ដូចម្ហូបហឹរ? តើអ្នកចង់បានអាហារជាមួយនឹងទាត់ទេ? បើដូច្នេះសូមបន្ថែមហារីសាទៅអាហារណាមួយ។
Harissa គឺជាម្សៅម្ទេសក្តៅដែលត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងការចម្អិនអាហារអាហ្រ្វិកខាងជើងដែលភាគច្រើនជាម្ហូបម៉ារ៉ុកម្ហូបអាល់ហ្សេរីនិងទុយនីស៊ី។ វាត្រូវបានបន្ថែមទៅ couscous, ស៊ុប, pasta និងរូបមន្តផ្សេងទៀតនិងក៏អាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងហាងកណ្តាលភាគខាងកើតក្នុងមួយ។
សម្រាប់ការ harissa ហឺរណាស់: ប្រើ blend នៃ cayenne, chile de arbol ឬ cayenne ជាមួយ chile ស្រាលដូចជា ancho chili ។ សម្រាប់ spiciness មធ្យម: ប្រើ blend នៃញូម៉ិកស៊ិកជាមួយនឹង chili guajillo ។
រូបមន្តប្រែប្រួល
រូបមន្ត Harissa ខុសគ្នាក្នុងចំនោមប្រទេសផ្សេងៗគ្នាប៉ុន្តែភាគច្រើននៃម្សៅហឹរនេះរួមបញ្ចូលនូវការបញ្ចូលគ្នានៃម្ទេសម្ទេសក្តៅខ្ទឹមប្រេងអូលីវនិងគ្រឿងទេសដូចជា caraway, cumin, coriander និង mint ។ គ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតរួមមានផ្លែប៉េងប៉ោះនិងផ្កាកុលាប។
អ្វីដែលសាច់មានរសជាតិល្អបំផុតជាមួយ Harissa?
ហារីសាពិតជាបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងរសជាតិដល់ការកាត់សាច់ក្រហមជាពិសេសសាច់អាំង។ សាច់អាំងនំប៉័ងមានរាងស្តើងល្មមដែលវាស្រូបយកពពួក Harissa ។ ឆ្អិនឬចង្ក្រានដែលចម្អិនវាប្រាកដជាហ្វូងមនុស្សដែលចូលចិត្ត។
អ្នកក៏អាចប្រើបាឡៃធ្វើដោយដៃរបស់អ្នកដើម្បីចំអិនសាច់គោឬសាច់គោស៊ុបឬអាហារចម្អិនអាហារនិងចានធំ ៗ ។ បណ្តាប្រទេសនៅមជ្ឈឹមបូព៌ាប្រើវាជាគ្រឿងសមុទ្រសម្រាប់សាច់ដូចជាសាច់ចៀមឬត្រី។
Spice Up អ្នក Favorite Hummus បង្កាន់ដៃ
Harissa ក៏អាចបន្ថែមការទាត់មួយទៅរូបមន្តរញ៉េរញ៉ៃដែលអ្នកចូលចិត្ត។
Hummus គឺជាការធ្លាក់ចុះ / ការរីករាលដាលដែលត្រូវបានធ្វើឡើងពី chickpeas មួយ។ ការពិត, hummus គឺជាពាក្យអារ៉ាប់សម្រាប់ chickpea ។ អ្នកអាចកត់សម្គាល់ថារូបមន្តធ្វើពីរញ៉ាំជាច្រើនអំពាវនាវឱ្យសណ្តែកហ្គាបាណូហ្សូមិនមែនជាសត្វឈីប។ Garbanzo គឺជាការបកប្រែភាសារបស់អេស្ប៉ាញ។ ពួកគេត្រូវបានគេហៅថាសណ្តែកស៊ីស៊ីនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី។
Hummus គឺជាអាហារដែលចំណាស់ជាងគេបំផុតដែលមានតាំងពីបុរាណមក។ យើងដឹងថាសត្វមាន់ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ញឹកញាប់ជាងកាលពី 7000 ឆ្នាំមុន។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 10-12 ម្ទេសក្រហមម្ទេសស្ងួត
- ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- coriander ដី
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីគ្រាប់ caraway
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ត្រាំស្លាយស្ងួតក្នុងទឹកក្តៅរយៈពេល 30 នាទី។ បង្ហូរ។ យកដើមនិងគ្រាប់។
- នៅក្នុងកម្មវិធីអាហារបំប៉នម្ទេសម្ទេសខ្ទឹមអំបិលនិង ប្រេងអូលីវ ។ លាយ។
- បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងម្សៅដែលនៅសល់ដើម្បីបង្កើតជាម្សៅរលោង។
- រក្សាទុកនៅក្នុងកុងតឺន័រ airtight ។ បង្ហូរប្រេងអូលីវតិចតួចនៅលើកំពូលដើម្បីរក្សាស្រស់។ នឹងទុករយៈពេលមួយខែនៅក្នុងទូទឹកកក។
អត្ថបទដែលទាក់ទង:
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 111 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 4 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 288 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 18 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4 ក្រាម |