ីតាលីដ៏ពេញនិយមជាធម្មតាត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយ basil, ឈីសអំបិលរឹង, ប្រេងអូលីវ, ខ្ទឹមសនិងគ្រាប់ស្រល់។ Pesto ដែលមានមូលដ្ឋាននៅ basil ពណ៌បៃតងនេះជាច្រើននៃពួកយើងដឹងនិងស្រឡាញ់, Pesto alla Genovese, មានប្រភពមកពីតំបន់ Liguria នៃឆ្នេរសមុទ្រភាគពាយព្យអ៊ីតាលី។ Pesto alla Siciliana, ការបំផុសគំនិតនៃ pesto រដូវក្តៅ gluten ដោយឥតគិតថ្លៃនេះ, មកពីភាគខាងត្បូងប្រទេសអ៊ីតាលីនិងមានប៉េងប៉ោះនិង mint ជំនួសឱ្យ basil ។
ប៉េងប៉ោះដែលមានដើមកំណើតរ៉ូម៉ា (គ្មាននរណាម្នាក់ចង់បានទឹកអំបិលប៉េស្តស៊ីលីទេ!) អំបិលស្រស់ Walnut ខ្ទឹមទឹកក្រូចឆ្មាប្រេងអូលីវនិងឈីស Pecorino Romano ជាមូលដ្ឋាននៃទឹកជ្រលក់ដ៏ក្រាស់នេះ។ អ្វីដែលអ្នកធ្វើគឺការដាក់គ្រឿងផ្សំចូលទៅក្នុងចានមួយនៃដំណើរការអាហារឬម៉ាស៊ីនលាយនិងជីពចររហូតដល់ផ្សំនិងរលូន។ ដូច្នេះរហ័សរហ័សដូច្នេះងាយស្រួលដូច្នេះប៉ុន្តែពោរពេញទៅដោយរសជាតិដ៏រឹងមាំ។
អ្នកអាចប្ដូរតាមបំណងប៉េតូប៉េងប៉ោះអេតចាយស្រស់តាមការចង់បានរបស់អ្នក។ ជំនួសឱ្យ Walnut អ្នកអាចប្រើគ្រាប់ស្រូវសាលីអាល់ម៉ុនឬសូម្បីតែគ្មានគ្រាប់ល្ហុង។ ជំនួសឱ្យ Pecorino Romano អ្នកអាចប្រើថ្នាំ Parmesan ឬសូម្បីតែទឹកដោះគោដោយឥតគិតថ្លៃ។ កែតម្រូវបរិមាណស៊ុតម្រះក្រហមទៅចំណង់ចំណូលចិត្តកំដៅដែលអ្នកចង់បាន។
pesto ប៉េងប៉ោះអំបិលនេះគឺមិនសមនឹងអ្វីអស្ចារ្យ។ ចាក់នៅលើសក្តានុពលនៃ linguine គ្មានជាតិស្អិតនិងលោតជាមួយ បង្គាចម្អិន សម្រាប់ម្ហូបប៉ាណាដែលមានសុខភាពល្អឆ្ងាញ់។ បន្ថែមស្លាបព្រានៃល្បាយនេះលើសាឡាត់កំពូល។ បម្រើជាការធ្លាក់ចុះដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់សម្រាប់ veggies sliced ឬបំណែកនៃនំបុ័ង gluten ដោយឥតគិតថ្លៃ។ ជំនួសឱ្យ mayo ឬ hummus, slather pesto នេះនៅលើសាំងវិចមួយដែលគ្មានស្ករ - gluten សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់រដូវក្តៅចុង។ ជម្រើសគឺពិតជាគ្មានទីបញ្ចប់ប៉ុន្តែចានគឺមិនមែនទេ។ បាច់ពីរដង ... យ៉ាងហោចណាស់!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 5 ប៉េងប៉ោងរ៉ូម៉ាធំ (គ្រាប់ពូជ)
- ស្លឹកកំប៉ុងស្រស់ 1 ពែង
- 1/2 ពែង Walnut (កំទេច)
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (កំហុល)
- ទឹកក្រូច 1 tbsp (ស្រស់)
- ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា (បន្ថែមព្រហ្មចារី)
- ឈីស Pecorino Romano 3 ស្ល
- 1/2 tsp ម្រេចក្រហម
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចាននៃដំណើរការអាហារ។ រុញរហូតដល់គ្រឿងផ្សំមកជាមួយគ្នាហើយមានភាពស្រដៀងនឹងទឹកជ្រលក់។ (ជាជម្រើសអ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយ) ។
- រដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
- ប្រើភ្លាមៗលើសាឡាត់ដែលគ្មានជាតិស្ករគ្មានជាតិផ្អែម, បន្លែឆើតឆាយឬត្រីអាំងនៅលើអាំង - ឬញាក់ក្នុងធុងម៉ាស៊ីនតឹងនៅក្នុងទូរទឹកកករយៈពេល 3-5 ថ្ងៃ។
ការរំលឹក: ត្រូវធ្វើឱ្យប្រាកដថាផ្ទៃការងាររបស់អ្នក, ឧបករណ៍, ខោនិងឧបករណ៍មិនមានជាតិស្ករ។ ជានិច្ចកាលចូរអានស្លាកផលិតផល - មិនមែនម៉ាកទាំងអស់ត្រូវបានបង្កើតស្មើៗគ្នាទេ។
អ្នកផលិតអាចផ្លាស់ប្តូរការបង្កើតផលិតផលដោយគ្មានការជូនដំណឹង។ នៅពេលសង្ស័យកុំទិញឬប្រើប្រាស់ផលិតផលមុនពេលទាក់ទងអ្នកផលិតដើម្បីបញ្ជាក់ពីផលិតផលដែលគ្មានជាតិស្ករ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 71 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 5 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 1 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 30 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 6 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |