រូបមន្តប្រើប្រាស់សាច់គោ

សាច់គោConsomméគឺជាបបូរមាត់ពេញចិត្តទំពាំងបាយជូរពេញ។ សម្រាប់រសជាតិដ៏ល្អបំផុតសូមប្រើត្រីសាច់ដែលត្រូវបានផលិតដោយខ្លួនឯង។ នៅក្នុងការចង្អៀតមួយ, អ្នកអាចប្រើទំពាំងបាយជូរសាច់គោហាង - ទិញ។ ស្រូវសាលីរបស់ស្រេមគឺស្រេចចិត្តប៉ុន្តែបន្ថែមចំណាំឱសថដ៏ស្រស់ស្អាត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 tablespoon peppercorns ខ្មៅ (កំទេច)
• 4 ពណ៌សពង
• គ្រាប់ពេជ្រ 4 គ្រាប់ (កំទេច)
• ប៉េងប៉ោះ 3 រ៉ាអូម៉ា (ត្រីមាស)
• 4 ឆ្អឹងជំនី (ត្រូវបានគេកាប់)
• 1/2 លីត្រសាច់គោដីសម្បូរបែប (sirloin)
• 1 ក្រូចឆ្មារ
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• សាច់ជ្រូក 6 ពែង (ឬសាច់គោ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ខ្ទិះខ្ទឹមសស៊ុតពណ៌សស៊ុតនិងស៊ុតរហូតទាល់តែល្បាយបែកពពុះ។ ក្នុងដំណើរការម្ហូបអាហារជីពចររួមគ្នាប៉េងប៉ោះស្វាយនិងសាច់គោពីរបីដង។
2. ផ្សំសាច់គោឬសាច់គោបន្លែសាច់គោសាច់ស៊ុតនិងអំបិលក្នុងស្តុកដ៏ធំមួយនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ stirring ជានិច្ច។
3. កាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំដោយមិនប្រើទឹកក្តៅក្នុងរយៈពេល 30-40 នាទី។
4. យកចេញពីកំដៅនិងសំពាធតាមរយៈការ Sieve សំណាញ់ពិន័យ - ស្រទាប់ជាមួយស្រទាប់ទ្វេរដងនៃ cheesecloth ។ បោះចោលមាតិកានៃក្រណាត់អំបុកនិងអំបិលប្រសិនបើចង់បាន។ បំរើក្តៅ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	209
ជាតិខ្លាញ់សរុប	7 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	104 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	768 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	22 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	14 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )