បន្លែសាច់សត្វសាច់ដុំឆៅឫស៊ុប

ទំពាំងបាយជូរបន្លែចម្ការដើមឫស៊ុបគឺជាវិធីមួយដើម្បីបន្ថែមតួអក្សរនិងជម្រៅដល់រូបមន្តម្ហូបអាហារឆៅរបស់អ្នក។ ការបង្កើតរសជាតិរសជាតិគឺសំខាន់ក្នុងការរៀបចំម្ហូបអាហារឆៅ។ សូមសាកល្បងប្រើស៊ុបស៊ុបឬភេសជ្ជៈបន្លែគ្រប់ពេលនៅពេលណាដែលរូបមន្តធ្វើអំពីហឹរហៅទឹកនិងរីករាយជាមួយភាពស្មុគស្មាញនៃម្ហូប។ នំស្រួយក្រឡុក ទឹកជ្រលក់ស្លាបព្រាទឹកដោះគោសមុទ្រនិងរូបមន្តជាច្រើនទៀតអំពាវនាវឱ្យមានបរិមាណទឹកមួយចំនួន។ លេងជុំវិញជាមួយគ្រឿងផ្សំនៃរសជាតិរបស់អ្នក។ គ្រឿងផ្សំដូចជាស្ពៃប៉េងប៉ោះឬ parsley នឹងបន្ថែមរសជាតិដ៏មានឥទ្ធិពលនិងខុសពីគ្នាដែលនឹងមិនទៅជាមួយរាល់ម្ហូបខណៈពេលដែលការ៉ុតនិង celery នឹងធ្វើការជាមួយអ្វីៗស្ទើរតែទាំងអស់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ទឹក 4 ពែង (ទឹកត្រងគឺល្អឥតខ្ចោះប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចជំនួសបានរហូតដល់ 1 ពែងជាមួយទឹកផ្លែឈើនៃការ៉ុតបន្លែឬបន្លែផ្សេងទៀតដែលអ្នកជ្រើសរើស)
• 4 ពែងបន្លែចម្រាញ់ ៗ (តូចៗខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងលឿងឬក្រហមខ្ទឹមបារាំងស្លាខៀវស៊ីអ៊ីតិកឬផ្សិតឈីនមីស្ព្រូខៀវខាត់ណាខូសមីក្រូក្លាមុំកណ្តឹងម្ទេសម្ទេសប៉េងប៉ោះ)
• ស្រេចចិត្ត: 1 ទៅ 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹម
• ស្រេចចិត្ត: 1/4 ពែងឱសថស្រស់ (ដូចជា parsley, cilantro, sage, tarragon, marjoram, thyme, oregano ឬ basil)
• ស្រេចចិត្ត: 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
• ស្រេចចិត្ត: 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ញី
• ស្រេចចិត្ត: 2 ស្លឹក Bay
• ស្រេចចិត្ត: 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលសមុទ្រ (ឬ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ paste paste paste paste 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• nama shoyu , 1 tablespoon បន្លែសមុទ្រ minced ដូចជា dulse, kelp, wakame ឬ hijiki)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកចង់បានពីបញ្ជីយោបល់ខាងលើហើយលាយវាទាំងអស់គ្នាជាមួយគ្នាក្នុងពាងកញ្ចក់ធំឬចានលាយ។

អ្នកអាចដាក់លាយនៅក្នុងទឹកសំណល់និងកម្តៅរហូតដល់ 145 អង្សារឬប្រសិនបើអ្នកមិនមានកំដៅទឹកកាត់កំដៅគ្រឿងផ្សំលើកំដៅទាបបំផុតរហូតដល់ក្តៅ។ វិធីណាក៏ដោយត្រូវគ្របដណ្តប់និងទុកឱ្យអង្គុយរហូតដល់មួយម៉ោងមុនពេលកកឈាមពេញមួយយប់។

បង្ខូចបញ្ហាម្ហូបអាហារចេញជាមួយ cheesecloth ឬ strainer សំណាញ់ពិន័យ (ភាគល្អិតម្ហូបអាហារតិចដែលនៅសេសសល់នៅក្នុងទឹកកាន់តែយូរស្តុកនឹងមានរយៈពេល) ។

អ្នកប្រហែលជាចង់អនុញ្ញាតឱ្យភាគហ៊ុនឡើងកម្តៅដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់មុនពេលប្រើប្រាស់។ ភាគហ៊ុននេះក៏ជាការជំនួសឱ្យពេញចិត្តចំពោះទឹក!

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	49
ជាតិខ្លាញ់សរុប	0 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	3,566 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	10 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	3 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )