លក្ខណៈពិសេសមួយដែលធ្លាប់តែមាននៅពេលតែមួយនៅក្នុងភាសាខ្មែរគឺជារសជាតិនៃបង្គារឬផ្សិតដែលត្រូវបានគេហៅថាបង្គារឬផ្សិត។ គ្រឿងផ្សំចម្បងត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងប៊ឺសមានជីជាតិនិងបន្ទាប់មកនៅក្នុងប៊ឺ (នេះគឺស្រដៀងទៅនឹង confit បារាំង ) ។ បន្ថែមពីលើរសជាតិសម្បូរបែបដែលនាំមកនូវប៊ឺវាក៏ដើរតួជាអ្នកអភិរក្សដែរដូច្នេះបង្គាអំបិលអាចមានរយៈពេលរហូតដល់ 4 សប្តាហ៍នៅក្នុងទូទឹកកក។ បង្គាប៉េងប៉ោះបង្កើតបានជាកញ្ចប់ដ៏ធំមួយសម្រាប់ពិធីជប់លៀងមួយប៉ុន្តែក៏មានអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យមួយដែលកំពុងរង់ចាំនៅក្នុងទូរទឹកកក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 ស្លាបព្រាកំប៉ុង (មិនមានលទ្ធភាពញ៉ាំទេអ្នកប្រហែលជាត្រូវការបន្ថែមទៀត)
- បង្គា 1/2 lb (លាបនិងកាត់ជាត្រីមាស)
- ស្លាបកំប៉ុង 1/4 ពែង (ចៀន)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម៉ាស់ (ដី)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ញី (ម្សៅ)
- 1 មីល្លែរមីល្លីម (ដឹងគុណថ្មីៗ)
- 1 ខ្ទឹមអំបិល (ឆៅ, រសជាតិ)
- sherry 3 ស្លាបព្រា (ស្ងួត)
- ខ្ទះ 4 ខ្ទះក្តៅ (Tabasco)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹក lemon (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងឆ្អិនដ៏រឹងមាំរលាយ 1 ស្លាបព្រានៃប៊ឺលើកំដៅមធ្យម។ ដាក់បង្គារត្រាំនិងលាយជាមួយគ្រឿងទេស។ កូរឱ្យបង្គារជាមួយប៊ឺនិងគ្រឿងទេស។
- ចម្អិន 1 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមសឺរីនិងចម្អិនរហូតដល់បង្គាទើបតែត្រូវបានគេធ្វើហើយភាគច្រើននៃម្សៅទឹកក្រឡុកត្រូវបានហួតប្រហែល 2 ម៉ោងកន្លះ - 3 នាទី។
- យកចេញពីកំដៅនិងបន្ថែម Tabasco និងទឹក lemon ។ ដំណើរការចម្រុះនៅក្នុងកែច្នៃម្ហូបអាហាររហូតដល់វាត្រូវបានគេបែកយ៉ាងល្អប៉ុន្តែមិនមែនជាការបិទភ្ជាប់ - វាយនភាពនៃអំបិលសមុទ្រដែលមានភាពធូររលុង។ រសជាតិនិងលៃតម្រូវរដូវ។
- ធ្វើឱ្យប៊ឺសនៅសល់នៅលើឆ្អឹងកំដៅទាប។ នៅព្លដក់ពពុះឱ្យចាក់ទឹករួចយកកំប៉ុងច្ញពីកំដៅហើយកូរនៅក្នុងល្បាយបង្គា។
- ខ្ចប់ចូលទៅក្នុងជង្រុកហើយបើវត្ថុរាវមិនមកដល់កំពូលបង្គានោះបន្ថែមប៊ឺតប៊ឺតបន្តិច។ ត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 4 ម៉ោងដើម្បីឱ្យរសជាតិរលាយ។
- ទុកកំដៅនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកម្តៅនៅសីតុណ្ហភាព 250 ដឺក្រេក្នុងមួយម៉ោងមុនពេលបម្រើការនៅលើនំកែកឃឺឬចំណិតនំប៉័ងអាំង។
- ការនេះនឹងរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3 ទៅ 4 សប្ដាហ៍ហើយអាចកកបានផងដែរ។ បរិភោគជាមួយចំណិតស្តើងនៃនំបុ័ងអាំងឃ័រឬនំខេក។ (ជាធម្មតាខ្ញុំប្រើ Pepperidge កសិដ្ឋាននំបុ័ងពណ៌សស្ដើងណាស់កាត់សំបកកាត់វាជាបួនបំណែកនិង toast វា។ )
គុណសម្បត្តិរបស់ Aphrodisiac នៃរូបមន្តនេះ
បង្គាគឺជាប្រភពដ៏សំខាន់នៃអ៊ីយ៉ូតដែលត្រូវការដោយក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីដដែលជាកំដៅរបស់រាងកាយដើម្បីគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពផ្ទៃក្នុងរបស់យើង។ ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតគ្រប់គ្រងនូវបរិមាណ "ឥន្ធនៈ" ដែលដុតដោយរាងកាយសម្រាប់ថាមពល។ សម្រាប់យប់ចុងបញ្ចប់ដែលបញ្ចប់ដោយចំណង់ចំណូលចិត្តវាចាំបាច់ដើម្បីរក្សាកំរិតថាមពលរបស់យើងឱ្យកាន់តែខ្ពស់។ អ៊ីយ៉ូតក៏ត្រូវការផងដែរសម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ, សុខភាពនៃជាលិកាភ្ជាប់និងការផលិតអ័រម៉ូនអេស្ត្រូជែនដែលជួយដល់ការវិវឌ្ឍន៍ផ្លូវភេទរបស់ស្ត្រី។ អ័រម៉ូនអេស្ត្រូសែនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់ស្ត្រីដោយឥទ្ធិពលលើអារម្មណ៍កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលនិងរបៀបដែលឆ្អឹងរបស់ពួកគេលូតលាស់។ ជាក់ស្តែងវាជាអ្នកដើរតួសំខាន់ក្នុងគីមីសាស្ត្រផ្លូវភេទនិងការបន្តពូជរបស់ស្ត្រី។
បានកែសម្រួលដោយ Joy Nordenstrom
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 172 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 12 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 7 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 144 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 401 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 2 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 14 ក្រាម |