នេះបង្អែមស្រស់និងស្រស់ស្អាតរួមបញ្ចូលគ្នារវាងសំណព្វនិងប្រពៃណី lemon និង lime រសជាតិនិងមើលទៅគួរឱ្យស្រឡាញ់នៅលើតុបង្អែមណាមួយ។
សំបក vanilla សាមញ្ញគឺគួរឱ្យស្រឡាញ់និងផ្អែម។ ស្រទាប់ក្រូចឆ្មាគឺជាស្រទាប់ជីល្លិនហើយត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងក្រែមដែលមានទឹកក្រូចនិងទឹកកំប៉ុងស្រស់។
ការតុបតែងដ៏សាមញ្ញនៃ peels lemon និង lime adorns កំពូល។ ដើម្បីធ្វើឱ្យការតុបតែងអាចបរិភោគដោយសុវត្ថិភាពការប្រើផលិតផលសរីរាង្គគឺត្រូវបានណែនាំ។ ប្រសិនបើអ្នកមានពេលខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យមាន ស្ករគ្រាប់កំប៉ុងក្រូចឆ្មារ ដើម្បីជំនួសគ្រាប់ស្រស់សម្រាប់ការប៉ះពិសេស។
ប្រុងប្រយ័ត្នសត្វទន្សោងនេះត្រូវការពេលបីម៉ោងក្នុងទូទឹកកកដើម្បីរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវមុនពេលបម្រើ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ពងធំ 2
- 3/4 ស្ករពែង (ពណ៌សមានជាតិពណ៌)
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla សុទ្ធ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹក 2 ស្លាបព្រា
- 3/4 ពែងម្សៅដែលមានគោលបំណង
- 1/2 ពែង
- cornstarch
- 1/4 ពែងប៊ឺដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់រលាយ
- 1 lemon សរីរាង្គធំ
- lime សរីរាង្គធំ 1
- 3 កញ្ចប់វីតាមីនឈីស 8 អោន
- 11 អោនស៍។ ទឹកដោះគោយ៉ាអួរ (ជាតិខ្លាញ់ពេញ, ធម្មតា,
- ពូជ ក្រិក ឬទៀងទាត់)
- 1/2 ស្ករពែង (ពណ៌សប្រឡាក់)
- 1 កញ្ចប់នៃ gelatin
- 1/3 ពែងបូកទឹកត្រជាក់ 2 ស្លាបព្រា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ធ្វើឱ្យសំបក:
- ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 350 ដឺក្រេ។
- ខាញ់និងដាក់ស៊ុបនិមិត្តសញ្ញានិទាឃរដូវទំហំ 10 អ៊ីញជាមួយក្រដាស់ផេ្សង ៗ ។
- វាយលុកជាមួយគ្នានូវស៊ុតស្ករវីតាមីននិងទឹករហូតដល់ម្ស៉ៅ។
- នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ whisk រួមគ្នាម្សៅនិង cornstarch នេះ។ បត់ ចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុតនិងលាយនៅក្នុង butter ប៊ឺសូកូឡា។
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងចាននិងើស់ថ្ងដើម្បីរាលដាលថ្នមៗ។ ល្បាយនេះនឹងមានភាពស្រដៀងនឹងបន្ទះផិនខេក។
- ដុតនំសម្រាប់ 20-25 នាទី។ យកចេញពី oven, អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។
- យកសំបកចេញទាំងស្រុងពីបន្ទះនិទាឃរដូវ។
- ដាក់សំបកនៅលើចានបម្រើមួយនិងសមរង្វង់នំមួយដែលលាបខ្លាញ់នៅជុំវិញស្រទាប់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានចិញ្ចៀនអណ្តើកយកសំបកចេញពីចាន។
- ដាក់សំបកសុីដលចញលើចានដលចញហើយជំនួសដាប់ពីចានរាងសំប៉ែតជុំវិញកន្លង។
ធ្វើស្រទាប់ Lemon Lime Layer:
- លាងសមាត lemon និង lime នៅក្រោមទឹកក្តៅនិង pat ស្ងួត
- ប្រើកាំបិតមុតស្រួចមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើកោរសក់តូចៗចេញពីក្រូចឆ្មានិងក្រូច។
- កាត់ក្រូចឆ្មានិងកំប៉ុងនៅពាក់កណ្តាលហើយទឹកទាំងពីរតឹក។
- វាយឈីសក្រេមនិងទឹកដោះគោយ៉ាអួររួមគ្នា។ បន្ថែមទឹកក្រូចនិងទឹកកំបោរស្រស់។
- ដាក់ gelatin នៅក្នុងចានមធ្យមមួយ។ បន្ថែមទឹកត្រជាក់និងរំលាយ gelatin ។ សូមឱ្យឈររយៈពេល 10 នាទី។
- បន្ថែមស្ករ granulated ពណ៌សទៅ gelatin, whisking យ៉ាងឆាប់រហ័សរហូតដល់ gelatin បានរំលាយចូលទៅក្នុងស្ករ។
- whisk 2 tablespoons នៃឈីសឈីស / ម្តងទៅល្បាយ gelatin / ស្ករ។ បន្ថែមល្បាយឈីសឈីសដែលនៅសល់ដើម្បីលាយ។
- ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនដែលរុំព័ទ្ធជុំវិញ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3 ម៉ោង។
- យកទន្សាយចេញពីទូទឹកកក។ ដោយយកចិត្តទុកដាក់យក ring ពីជុំវិញ។
- តុបតែងជាមួយសំបក citrus lemon និង lime និងបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 641 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 41 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 23 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 12 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 219 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 514 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 57 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 15 ក្រាម |